Hârtie. utilizate pentru fabricarea de etichete și cârlige, sunt împărțite într-o bază pentru ceară și etichetare. În industria alimentară sunt utilizate trei tipuri de hârtie de bază: ODPE-22, ODPE-25 și MDP-22. Primele sunt destinate producerii unei etichete parafinate în role pentru ambalarea exterioară a produselor, iar baza ODP-22 este o garnitură parafinată rulantă pentru ambalarea internă.
imprimarea pe etichete este utilizat în principal în hârtie de etichetă în trei clase: A, B și C. Aceasta oferă posibilitatea de etichete cu mai multe culori, cu finisaje ulterioare: bronzovanie, lăcuire și ambutisare la cald.
Ca hârtie rezistentă la umiditate în industria alimentară, se utilizează pergamentul - hârtia nealigibilă tratată cu clorură de zinc și acid sulfuric, urmată de neutralizare, având proprietatea de etanșeitate la apă și grăsime. Alte marci - pergamentul și pergamentul sunt, de asemenea, impermeabile la apă și grăsime, dar aceste proprietăți sunt mai mici decât cele ale pergamentului.
Pentru ambalarea produselor de cofetărie și a altor produse alimentare utilizați folie. Este fabricat dintr-o foaie subțire de aluminiu de calitate specială.
Starea suprafeței foliei este împărțită în următoarele mărci: FG - folie netedă; FL - folie lăcuită cu un lac incolor; FO - folie colorată, acoperită cu lac colorat; Folia FT este gravată; FOTOGRAFIE - folie cu finisaj combinat, gravat în relief. În plus, folia este produsă ca o cusătură - lipită cu hârtie. Folia este dublată cu polietilenă sau este lăcuită pe o parte. O astfel de folie, obținând rezistență mecanică, este adecvată pentru etanșarea la cald și este utilizată pentru ambalarea produselor de cofetărie.
În plus, folia este produsă într-o stare recoace (moale) și neacoperită (solidă). Pentru ambalare sunt utilizate folii recoacere de grade PL, FF, FT și FOT și folie FG în orice stare. De exemplu, pentru ambalarea mașinilor cu ciocolată în pardoseală, folia este, în general, dură și netedă, iar pentru ambalarea dulciurilor, caramelurilor și irisului - moale.
Foarte diverse sunt, de asemenea, combinații de folie cu filme.
Materialele de ambalare cu trei straturi, hârtie, folie și celofan-polietilenă-folie de polietilenă este utilizată pentru ambalarea concentrate alimentare, cafea solubilă, drojdie uscată și alte produse absorbante, precum și produse de lungă durată.
Utilizate pe scară largă de produse din materiale polimerice (aminoplast, poliamide, clorură de polivinil, polimetil metacrilat, polistiren, polipropilenă, polietilenă, spume, Fenolii, Fluoropolimerice, etc.).
Polimerii sunt sintetici și naturali, cei din urmă pot fi modificați prin metode de tratare chimică. În practică, acești polimeri nu sunt utilizați în formă pură, ci în diverse combinații. În compoziția compozițiilor polimerice, agenți de întărire, plastifianți, agenți de umplutură, coloranți, agenți de suflare, alte componente sunt introduse pentru a conferi anumitor proprietăți polimerilor.
Formularea unui polimer sau a altui material nu trebuie să includă substanțe cu toxicitate. Lista acestor substanțe este determinată de serviciul Gossanepidnadzor.
Aditivii sunt împărțiți în permise și inacceptabile, în funcție de activitatea biologică, de gradul de migrare din materialele polimerice, de riscul efectelor nocive asupra organismului. Utilizarea aditivilor este reglementată de standardele igienice, determinate într-un experiment toxicologic.
Pentru producția de containere rigide și semirigide - sticle, sticle, sticle - polietilenă de joasă și înaltă densitate, polipropilenă, policlorură de polivinil rigidă neplasticizată.
Ca recipiente pentru alimente, tuburile elastice, cel mai des fabricate din clorură de polivinil sau polietilenă de joasă densitate, s-au răspândit. Sunt utilizate pentru ambalarea gemului, dulcelui, carnii și paietelor de pește, pastă de tomate, condimente pentru sosuri.
Polistirenul este fabricat din polistiren de înaltă rezistență cu capace din polietilenă pentru ulei, brânză, înghețată, cutii pentru cofetărie, cutii cu o capacitate de 1,0-1,5 litri pentru produsele congelate.
Recent, materiale combinate multistrat au devenit foarte importante pentru ambalarea produselor. în care diferite folii de polimer sunt combinate unul cu altul sau cu hârtie, carton, folie. Printre materialele compozite obținute prin combinarea a două filme polimerice diferite includ celofan, polietilenă, celofan, saran, polietilenă, poliester, care combină proprietățile fiecărui component individual. De exemplu, filmul celofan polietilenă combină o rezistență mecanică ridicată, impermeabilitate la gaze, receptivitate la cerneluri tipografice celofan cu rezistență la apă, rezistența la umezeală, rezistența la îngheț, elasticitate și polietilenă termosvarimostyu.
Ceara de polietilenă (E 114), adăugată la parafină, face posibilă obținerea unei acoperiri ferme de hârtie și carton. Ceara din polietilenă este utilizată pentru acoperirea containerelor din hârtie și carton pentru lapte, unt, margarină, înghețată etc.
A fost creat un nou material de ambalaje de uz casnic - lamelar - folie de aluminiu lipită împreună cu polipropilenă. Se folosește pentru prepararea produselor. De la lame, se fac și conserve de conserve și conserve.
Noutatea este compania ambalaje din carton RKL (Germania), care să permită producerea ambalajelor aseptice a produselor alimentare lichide. - Sucuri, băuturi, lapte etc. Acest ambalaj asigură siguranța de vitamine alte elemente nutritive, protejează produsul de lumină.
Ambalajele moderne eficiente sunt pachetele Tetra Brik Aseptic. Acestea sunt utilizate pentru ambalarea băuturilor, produselor lichide și pastă în mai mult de 100 de țări.
Recent, un pachet unic este înlocuit cu un pachet multi-turn. Astfel, pachetul de tip Tetra Pak, Tetra Brik Brik Pak, Combibloc, Pure Pak Tetra Top înlocui, de exemplu, de înaltă rezistență din polietilenă tereftalat (PET). În Germania, ponderea ambalajelor PET în sectorul băuturilor răcoritoare crește de la 34% la 42%. Pentru a spori inerția recipientelor PET și a reduce permeabilitatea, Tetra Pak a dezvoltat o nouă tehnologie numită "Siox", care permite aplicarea unui strat interior de sticlă. Un astfel de pachet a trecut cu succes testul. Cu toate acestea, este cu 20% mai scump decât PET.
Materialele cele mai rezistente la efectul produselor alimentare sunt oțelul inoxidabil și aluminiu. Fierul este utilizat cu condiția să fie acoperit cu zinc, staniu și smalț. Utilizarea produselor de tablă, galvanizată și emailată este reglementată în raport cu produsele alimentare și materiile prime specifice, precum și cu modurile tehnologice de producție a acestora.
Astfel, de exemplu, vase acoperite cu staniu ar trebui să nu transfere la staniu produse alimentare, email - bor, fluor, nichel, cobalt, argilă - plumb, sau aceste substanțe toxice sunt normalizate la nivelul concentrațiilor maxime admisibile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: