Boala. transmise prin carne. Acestea includ, în special, infecții zoonotice - antrax, tuberculoză, bruceloză, febra aftoasă și, de asemenea, invazii helmintice.
Anthraxul este deosebit de periculos dacă se găsește într-un animal sacrificat, deoarece este posibil ca acesta să intre în contact cu alte carcase și să le infecteze. Activitățile care împiedică răspândirea antraxului sunt după cum urmează. Dacă antraxul se găsește în stiloul animalelor, atunci toate animalele de contact sunt grefate și izolate. Dacă este detectată pe linia de prelucrare a cărnii, instalația de prelucrare a cărnii este oprită, se fac tăieturi din părțile suspecte ale carcaselor și le trimite imediat bacterioscopia. Dacă se găsește un antrax, carcasele sunt arse sau aruncate. În plus, se stabilește gradul de pericol al altor carcase. Carcasele suspectate de contact cu carcasa unui animal infectat cu antrax sunt sterilizate într-un sterilizator cu abur (autoclavă) în cel mult șase ore de la sacrificare. Dacă această condiție nu este fezabilă, carcasa este pusă în frig într-un frigider izolat și depozitată timp de 24 de ore la o temperatură de cel mult 10 ° C, apoi folosită ca carne adecvată condiționată. În caz contrar, carcasele animalelor sunt distruse.
Tuberculoza este cauzată de trei tipuri de bacili tuberculari: umane, bovine și aviare. O persoană poate prinde oricare dintre ele. Măsurile de prevenire a infecției persoanelor cu tuberculoză sunt după cum urmează. Dacă animalul este epuizat, carcasa este distrusă atunci când se constată orice formă de tuberculoză: generalizată, localizată sau osos. Dacă epuizarea nu este observată, dar un organ este afectat de tuberculoză, carcasele sunt îndepărtate după îndepărtarea organului afectat pentru a deveni inofensivă. Când forma osoasă a tuberculozei, carnea este separată de oase și transformată în inofensivă, țesutul osos ajunge la eliminarea tehnică. La detectarea unei forme generalizate de tuberculoză în carcasele de pui consuma localizate - partea afectată este eliminat și celelalte părți ale carcaselor se fierbe timp de 1 oră de fierbere.
Bruceloza afectează toate tipurile de animale. Brucella migrează de la animal la animal. Când sunt tratate termic, mor. Carnea animalelor cu modificări clinice sau pathoanatomice este clasificată ca produs adecvat condiționat și este supusă neutralizării. Însoțitorii trebuie să aibă îmbrăcăminte specială (șorț de cauciuc și mănuși, cizme), să monitorizeze starea mâinilor, să lucreze în mănuși. Măsurile preventive pentru bruceloză sunt, de asemenea, vaccinări.
Febra aftoasă apare atunci când animalele sunt infectate cu un virus filtrant, care ucide la o temperatură de 80 ° C. Organele animalelor bolnave, după sacrificare trebuie să treacă următoarele prelucrări: ameliorarea musculare și se fierbe timp de 2,5 ore schelet sau ars, pentru că măduva osoasă și virusul este extrem de conserva viata de pana la 70 de zile. Din animalele bolnave de febră aftoasă, nu se utilizează oasele și carnea devine inofensivă. După sacrificare, spațiile sunt dezinfectate temeinic.
Trichinoza apare adesea atunci când se utilizează carne de porc de la pacienți cu trichinoză a animalelor. În același timp, forma matură sexuală a parazitului se formează în intestine într-o persoană în 2-3 zile. Larvele nou-născute pătrund în limfă, sânge și apoi în mușchi, unde în 3-6 luni se îmbracă într-o capsulă (calcif). În starea încapsulată, viabilitatea Trichinella persistă de ani de zile. Trichinellale sunt de dimensiuni mici (mai puțin de 1 mm), astfel încât acestea nu pot fi văzute cu ochiul liber. Pericolul trichinoză este că nici tratamentul termic, nici înghețarea nu economisesc carnea din trichinelă. Prin urmare, toate fabricile și piețele de prelucrare a cărnii ar trebui să fie trichinoscopie. În acest caz, se prelevează două probe medii de carne, se prepară 12 felii și se întinde într-un compresor special. Secțiunile sunt studiate într-un trichineloscop sau într-un microscop cu o creștere de 60-100 de ori. Larvele de Trichinella au forma formatiunilor spirala. Dacă în 24 secțiuni găsiți cel puțin o trichinelă, carnea este distrusă.
infecție umană cu bruceloză are loc în îngrijirea animalelor bolnave, și chiar mai des - prin alimente (lapte crud sau pasteurizat, unt, smântână, brânză de vaci, brânză, brânză, insuficient gătită sau carne prăjită). Clinica. Durata perioadei de incubație cu bruceloză este de 2-3 săptămâni, rareori 1-2 luni. Uneori poate exista o perioadă prodromală, însoțită de o stare generală de rău, slăbiciune, somn sărac, dureri de cap, pierderea apetitului etc.
Sursa de infecție sunt animale bolnave: oi, vaci, capre, cerbi, cai, cămile, măgari, bivoli, porci și alte animale în timpul întregii boli infecțioase și mediul extern este izolat antrax cu urină, fecale, saliva ,. în timp ce poluează nu numai solul, apa, alimentele, ci și pielea, părul, părul, părul, care deseori servesc drept cauză a infectării oamenilor. Infecția unei persoane cu antrax se produce prin contact, pe calea aerului de praf alimentar
Monitorizarea fluxului sanguin cerebral. Ocluzia chirurgicală a arterei carotide la unii pacienți este singura metodă de tratare a anevrismelor gigantice ale arterelor carotide. În această lucrare sunt prezentate rezultatele studiilor care decide daca sa Ocluzia arterei carotide la pacientii cu anevrisme gigante ale metodei arterei carotide de monitorizare a fluxului sanguin cerebral a fost utilizat cu TKD coroborate cu evaluarea circulației colaterale a creierului conform cu angiografia cerebrală. TKD
Un miros neplăcut din gură poate pune capăt comunicării de succes cu sexul opus sau chiar cu o carieră, mai ales dacă este asociată cu interacțiunea cu clienții. Motivul pentru care prietenii sau colegii dvs. au început brusc să se întoarcă de la dvs. în sensul literal și figurativ al cuvântului, poate fi parodontita, parodontita și parodontita. În ciuda denumirilor cononante ale acestor boli, există diferențe semnificative între ele.
"Pharingos" în greacă înseamnă "gură". Este în gât că boala este localizată, ca faringita. Pentru a fi mai precis, faringita este o inflamație a țesutului limfoid mucoaselor și partea superioară a tractului gastro-intestinal uman. Boala este acută și cronică.
Boala gingii apare la diabetici destul de des. Acest lucru se datorează faptului că sistemul imunitar al unei persoane care suferă de diabet zaharat este slăbit și mai susceptibil la boli infecțioase. În articol veți găsi câteva sfaturi simple care vă vor ajuta să reduceți riscul bolii gingivale la diabet zaharat.
Înlocuitorii de zahăr ocupă un loc important în dieta unui diabetic, deoarece zahărul obișnuit este acum contraindicat. Cu toate acestea, nu toți îndulcitorii sunt inofensivi, așa cum susțin producătorii acestor mijloace miraculoase. Este timpul să aflați ce fel de înlocuitor de zahăr puteți adăuga la dieta dvs. și din ce folosiți să refuzați mai bine.
Cuvântul "colecistită" are origine greacă și înseamnă "inflamarea vezicii biliare". Ca și alte boli de natură inflamatorie, colecistita este împărțită în acută și cronică. Conform unei alte clasificări, colecistita este calculată și calculată, cu alte cuvinte, cu formarea de pietre sau fără ele.
Bună ziua Dragi cititori. Astăzi vreau să vă vorbesc despre diabet. Este vorba despre un diabet de primul tip. După cum ați înțeles deja de la secțiunea "Despre dvs.", am diabet zaharat și trăiesc cu el, deja jumătate din viața mea. Pentru a fi mai precis, nu vă voi spune despre boala însăși din partea fiziologiei și a biologiei, ci despre problemele care apar pe calea unui nou-venit - un diabetic. Vă spun cum să nu descompuneți și cum să vă ajute să vă dați seama.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: