Brânză de miel la domiciliu

Kollagenosoderzhaschaya, în casa numită „conserve din carne“, în stadiu incipient, de origine franceză preparate din carne de vită sau carne miei tineri suplimentat cu diferite condimente și Bouillon.

De la mijlocul secolului al XIX-lea, datorită microbiologului Louis Pasteur, a început să treacă printr-o pasteurizare de optzeci de grade, treizeci de minute.
După ce a primit aprecieri internaționale și transformat în, ingredient organic „salvare“ în situațiile cele mai neașteptate, au început să se pregătească pentru standardele guvernamentale stricte, ajutând grupurile de redirecționare și de turism de la o moarte sigură.

Datorită stinge cu tot felul de mirodenii, sigiliu presare și fier în borcane de staniu sau de sticlă, cu o capacitate de două sute cincizeci și cinci sute de grame, într-o formă sacră poate persista timp de mai multe luni sau chiar ani.

Recent, la avansat homing și casnice, de dragul economiei, precum și decapare cu cele mai bune piese de miel, porc, pui sau de vițel, bogat grăsime aromate pe partea de sus, pentru depozitare mai bine, a devenit cel mai bun produs intern, stoca pentru iarna.






Pentru a mânca și de a furniza carne de pre-fierte moi tare sau piure garnitura,, tocană de miel de casă ar trebui să te pregătească.

Pentru o astfel de procedură nu trebuie neapărat abilități universale, ci pur și simplu cumpăra de pe piață carnea suculenta de miel, condimente uscate, sub formă de piper măcinat roșu și kruglozernistogo, trei - patru capete de usturoi, sare, ulei de floarea soarelui, și frunze de dafin.
In plus, pre-tăiate marinare carne în porțiuni mici, puse în rezervoare din oțel inoxidabil, aroma abundent cu mirodenii și „Lavrushka“, se toarnă ulei vegetal și se plasează recipientul într-un loc răcoros, întunecat pentru câteva zile.

Pentru sărarea său final și se condimentează cu usturoi tocat marunt, răspândit într-un loc curat borcane de sticlă bine încălzite, umple jumătate cu apă fiartă, și tancuri pentru a se plasa în cuptor, încălzit treptat până la o sută douăzeci, o sută cincizeci de grade.
Timp de trei sau patru ore, se tamponează periodic conținutul cutiilor și, pe măsură ce apa scade, se adaugă la recipient cu carnea fiartă.
După realizarea pasteurizării finale a conținutului recipientelor din sticlă, cutiile trebuie acoperite cu capace și etanșate bine.

Alte știri corelate: