Stocarea peștelui viu

Pentru alimentarea neîntreruptă a populației din orașele mari, peștele viu este depozitat în baze care au colivii din lemn instalate în corpuri de apă. O astfel de bază este o plută mare de jar cu o suprafață de 150-200 m 2. în mijlocul căreia există mai multe cuști cu un volum de până la 18 m 3 pentru păstrarea peștelui. Pereții de fund și cei laterali ai cuștilor sunt închise cu capace. Densitatea plantării peștilor în cuști este diferită.







În toamna și iarna, până la 4 tone de pește pot fi plasate într-un rezervor de 2 × 2 × 1 m3 și până la 3,5 tone în perioada primăvară-vară. Conservarea peștelui depinde de mulți factori: condițiile și termenii de depozitare, sezonul, speciile și condițiile pește, etc. Snuseness poate ajunge la 15% sau mai mult.







Specificitatea întreținerii cuștilor este că peștii, fără a obține alimente din afară, suferă de foame. Prin urmare, este incapabil nu numai de creștere, ci și de menținerea masei originale. Energia pentru susținerea activității de viață este obținută prin nutriția endogenă, adică în detrimentul acumulării proprii de grăsime. Nivelul depozitelor de grăsimi din corpul de pești din fiecare specie este strâns legat de durata de viață posibilă. De exemplu, cu un conținut de crap de vară de 12% grăsimi, speranța medie de viață a fost de 100 de zile. Sa constatat că în urma epuizării, crapul și tenchul dispar la un conținut mediu de grăsime de 0,5%, iar somnul 2,8%.

Pe măsură ce stocul de grăsimi scade, rezistența organismului de pește scade, crește numărul de persoane bolnave și paraziți devin infectați.

În magazine, peștele este depozitat în acvariu timp de 1-2 zile. Pulverizarea apei de deasupra acvariului prin duze îmbogățește cu oxigen și simultan declorinat.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: