Semnificația economică a unei vaci

Semnificația economică a unei vaci

Originea și istoria domesticirii

Strădacul vacilor domestice a fost un taur sălbatic, în special subspecii sale - un tur disparut în sălbăticie. Bovinele, în special vacile, joacă un rol proeminent în istoria omenirii. Domesticirea a început în perioada neolitică timpurie, cu aproximativ 8500 de ani în urmă, ca urmare a domesticirii caprelor, ovinelor și porcilor.







„Vacile este tăria noastră, nevoia noastră la vaci, în vorbirea noastră, în care victoria noastră, mâncarea, hainele noastre, proprietatea noastră teren“, - a spus în cartea sacră a vechii irlandez Zend-Avesta. Aceste cuvinte pot fi atribuite tuturor popoarelor care au existat pe planeta noastră. Căci, pentru toate, vacile au devenit sursa hranei și a hainelor.

Inițial pentru oameni, vitele aveau altfel decât acum. Până la începutul domesticirii bovinelor, oamenii aveau deja animale de casă și o fermă bine stabilită. Au fost porci, oi și capre. De la porci, un om a primit carne, de la oi și de capră, în plus, de asemenea, lână, piele, pe care deja o putea manevra, și lapte. Aceste animale au fost prolifice și au început să se coacă și au aranjat un bărbat. Bovinele nu posedă aceste calități, în plus, furajele necesită mai mult. Cu toate acestea - oamenii aveau nevoie de tauri, puterea lor.

Odată cu dezvoltarea agriculturii a devenit necesar să se înfrăține terenuri mari. Oamenii manual nu au putut face acest lucru. Apoi au acordat atenție taurului. Un rol important îl aveau bovinele popoarelor stabilite. Faptul că vacile și taurii erau necesari pentru muncă este evidențiat prin interdicția de a mânca carne de bovine pentru mulți oameni din mai multe bovine.

După inventarea plugului și a plugului pe bovine a început să se ardă. Și în plugul adesea au hrănit vacile, pentru că sunt mai calmi decât taurii, sunt mai ușor de manevrat.

Este interesant faptul că numai vitele au fost folosite pentru aratul pământului, deși în acele zile oamenii și măgarii servesc și ei cu credincioșie. Dar nu au fost forțați să ardă, pentru că măgarii nu au coarne. Yarmo în acele zile atașat la coarne. Măgarii servesc doar ca animale de ambalaj. În plus, cu ajutorul lor au treierat grâul pe aria. Dar chiar aici a fost preferată bovinele.

Vacile nu au arat numai, au dat oamenilor lapte. Adevărat, nu sa întâmplat imediat, deoarece laptele de vacă a fost dat puțin și a avut nevoie de viței. Laptelui li sa permis să bea doar Faraon și nobili nobili. Mai târziu, cînd erau mai multe vaci, lapte, diluat cu apă, li sa permis să bea doar muritorilor.

Odată cu apariția cailor, valoarea bovinelor nu a scăzut, iar dragostea pentru vaci a crescut datorită laptelui. Am auzit informații că oamenii au apreciat mult gustul laptelui și știau despre proprietățile sale medicinale.

Mai târziu, oamenii au început să producă produse lactate. Mai întâi a venit crema. Apoi, în țările nordice, mai ales în nordul Rusiei, a început să facă petrol. Acest produs special din Europa de Vest și de Sud a fost echipat cu caravane speciale de nave comerciale. Europa nu cunoștea untul, oamenii foloseau legume: măsline, nuci, cânepă.

Brânza a fost cunoscut de oameni mult timp în urmă, vorbind despre el în „Odiseea“ de pe acest produs, a scris celebrul medic antic Hipocrate: „Brânză face oameni puternici, fierbinte și hrănitoare.“ Unul dintre cei mai mari filozofi ai antichității, Socrates, a vorbit despre brânză ca produs ideal. Oamenii au apreciat brânza de vaci, smântâna, laptele curat. Aceste produse au devenit vitale și extrem de indispensabile în societatea modernă.

Semnificația economică a unei vaci

O vacă dintr-o familie țărănească a fost de mult timp un simbol al bogăției și bogăției, țăranii ruși au numit-o deseori o asistentă umedă. A pierde o vacă, mai ales în ani săraci, pentru țărani era echivalentă cu o catastrofă. Prin urmare, vaca din regiune - în sate, în sate - a fost întotdeauna foarte respectată, protejată în orice fel, îngrijită, tratată cu bunăvoință. Ratele de lapte și de carne de lapte sunt crescute pentru a obține lapte, carne de vită, piei.

Deșeurile de dejecții (gunoi de grajd) sunt folosite ca un îngrășământ natural excelent. (Anterior, scopul animalelor a fost oarecum diferit: de la vaca a căutat să obțină cât de mult gunoi de grajd, nu lapte).

Pentru totdeauna oamenii au adus peste 960 de rase noi de vite. Desigur, acest lucru indică o importanță crescândă pentru persoana din toate punctele de vedere. Astăzi este dificil să ne imaginăm viața fără aceste animale.

În multe țări, vaca este un simbol divin. De exemplu, în Egipt - vaca ceresc Nut a dat naștere la cer, personificat oceanul ceresc. Zeita Hathor, zeița cerului, iubirea si bucuria, precum și o mamă care alăptează a tuturor celor vii de pe pământ în vremurile anterioare, a fost descris ca o vacă, iar în mai modernă descrisă ca o femeie cu coarne de vaca. Chiar și faimosul zeu al soarelui Ra a ieșit din ocean pe vacă cerească. În India, acest animal sacru simbolizează fertilitatea, abundența, fertilitatea. Din cele mai vechi timpuri, vaca este considerat un animal sacru, simbol al Aditi și sol Marea Mamă, și, uneori, chiar și întregul univers. Vaca este protejată de legile universale și Vișnu (Personalitatea Supremă a Dumnezeirii) personal; pentru uciderea o vacă, puteți merge, de asemenea, în iad, așa că este interzis: „Criminalii de vaci destinate să putrezească în iad pentru atât de mulți ani, cât de multe fire de păr de pe corpul unei vaci“







În Memphis, ea a acționat ca un simbol al forței generatoare pasivă, întruparea lui Venus. Este vacă pe sfatul oracolului că legendarul Cadmus duce la locul unde va fi fondată Theba.

Și chiar și printre noi - slavi vacă este personificarea zeiței cerului și asistenta din țara noastră. Și poate într-adevăr să fie ceva mai util decât laptele lui Burenka. În sat s-au spus: "Beți laptele copiilor - veți fi sănătoși" și acesta este un fapt!

Vaca în folclor

Cred că nu va fi inutil să menționăm niște zicale, proverbe, zicări legate de acest animal, vaca.

- "Este bine ca vacile să nu zboare", exprimând o viziune optimistă asupra fecalelor de pasăre.

- Votul "Cui va vota și al tău va tăcea" exprimă o opinie negativă cu privire la competența interlocutorului în chestiunea în discuție.

- Expresia "Noi nu pierdem vacă" în jocuri exprimă un apel de a nu regreta înfrângerea.

Despre o vacă îngrămădite o mulțime de puzzle-uri, proverbe, povestiri, proverbe, „Krasna femeie Povoa și lapte de vacă randament“, „În vaca a fost de ajuns și găleata“, „Vaca in curte - cina pe masă,“ și așa a pierdut .. vaca pentru familie de țărani cu mulți copii a fost echivalent cu dezastru, așa că a avut grijă de în orice mod posibil, holili.

Nu contează cât de gravă este situația în ceea ce privește vacile, dar există întotdeauna un loc pentru umor:

- Kume și Ve pot vipiti vidro vod? "" Sunt o vacă? "" Și un munte? "" Dar nu sunt un cazac? "

Cui nu-mi e ieftin? Tom-scho

- Sweeneys a venit în oameni;

- Korovi pentru birou;

- Mieii au înțeles greșit disertațiile;

- Un pui murise de fum.

Caracteristicile formelor exterioare (exterioare) ale bovinelor sunt asociate cu direcția productivității (lactate, carne). Vacile de lapte au un trunchi alungit, un schelet relativ subțire, o piele elastică, un cap uscat, un gât alungit și o burtă voluminoasă.

Spre deosebire de multe alte animale, care sunt asemănătoare în exterior, vitele sunt reprezentate de o varietate de culori. Acestea sunt negru, alb, roșu, maro, gri și culori mixte (oricare două dintre cele listate mai sus, în același timp).

Stomacul este format din 4 camere, astfel încât animalul să poată digera mai bine alimentele vegetale. Vacile, ca și alte rumegătoare, au un stomac cu patru camere. Alimente care nu mesteca și înghiți repede, și se încadrează în primele două părți ale stomacului. Apoi, în repaus, rumegătoarelor impingere în porții mici, nu regurgitate masă mestecate mestecate încet și înghițit din nou - de data aceasta produsele alimentare intră în stomac, două din spate. Prin urmare, pentru a digera bine mâncarea, vacile trebuie să stea într-un colț retras.

Saliva, necesară pentru mestecare, vacile sunt alocate de la 90 la 190 de litri pe zi. Prin urmare, au nevoie și beau mult. Conform standardelor medii, nu mai puțin de 60 - 80 de litri pe zi. Vacile cu randament ridicat necesita chiar mai mult - pana la 130 de litri pe zi.

Animalul are 32 de dinți, dintre care 8 sunt incisivi, care se găsesc numai pe maxilarul inferior. Vițeii sunt de obicei născuți cu 2, mai puțin frecvent cu 3 perechi de incisivi de lapte.

Coloana vertebrală constă din 7 coloane cervicale, 13 toracice, 6 (mai puțin adesea 7) lombare, 5 sacre și 18-21 vertebre caudale.

Maturitatea sexuală apare la juninci la 7-10 luni, la vițeli de taur - la 8-10 luni. La împerechere, junincile sunt permise în vârsta de 16-18 luni, vițeii - la 15-19 luni.

Greutatea în viu a vițeilor la naștere, în funcție de rase, este de 18-45 kg, uneori ajungând la 80 kg.

Temperatura normală a corpului este de 37,5-39,5 ° C. (Atunci când avem o vaci ciobanesti copil, de multe ori îi plăcea să se încălzească de căldura corpurilor lor în zilele mai reci. Desigur, nu tot timpul că era posibil să se utilizeze, și numai atunci când vaci prânz urne a mers să se odihnească, ei bine, suntem aproape de ei pelerin. Toată lumea a fost fericită, chiar și-au plăcut acest cartier).

Frecvența urinării la bovine sănătoase este de 5-10 ori pe zi. Mirosul de urină proaspătă seamănă cu mirosul de mere care se descompun sau de fân. Acțiunea de defecare (excremente) la vaci se produce la fiecare 1,5-2 ore.

Durata ciclurilor sexuale la vaci este de 21 de zile (abateri - 16-28 zile). Ciclurile sexuale se caracterizează prin estrus și vânătoare sexuală, care durează în medie 14-18 ore (deviații de 10-30 ore). Estrul începe înainte de vânătoare și durează aproximativ 30 de ore. În timpul estrulor, organele genitale externe devin umflate și se eliberează mucus. Inseminarea se produce la 13-20 de ore de la debutul estrului. Durata sarcinii vacii este de aproximativ 285 de zile. După o făt normal, vânătoarea sexuală are loc după 20-21 de zile, însă inseminarea este cea mai eficientă după 40-45 de zile de la făt. Timp de 2 luni înainte de făt, vaca este, de obicei, "alergată", adică îi dau o perioadă de odihnă (perioadă uscată).

În medie, o vaci dă 3 până la 5.000 de kilograme de lapte pe an (8-14 kg / zi), dar există, de asemenea, deținători de înregistrare, care aplică anual până la 20.000 kg (55 kg / zi).

Până în prezent, recordul mondial pentru productivitatea produselor lactate aparține vacilor cubaneze numite Ubre Blanka (White Hip). Champion timp de 365 de zile a dat 27 672 kilograme de lapte! În medie, 75,8 kilograme de lapte sunt hrănite din această vacină într-o singură zi. Sunt aproape opt găleți! Titlul campionului Ubre Blanka a câștigat, bătând recordul mondial anterior, deținut de vaca de la Biner Arlinda Ellen din SUA. Este interesant faptul că noul campion diferă într-un temperament remarcabil de bun, totuși, ca toți ceilalți reprezentanți ai acestor animale.

Laptele este destul de ridicat în calorii: în 100, este mai mult de 60 kilocalorii. Deci, jumătate de litru de lapte este suficient pentru a satisface o treime din nevoile zilnice de energie ale organismului. Un litru de conținut caloric din lapte integral înlocuiește 370 g de carne de vită sau 700 g de cartofi.

Este interesant faptul că conținutul de calorii al diferitelor tipuri de lapte este diferit. Deci, 1 kg. laptele femelei conține 272 de calorii, vacile - aproximativ 700 și iepurii - până la 1700 de calorii.

Cel mai nutritiv și mai sănătos lapte pe care le produce vaca în prima săptămână după făt. Din colostrul fiert - un produs poros, delicios și delicios.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: