Ce este aluatul și pentru ce este?
Incredibil, cumpăra în Belarus acest starter uscat pentru iaurt de casă, smântână sau iaurt a devenit posibil doar recent, și după utilizarea regulată a lapte și produse lactate naturale, nu este doar util, dar esențial. startere bacteriene - o compoziție specială (bastoane, streptococi lactici, bifidobacterii și lactobacili), care nu se va întâmpla fără produs de fermentație. Este aluatul care "face magic" produce lapte dintr-un lapte. Împreună cu iaurt dreapta sau smantana in organism nu nu doar proteine, grăsimi și carbohidrați, dar, de asemenea, bacterii benefice, microorganisme valoroase și alți reprezentanți esențiale ale microflorei stomacului.
startere bacteriene sunt indicate în special pentru imunitate, luând antibiotice atunci când sportivii bolnavi, copii și gravide și care alăptează,, persoanele în vârstă, și chiar doresc să piardă în greutate (dar mai mult pe faptul că - chiar de mai jos)! Adevărul este unul "dar", nu orice produs lactat poate fi numit util. Destul de util este doar un produs natural de casă, preparat pe baza de aluat, de exemplu, cum ar fi Vivo.
Este uimitor cât de puțin bieloreni folosim produse lactate! La o rată de 354 kg pe persoană pe an (smântână, unt, brânză de vaci, iaurt și așa mai departe), mâncăm doar -260 kg! Așa spune statisticile, dar ea, așa cum știți, nu minte. Am încercat să calculez cât de mult mă mănânc singur lapte zilnic. cifra sa dovedit - nu foarte mult. Și cât de mult îmi dau un copil pe zi? Mai mult, desigur. Dar ce dau? Ia iaurtul popular cumpărat pentru copii și urmăriți compoziția - umplutură de fructe, agent de îngroșare, aromă, stabilizator ... Impresionant! ((
Apoi m-am gândit cum merge, toată lumea știe despre beneficiile produselor lactate și doar o sută dintre ei folosesc cunoștințe de o sută la sută. Răspunsul a fost dat de prietenul meu, care a fost mult timp "căsătorit" cu un cetățean grec "profund". "Soțul meu gătește în mod constant iaurt grecesc de casă și mănâncă cu linguri. Dar, la urma urmei, grecii, apropo, sunt considerați ficat de lungă durată și cu siguranță cunosc simțul hranei gustoase și sănătoase. Nu am fost atât de ușor să cumpărăm naturale și utile, trebuie să învățăm să gătim! "A decis! Am alergat să caut aluatul.
În cazul în care pentru a cumpăra sourdough
Apropo, ceea ce este deosebit de frumos, aceasta este posibilitatea de a comanda online de pe site. Interfața ușoară vă permite să selectați starterul de care aveți nevoie în câteva minute și să efectuați o comandă. Cumpara online cu livrare la casa poate fi in orasul Minsk, iar prin posta veti fi livrat in orice localitate din Belarus!
Cum să gătești iaurt natural de casă
Dintre ingrediente, vom avea nevoie doar de două produse - un borcan de drojdie uscată (în pachet, Vivo, 4, suficient pentru o lungă perioadă de timp!) Și 1 litru de lapte. Și puteți găti la alegere - într-un borcan, oală, termos, multivark sau iaurt special. Toate ustensilele, care vor intra in contact cu laptele, prealabil cu apa fiarta!
- Dacă laptele este proaspăt sau pasteurizat, este mai bine să fiarbă. Dacă este ultra sau super-pasteurizat - încălziți-vă doar.
Atenție vă rog! Temperatura laptelui ar trebui să fie de aproximativ 37 de grade (dar nu mai mult de 41, altfel majoritatea bacteriilor vor muri). Mamele tinere, care alimentează bebelușii cu porii instant, știu perfect ce este temperatura. Apucând un deget în lapte, nu ar trebui să fii prea cald și prea rece.
- Luați un borcan cu un ferment Vivo uscat și turnați puțin lapte cald în el. Agitați borcanul de câteva ori.
- Restul laptelui cald se toarnă într-un recipient (pan, termos etc.), unde se prepară iaurtul în sine.
- Întoarceți deja laptele divorțat din borcan în recipient cu restul laptelui.
- Acoperiți vasul sau vasul cu un capac și înfășurați-l într-o pătură, lăsați-l timp de 8 ore într-un loc cald. Principalul lucru este să păstrați 37 de grade (plus sau minus 2 grade) până la fermentarea completă!
Dacă gătiți într-o sticlă cu termos, asigurați-vă că ține bine temperatura.
Dacă aveți o fată de iaurt, atunci totul este simplificat și mai mult. După ce ați turnat laptele cu aluatul peste cești de iaurt, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la nimic altceva - termostatul va menține temperatura dorită!
Voila, iaurt delicios de casă este gata!
Rămâne de a adăuga, la libera sa alegere sau boabe de fructe (copilul meu este deosebit de pasionat de bucăți asortate de banane, kiwi, și nuci tocate), puteți turna miere naturală, gem sau conserve, delicioase obținute în cazul în care pentru a turna sirop. Depozitați produsul finit în frigider - două zile.
Cum se utilizează TORQUES-urile de slăbire
Desigur, știam că iaurtul natural nu va afecta cifra, ci faptul că contribuie și ea la scăderea în greutate - a fost o descoperire plăcută! Este minunat! Nu vă puteți mânca cu diete și greve foamete dăunătoare pentru a mânca delicios și, în același timp, pierde în greutate! Îți spun cum funcționează totul.
Conform celor mai recente cercetări, dacă vrei să devii mai subțire, în primul rând să uiți de foamete, ceea ce poate reduce semnificativ procesele metabolice din organism. Și invers, să mănânci în mod corespunzător, astfel, ACCELINGUL SCHIMBULUI DE SUBSTANȚE.
Există produse care pot accelera metabolismul, iar unele dintre acestea sunt lapte acru. Deci, consumul regulat de iaurt viu, kefir, ryazhenka, etc poate crește rata metabolică de 2 sau mai multe ori! Experții pentru cele mai bune rezultate recomandă consumarea a aproximativ 200 ml de lapte acru de 2-3 ori pe zi. Dar, atenție, produsele lactate acide pentru pierderea în greutate trebuie să conțină în mod necesar bacterii naturale, altfel nu au sens!
Sfatul meu este de a găti câteva delicatese pe lapte cu conținut scăzut de grăsimi (nu mai mult de 1,5%). Aceeași drojdie uscată Vivo conține doar 40 de calorii și, în sine, nu conține zahăr și alți aditivi inutili. Astfel, orice produs din lapte acru preparat cu fermentarea Vivo devine caloric scăzut și va ajuta să piardă în greutate!
Ce pot găti cu leavenVivo
În plus față de iaurtul delicios și util, cu sourdoughs Vivo este ușor să se pregătească iaurt de casa, quass, smântână, face cascaval. "Bazele" gătitului sunt aproape întotdeauna aceleași, numai levul în sine va fi diferit. Ambalajul trebuie să indice ce fel de aluat este, și există o instrucțiune detaliată în ambalaj.
Și încă un punct important despre care aș vrea să vă spun. Există sourdings care nu necesită neapărat fermentarea laptelui. Poți să diluezi fiola de aluat cu apă fiartă, să te agiți și să bei. Luați o sticlă de 1-3 ori pe zi imediat după mese. În opinia mea, o opțiune bună pentru cel mai nerăbdător sau ocupat. Beneficiile vor fi exact aceleași ca și cum ați fi pregătit cu aluat de iaurt sau altceva. Dar, vezi, cu iaurt este mai delicios!
Încă o dată, beneficiile produselor bazate pe starterVivo:
- naturalitatea și prospețimea - știi exact ce, și când produsul a fost gătit;
- Spre deosebire de produsele de depozitare, absența 100% a diverselor aditivi - conservanți, stabilizatori, grăsimi vegetale, coloranți, arome;
- întărirea imunității și a rezistenței la boli determinate de concentrația ridicată a conținutului de bacterii benefice vii;
- gustul final al produsului depinde de dorința dumneavoastră. Tu și numai tu alegi ce să adaugi - o căpșună dulce sau coacăz cu suriozitate;
- să pregătiți iaurturile de casă - este profitabil, veți obține o economie tangibilă de bani;
- nu vă puteți teama pentru figura dvs. și dacă urmați recomandările nutriționiștilor - chiar pierdeți din greutate.
Acum, că apreciez cu adevărat beneficiile culturilor de început, mănânc adesea iaurt de casă pentru întreaga familie. Cu încredere pot spune - este rapid, ușor și, cel mai important, foarte gustos!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: