Yazel din vinete 1

Ora de vară, bogată în legume și fructe, ne oferă ocazia de a vă bucura de gustul rafinat al preparatelor artificiale pregătite. Desigur, mâncărurile simple care sunt pregătite ușor și rapid nu sunt la fel de interesante pentru gurmanzi ca și rețete mai complexe.

Luați, de exemplu, vinete. Ei bine, interesant în aceste legume de culoare albastru închis? Pentru a le folosi în formă brută nu este recomandată, și pentru a le pregăti o varietate de feluri de mâncare este nevoie de timp.
Limbile pe care le vom găti astăzi au un gust excelent, dar le voi avertiza imediat, nu se pregătesc într-o secundă. Va trebui să mă duc să fac limbi de vinete. Dar, în general, procesul principal care durează în majoritatea timpului sub denumirea de "prăjire" poate fi accelerat prin plasarea a două în loc de o singură tigaie pe sobă.

Fără îndoială, rețetele pas cu pas cu fotografii sunt foarte populare. Când vezi cum să gătești, este mult mai ușor să repeți decât să citești reteta. Prin urmare, am decis să completăm această rețetă și cu fotografii pas cu pas despre gătitul vasului.

1. Dacă ați pregătit deja feluri de mâncare din vinete, trebuie să știți că înainte de a le frige în formă brută, este de dorit să le tăiați și să le presărați cu sare. În acest caz, toată amărăciunea va dispărea cu sarea și va face gustul vinetelor mai delicat.
Vom face același lucru. Tăiați fiecare felii de vinete subțiri, iar grosimea feliei este cea mai mică pe care este capabilă cuțitul dvs. Desigur, nu este necesar ca piesa să strălucească, dar este de dorit să o faceți foarte subtilă. Numai în acest caz, veți putea împacheta felia cu o rolă fără obstacole. La urma urmei, sarcina noastră este nu numai să o înfășurăm, ci și să nu ne întoarcem.
Tăiați vinetele într-o tigaie și presărați cu sare. Nu este necesară prea multă sare, deoarece limbile se vor dovedi apoi sărate și nu pot fi consumate. Au stropit? Lăsați-le în pace timp de 15-30 de minute. Se toarnă făina în castron și se rostogolește fiecare bucată din făină.

2. După aceea, puneți imediat pe o tigaie încălzită, unsă cu ulei de floarea-soarelui, și prăjiți mai întâi dintr-o parte și apoi cealaltă într-o crustă de aur.

3. Între timp, vom pregăti realimentarea cu smântână. Într-un castron mic turnați aproximativ 250 de grame de smântână și stoarceți 1 cățel de usturoi. Desigur, dacă vă plac mâncărurile mai clare, puteți adăuga două sau trei căței de usturoi.

4. Amestecați bine stația noastră de benzină - este gata!

5. Acum să tăiem roșiile, ele vor fi așezate în interiorul limbii. Tot ce avem nevoie este o felie subțire de roșii. Dacă roșiile sunt mari, tăiați-le în jumătate, apoi tăiați fiecare jumătate în felii subțiri.

6. După ce acestea podzolotatsya, scoateți din tigaie, pune pe o farfurie și fierbinte, nu le lasa sa se raceasca, grasimea cu sos de smantana in interior. Tot stratul superior al felii de vinete trebuie să fie murdărit.

7. La un capăt al unei bucăți de vinete, puneți o felie de roșii și o înfășurați într-o rolă, pornind din această parte.

8. Aici este o "limbă" pe care ar trebui să o primim.

9. Unge cu sos de smântână de sus și o servim la masă.

10. Am pus pe placă gata pregătită de vinete. Pregătiți astfel de limbi pentru orice vacanță, un astfel de aperitiv pentru a decora orice masă festivă.