(Sursa: "Dicționar encyclopedic biologic", Redactor șef M. S. Gilyarov, Redkol A. Babaev, G. G. Vinberg, G. A. Zavarzin și alții - ediția a 2-a. M. Enciclopedia sovietică, 1986.)
(roșii), genul de plante erbacee anuale și perene ale familiei. Solanaceae. Include 3 specii care cresc în America de Sud. Tomatul este o cultură vegetală anuală cultivată pe toate continentele. În Rusia - peste tot, în sud - în câmp deschis, în alte regiuni - folosind adăposturi de film. În plantele de tomate, o tulpină de ramificare erecțională sau de înălțare este ridicată. de la 30 cm până la 2 m și mai mult. Frunzele sunt ciudate, disecate în lobi mari, uneori de tip cartof. Florile sunt mici, galbene, colectate într-o pensulă. Agent de auto-polenizare. Fructul este un fruct plin de fructe cu multe noduri variate (de la rotunde la cilindrice) și mărime (de la mărimea boabelor de struguri până la un măr foarte mare); culoare - de la roz deschis la aproape violet și de la lumină până la galben auriu, mai puțin adesea alb sau verde deschis. Fructele au calități înalte de gust, conțin zaharuri, acizi citrici și malici, caroten, vitamine, minerale. Ele sunt consumate crude, după gătit, conservate; utilizate pentru fabricarea pastă de tomate, sosuri, sucuri.
Locul de naștere al tomatei culturale este America de Sud, unde a fost crescut cu mult înainte de apariția cetățenilor europeni. În limba aztec această plantă a fost numită "tomate" (de aici numele rus și european). Se crede că semințele de tomate au fost importate din Mexic în Spania și Portugalia în 1523, de unde tomatele s-au răspândit repede în întreaga Europă, iar prin Filipine a ajuns în China, Japonia, India. În Rusia și Statele Unite a fost importat din Europa în secolul al XVIII-lea. Oriunde a fost cultivată ca o plantă ornamentală - datorită fructelor frumoase roșii și galbene, asemănătoare cu merele (de la francezul "pom" - mere - denumirea "roșii"). Roșiile cultivate nu au fost consumate, considerându-le a fi otrăvitoare (roșiile aparțin aceleiași familii ca cea a beladonului foarte otrăvitor). Rusia a fost una dintre primele țări în care tomatele au început să crească ca plantă de legume. Un mare credit pentru acest lucru a aparținut agronomului rus A.T. Bolotov. care au dovedit că fructele roșiilor sunt nu numai otrăvitoare, ci gustoase și utile. În Rusia au avut un gust neplăcut pentru că nu au maturizat în timpul sezonului. Bolotov a reușit aplicarea metodei de răsadire și a metodei de dozare (maturare după îndepărtarea din bucată), aducându-le în stare de maturitate și demonstrând gustul excelent al acestei legume. Atitudinea față de tomate sa schimbat dramatic, iar la gri. Secolul al XIX-lea. după exemplul Rusiei, a început să crească în alte țări.
Urmăriți ce este "TOMAT" în alte dicționare:
tomate - a, m. tomate f. <исп. tomate. 1. Помидор. БАС 1. Некто Суланж Боден. привил на траву кортофеля <так> planta de roșii (dragostea mere, pomme d amour, tomate, JOS 1836 41 340 341. Bucătarul le-a dat supa de orez cu roșii Cehov Duel ... Dicționarul istoric al Galicianilor din limba rusă
Tomato - Tomate. Fructe. Tomate (roșii), genul de plante și plante erbacee perene (familia este Solanaceous). 3 specii, în America de Sud. Tomatul este cultivat pe toate continentele (în Europa din secolul al XVI-lea în Rusia din secolul al XVIII-lea), în nordul îndepărtat într-un adăpost ... ... Dicționar encyclopedic ilustrat
TOMAT - TOMATO, roșii, multe. roșii, roșii (genele multor roșii sunt greșite.), soț. (Tomate franceze cu America). 1. La fel ca o tomată. 2. în val. neschimbat. adj. Din roșii, roșii (kul.). Sos de roșii. Dicționar explicativ Ushakov. DN Ushakov. 1935 1940 ... Dicționarul explicativ al lui Ushakov
TOMAT - (roșii), genul unuia și plantele erbacee perene (familia Solanaceous). 3 specii, în America de Sud. Tomatele sunt cultivate pe toate continentele (în Europa din secolul al XVI-lea, în Rusia, din secolul al XVIII-lea), în nordul îndepărtat, în pământ protejat. Fructe (200 400 ... Enciclopedii moderne
TOMAT - (roșii) este genul de plante perene și de plante perene din familia Solanaceae. 3 specii, în sud. America. Tomatul este o cultură de legume obișnuită (fructele conțin zaharuri, acizi citrici și malici, vitaminele C, B, PP, K), cultivate pe toate continentele; în Rusia ... ... Mare dicționar encyclopedic
roșii - roșii, gen. pl. roșii (nu se recomandă tomate) ... Dicționar al dificultăților de pronunțare și stres în limba rusă modernă
TOMAT - 1. a, soț. La fel ca o tomată. Soiuri de roșii. 2. Da, soțul. Puree din roșii. Conserve în roșii. 3. unm. Se prepară din roșii. T. piure de cartofi. T. pastă. | | adj. tomate, aja, oe și tomate, ay, oe (la 1 și 2 valori). Suc de roșii. Dicționar explicativ ... ... Dicționar explicativ al lui Ozhegov
TOMAT - Eng.Tomato German.Tomato Franceză.Toma lat.Lycopersicum esculentum Mill. (solan Solanum lycopersicum L.) (Solanaceae) ... Dicționar de referință fitopatologic
Tomato - Stilul acestui articol nu este enciclopedic sau încalcă normele din limba rusă. Articolul trebuie corectat în conformitate cu regulile stilistice din Wikipedia ... Wikipedia
- Tomate. Jesse Russell. Această carte va fi realizată în conformitate cu comanda dvs. privind tehnologia Print-on-Demand. Conținut de înaltă calitate prin articole WIKIPEDIA! Tom? T (Latin Sol? Num Lycop? Rsicum) - o plantă din genul ... Mai multe informații Cumpărați pentru 998 руб
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: