Rusia lasa inversarea fluxurilor exporturilor de hering și de cod, pentru hrana peștilor după somon norvegian a început să dispară din rafturile magazinelor din cauza embargoului asupra importului de produse alimentare din Occident.
Oficialii promit să înlocuiască aproape o jumătate de milion de tone de interzis să importe cod de vest pește, Pollock, capelinul, eglefin de captură locală, și a adus peste 14.000 de kilometri de pește roșu chilian, al căror cost nu este încă clar.
Exportul de pește rus este aproape de două ori mai mare decât importurile, acesta poate fi redirecționat către consumul intern, spun oficialii Rosrybolovstva. Cu toate acestea, peștele roșu poate fi în cantități mici, deoarece nu va fi posibil să înlocuiți complet aproximativ 130 000 de tone de somon norvegian.
Ilya Shestakov aparține judokrații ereditare. Tatal sau Vasili Shestakov a studiat intr-o sectiune a judo-ului cu Putin si Rothenberg.
"Unele produse exotice se vor pierde." Stridiile franceze vor dispărea, stridiile din Orientul Îndepărtat au dimensiuni diferite, gust. "
„În trei mari“ „pește rusesc în restaurante: biban de mare, plătică și somon norvegian, deoarece un alt pește pur și simplu nu este bine că situația se schimbă, că va exista un pește rus va găti cod, supa Pollock poate găti minunat ne-am pierdut obiceiul .. din gustul peștelui lacului și a râului, ați uitat gustul gălușilor prăjiți! " - spune restauratorul Igor Buhharov, care alimentează oficialii de la Kremlin.
Prinde pește roșu în acest an, în Rusia nu este specificat - să scadă cu Rosrybolovstva el 60-70.000 tone, în comparație cu trecutul, motiv pentru care prețul de somon, somon roz, în special, sunt în creștere.
"Problema nu este de a înlocui (unii) somon cu alte salmonide". Codul poate înlocui, eglefin, capelin, halibut, multe specii de pești ", a clarificat Shestakov.
„Am folosit somonul de Atlantic este aproape consumat, atunci a existat un boom ascuțit (contoare pline) Peștii cu coloranți, ei doar alege o culoare pentru a intra pe piață“, - a declarat șeful Agenției Federale pentru Pescuit din pește provine din Norvegia.
Singurul furnizor mondial de pește roșu, capabil să înlocuiască parțial Norvegia, care a furnizat anul trecut aproximativ 130 000 de tone de pește roșu de acvacultură în Federația Rusă, este Chile. Potrivit șefului Rosrybolovstva, volumul producției în Chile de pește roșu este de aproximativ 250.000 de tone pe an și se livrează, în special, în SUA.
Shestakov subliniază că este vorba despre posibilitatea de a înlocui numai parțial importurile lipsă de pește roșu chilian.
Posibilele prețuri și volume de livrări în Rosrybolovstvo nu sunt chemați. Rosselkhoznadzor în ultimele zile a permis aproximativ 20 de întreprinderi chilian să furnizeze produse din pește Rusia.
Companiile chiliene au majorat prețurile la somon cu 40%, a declarat Shestakov marți jurnaliștilor, citând informații de la jucătorii de profil.
„Pește în Chile merge în fiecare oră săptămâna trecută prețul a crescut de la 5 $ la 8 $, în timp ce valoarea de pește norvegian, prin contrast, a scăzut la $ 5.5.“, - a declarat el pentru Reuters directorul executiv al Asociației Fish Alexey Aronov.
Logistica va crește, de asemenea, în mod semnificativ prețul: costul transportului unui container din Chile costă 2-2,3 mii de euro și durează o lună și jumătate, în timp ce din Norvegia costă 400 de euro și durează câteva zile, spune Aronov.
„Sărbătorim ambele procesoare lipsa de materii prime, ca 70 la sută din materia primă (pește roșu) au fost din Norvegia, este necesar să se re-construi logistica de putere de procesare acum oprită înainte de aprovizionare va ajunge în Orientul Îndepărtat sau Chile.“ - adaugă el.
Potrivit portalului UndercurrentNews. Comunitățile pescărești din Insulele Feroe au învins prețurile la somon în absența concurenței. Potrivit publicației, care se referă la un reprezentant al companiei importatoare din Rusia, care dorea să rămână anonim, prețurile au crescut cu 60%.
„Somonul este un păcat să se gândească, ce să-l înlocuiască, și nu este nimic de a înlocui Poate Murmansk somon, dar este mult mai scump decât se obține norvegian ..“, - a declarat șeful unui lanț de restaurante Coffeemania Igor Zhuravlev, care este pe cale de a intra în meniul Pollock rus.
Zhuravlev consideră că peștii ruși cu un deficit de somon în restaurante "vor mânca, nu vor merge nicăieri, fosforul și oligoelementele sunt necesare de toată lumea și cineva va fi fericit".
Pescarii ruși au prins anul trecut 4,3 milioane de tone.
Cea mai mare parte a exporturilor ruse - pollock, cod, hering și o anumită cantitate de creveți, a precizat reprezentantul Rosrybolovstva.
„În Rusia, sunt prinse mai mult decât consumă, dacă renunți la o parte din exporturi, fără pește, nu-i va sta mult, dar este un pește ieftin -. Cod, Pollock,“ - spune președintele Uniunii Pescuit Iuri Alasheev.
Este posibil să se mărească oferta de hering și macrou în detrimentul altor țări, de exemplu, Islanda și Insulele Feroe, a afirmat departamentul.
Potrivit Agenției Federale pentru Pescuit, exporturile de somon din Rusia, cea mai mare parte în China, Japonia și Coreea, media este de 50 la 100.000 de tone pe an, în funcție de sezon de pescuit, contractele cu pescarii ruși pe termen lung, cu toate acestea, unele dintre ele au posibilitatea de a revizui condițiile Shestakov speră.
În acest an, captura de somon este slabă, ceea ce a determinat deja o creștere a prețurilor pentru somonul roz și, potrivit lui Rosrybolovstva, doar 660 de tone au fost exportate până acum.
FAS săptămâna trecută a avertizat unul dintre cei mai mari distribuitori ruși de pește roșu, compania rusă de mare, de la o creștere nejustificată a prețului peștelui.
Oficialii speră să reducă dependența de importuri prin dezvoltarea propriei lor acvaculturi de somon, care este acum în fază incipientă, precum și prin prinderea somonului sălbatic.
Volumul de producție al tuturor acvaculturilor din Rusia, potrivit Rosrybolovstvo, utilizând date de la Rosstat, este de aproximativ 155,5 mii tone pe an, sau 3% din totalul capturilor de pește din Federația Rusă.
Acum, ponderea deficitului de cultivare acvaculturii de pește roșu este foarte mic: până la 30.000 de tone de păstrăv (pastravarii mici din Republica Karelia) și aproximativ 11.000 de tone de somon, companiile de somon de crescătorie din Rusia (grupa Coasta Baltică) și mare din Rusia.
Marea Acvacultura rus a preluat câțiva ani în urmă, în această vară prima pescuit de 2.000 de tone, iar până la sfârșitul acestui an, speră să vândă un total de aproximativ 5.000 de tone de propria sa de pește, a declarat CEO-ul companiei ruse Marea - acvacultură Iuri Kitashin.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: