5 Motive pentru a cumpăra o presă de pizza

Opera de pizza-jello modernă a fost mult timp un proces bine stabilit și extrem de tehnologic. Bineînțeles, vorbim doar despre acele pizzerii care au ambiții suficiente și ale căror proprietari nu se vor opri acolo. Deci, există, în instituții, că cumpără echipament de calitate pentru producția de pizza. vedem o mulțime de agregate care simplifică foarte mult viața bucătarilor și măresc productivitatea și calitatea pizzeriei în ansamblu. Una dintre astfel de inovații (deja folosită de cei care lucrează pentru un anumit rezultat) a fost o presă pentru pizza. Experții magazinului online PEKARI.RU au compus pentru dvs. un fel de "manual", care vă va permite să înțelegeți principiul funcționării și avantajele acestui echipament.

Pentru a începe cu o mică teorie

În esență, o presă de pizza este un dispozitiv pentru formarea automată a semifabricatelor, denumite crustă. Aluatul este alimentat la plăcile de oțel sunt încălzite la o temperatură de 150-200 ° C, și apoi placa inferioară este ridicată în sus, „strivire“ blank și transformarea acesteia într-o bază pentru pizza. Echipamente moderne pentru a face pizza permite setarea clearance-ul dorit între plăcile superioare și inferioare, timpul de întârziere, care este necesară pentru crusta propekaniya, și temperatura la care piesa de prelucrat. Baza pregătită este apoi trimisă la o masă de pizza sau lubrifiată și lăsată "la cerere". Avantajul unor astfel de cruste este acela că pizza-yolo poate adăuga o suprapunere și le trimite în cuptor. Nu este nevoie de tratament termic suplimentar.

Există atât o presă rece, cât și o presă de pizza fierbinte. Primul este utilizat atunci când instituția pune accentul pe calitatea testului, iar al doilea - când aveți un volum important de producție. Cu toate acestea, deși trattoria preferă o presă rece, care nu produce un impact termic asupra piesei de prelucrat, crustele făcute pe fierbinte nu pot fi considerate cu precizie demne de atenția vizitatorilor.

Cererea de presă pentru pizza confirmat ca cererea din magazinul online pentru clienți PEKARI.RU și politica producătorilor care se deplasează departe de muncă manuală în favoarea echipamentului.

Ei bine, acum vom enumera 5 avantaje promise care vă vor oferi acest echipament pentru coacerea europeană.

1. Viteza. Experimentat pizza-yolo manual poate face un accident în 3-4 minute. Necunoscuți - timp de 10 ani. În acest timp, nu numai că vizitatorii dvs. sunt înfometați (la urma urmei, producția de pizza nu se termină cu producerea bazei de testare), dar aluatul în sine are șansa de a se deteriora. Cu presa, toate operațiile apar aproape instantaneu.

2. Formă. Este puțin probabil ca angajații care lucrează în sala de mese, ca să explice de ce o margine de pizza are o grosime de 2 mm, iar cealaltă formă plată 15. Crusta este nu numai estetic plăcut, dar, de asemenea, face posibilă pentru a distribui în mod corect toppingul înainte de coacere finală, care afectează în mod direct gustul produsului . Cu ajutorul presei veți obține forma ideală și grosimea bazei de testare.

3. Prelucrarea calitativă a testului. Modelele moderne de prese de pizza vă permit să selectați temperatura de coacere dorită. Desigur, acest avantaj se referă la presele de pizza fierbinți. Crusta dvs. poate fi adusă la o coerență optimă nu "cu ochii", ci cu ajutorul unor metode moderne de înaltă precizie de prelucrare a aluatului.

4. Capacitatea de a crea un stoc. Producția de coacere modernă. în special în locuri care sunt populare, este un proces de depanare și gândire. Un pizza-yolo competent nu va apuca aluatul decât atunci când vizitatorul este deja pe prag. În pizzeria ar trebui să existe un stoc de cruste făcute dimineața și care așteaptă doar pentru topping. Cu ajutorul unei prese de pizza, vă veți furniza cantitatea potrivită de piese de încercare de calitate, fără o muncă suplimentară.

5. Salvarea. Orice s-ar putea spune, o pizzerie modernă în 90% din cazuri este o unitate de fast-food. Adică trebuie să vă pregătiți mult și în mod regulat. Cu ajutorul unei prese de pizza, puteți optimiza munca bucătarului (pizza yolo). Timpul petrecut anterior pentru fabricarea manuală de crustă, angajatul dvs. va cheltui mai profitabil. Și, prin urmare, cu un profit mai mare pentru instituție.

Magazinul online PEKARI.RU oferă o gamă largă de prese de pizza de la cei mai importanți producători din lume. Consultați specialiștii noștri și alegeți echipamentul potrivit pentru instituția dvs. Nu este vorba doar de presă. Echipamente pentru fabricarea plăcilor. frământare, pizza și alte cuptoare de copt - în puterea noastră de a dota orice instituție alimentară care funcționează cu testul. Pizzeria la cheie. o instituție grijulioasă și ieftină - o alegere excelentă atât pentru un începător, cât și pentru o afacere deja deținută.

5 Motive pentru a cumpăra o presă de pizza

Catalogul mărfurilor

Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: