"Shish kebab în cuptor"
Cine va contesta existența așa-numitei "legi a răutății"?) Și cât de des pe o zi de picnic, conform acestei legi, ploua! "Ei bine, totul, mama, a mers la stațiune! Dezasamblați valiza! "Ce trebuie să faceți cu carnea? Vă sugerez o rețetă sos pentru gătit kebab shish în cuptor.
Bineînțeles, nu va fi dorința de amestecare a kebabului dorit (nu pun fum lichid în astfel de carne, am încercat, nu-mi place). Ce se va întâmpla? Cina delicioasă, carnea salvată și, probabil, starea de spirit salvat, ceea ce este foarte important. Este posibil să vă placă ideea și veți folosi în mod deliberat acest mod de gătit. De exemplu, astăzi am preparat acest kebab shish doar pentru cină.
- Carne de porc (gât, scapula, nu prea groasă) - 1 kg (sau cât doriți, crește proporția proporțional)
- Ceapa - 2-3 capete (ceapa cu coacerea se înmoaie și se dovedește foarte gustoasă!)
Carne tăiată în bucăți de mărime de 2-3 cutii de mâncare.
Nu vă sfătuiesc să folosiți carne uscată fără o singură grăsime, gâtul este perfect.
Am adaugat ceapa tocata sau felii de ceapa.
Cum de a tăia este complet nu este important.
Am pus toate ingredientele de marinadă, CU EXCEPȚIA SĂRII.
Marinada poate fi favorita ta, de obicei porturi de mare. Și adaug oțet, îmi place niște pietre. N-am observat niciodată că carnea este uscată din oțet!
Dar kebabul shish va pierde mult în calitate dacă utilizați carne congelată.
Se amestecă și se lasă în frigider timp de câteva ore pentru decapare.
Poți pentru noapte sau chiar pentru o zi.
Carnea marinată trebuie să fie sărată și așezată pe fiare de lemn sau din metal.
Dacă utilizați lemn, apoi înmuiați-le în apă, astfel încât acestea să nu ardă în cuptor și nu ridica umezeală din carne.
Puteți găti fără frigărui, dar este mai interesant cu ei.
Puneți carnea într-o pungă pentru coacere. Este în pachet, folie de acest efect nu dă, testat în practică.
Pentru a face acest lucru, puneți mai întâi ceapa, care va rămâne după decaparea carnii.
Am pus frigaruiri cu carne pe ceapa.
Legăm pachetul și îl trimitem în cuptor timp de 1 oră la o temperatură de 200-220 de grade.
În cuptorul meu, în această perioadă, carnea este acoperită cu o crustă roșie. Pentru aceasta, nu este nevoie să deschideți pachetul, shashlik-ul este cioplit în interior și nu se usucă.
Așa arată.
Prăjiți carnea cu ceapă și verdeață mărunțită, servită la masă cu sosurile preferate.
Articole similare
-
Cum să gătești kebab de pui în cuptor, clasă de master cu o fotografie
-
Carne de pui de carne de pui gătit în cuptor - Sharypovo acasă
Trimiteți-le prietenilor: