Componenta majoră de fructe si boabe, precum și unele legume (tomate, măcriș) sunt acizi organici, care nu au doar o valoare de gust, ci, de asemenea, joacă un rol crucial în anumite procese metabolice și în procesele de digestie. Acizii organici au un rol activ în "alcalinizarea" corpului. Acestea inclusiv o cantitate mare de componente alcaline în procesul de transformare în organism sunt oxidați la bioxid de carbon (CO2) și apă (H2O), lăsând marjă substanțială în corpul echivalenților alcaline. Acizii organici afectează procesele digestive, fiind agenți cauzali puternici ai secreției pancreatice în funcția motorie a intestinului.
Acizii organici sunt reprezentați în fructe într-o mare varietate. Fructele conțin în principal acizii de măr, citric și tartric. În fructe, acidul malic predomină, în fructe de pădure - lamaie. Citricele conțin o cantitate semnificativă de acid citric (la lămâi 6-8%). În struguri există acid tartric (0,2-0,8%). O cantitate mică de acid tartric se găsește în coacăze roșii, capsuni, lingonberries, căpșuni, prune, caise. În cantități mici, în unele fructe se găsesc acizi ambra, oxalic, formic, benzoic și salicilic. Acidul auriu se găsește în principal în merele imature, coacăze, coacăze, struguri. Acid salicilic - în căpșuni, zmeură, cireșe. Acidul formic este în zmeură.
Legumele și fructele conțin taninuri, dintre care multe au proprietăți de vitamina P.
Uleiuri esențiale
Rolul biologic și semnificația fiziologică a uleiurilor esențiale prezente în legume și fructe nu au fost studiate suficient.
Uleiul esențial joacă, fără îndoială, un rol important în gust. Acționând asupra nervilor olfactivi, uleiurile esențiale măresc secreția de sucuri digestive și îmbunătățesc astfel digestia. Există date despre efectul excitant al substanțelor aromatice asupra sistemului nervos.
Prezența uleiurilor esențiale în usturoi, ceapă și portocale este foarte pronunțată. În portocale, uleiurile esențiale sunt concentrate în principal în crustă (zebra); cantitatea de ulei esențial din acesta este de 1,2-2,1% din greutatea pielii. Uleiul esențial de portocale include citral, linalol.
Postul are un efect foarte puternic asupra tuturor sistemelor corpului, mai ales dacă o persoană a decis să repede pentru prima dată.
Versiune poștală simplă
În timpul unei diete de o zi nu veți avea senzație de foame, puteți începe sau opri în orice moment postul.
Timp de două săptămâni de aplicare a dietei japoneze, puteți obține rezultate extraordinare - a pierde în greutate cu 8 kilograme.
Alimentele separate se bazează pe consumul de alimente simple. Cel mai important lucru este să nu combinați niciodată proteinele cu carbohidrații.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: