Cuibul "Cuibul de lemn" din cauza formei neobișnuite și a gustului surprinzător a câștigat o mare popularitate nu numai în rândul copiilor, dar și la adulți. Cuibul "Cuibul de lemn", gătit conform unei rețete speciale, poate decora orice sărbătoare.
Există mai multe rețete pentru tortul "Cuibul de lemn". Deserturile diferă în formă, tipuri de glazură.
- Miere naturala - 65 grame;
- Soda de coacere, arsă cu oțet de masă - 1,5 linguri;
- sare;
- Oua de pui - 3 bucati;
- Zahăr - 110 grame;
- Amestec de cremă - 155 grame;
- Făină - 6-7 pahare.
- Unt - 110 grame;
- Smântână cu un procent ridicat de conținut de grăsime - 465 grame;
- Zahăr - 1 pahar;
- Pudră de cacao - 5,5 linguri;
- Nuci de nuc, arahide, migdale.
- Nisip de zahăr - 1,5 cesti;
- Grasime smântână - 460 grame;
- Zahar din vanilie sau vanilină.
Pentru a pregăti aluatul de care aveți nevoie:
- Din produsele pregătite frământați aluatul;
- Formează din ea bilele cu privire la mărimea unui nuc;
- Puneți o piuliță în fiecare minge;
- Coaceți în cuptor la foc mediu timp de câteva minute până când apare o crustă de aur.
Pentru a face o glazură, aveți nevoie de:
- Se amestecă într-un recipient uscat zahărul cu pudră de cacao;
- Adăugați smântână, bate puțin;
- Masă de smântână pentru a se încălzi bine, practic fierbe;
- Într-un glazură caldă adăugați unt.
Pentru a pregăti crema, este suficient să amestecați toate ingredientele cu un mixer. Trebuie remarcat faptul că vanilina trebuie adăugată în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj, deoarece din cauza suprasolicitării, crema poate avea un gust amar.
Pentru a forma un tort, aveți nevoie de un vas mare plat. Bilele de aluat sunt împărțite în trei părți egale. Două dintre ele trebuie să se răspândească pe vas, înainte de a se scufunda în glazură. Împrăștiați-i într-un cerc și în sus, lăsând mijlocul gol.
Restul de bile se înmoaie în cremă, umple centrul. După desertul "Glukharinoe Nest" se formează, trebuie lăsat timp de cel puțin 10-12 ore, astfel încât să fie impregnat.
Reteta pentru tortul "Nest of wood grouse" cu descrierea pas-cu-pas va permite confectionerului de novice sa surprinda rudele si prietenii.
- Făină - 7 linguri;
- Miere naturală - 4 linguri;
- Zahăr - 220-250 grame;
- Amestec cremos sau margarină - 155 grame;
- Alimente sifonate - 2 lingurițe;
- Oua de pui - 3 bucati;
- Un vârf de sare;
- Orice arahide decojite.
- Unt - 110 de grame.
- Grasimea grasa - 470 grame;
- Pudră de cacao - 7 linguri;
- Nisip de zahăr - 1,2 cesti.
- Smantana cu continut ridicat de grasime - 470 ml;
- Zahăr - 220 grame;
- Lichior - 45 ml;
- Migdalele sunt de 110 grame.
Pentru pregătirea aluatului:
- Se prepară o baie de apă, se topește miere pe ea până la lichid;
- Se presară sare, soda arsă, se adaugă margarină sau amestec de cremă. Puneți-o deoparte, așteptați până se răcește puțin, astfel încât ouăle să nu se îndoaie;
- Ouăle bate cu zahăr, se adaugă amestecului;
- Siftați făina, frământați un aluat atât de abrupt.
Formeaza bile mici din ea - la fel ca nucurile. În fiecare minge de aluat, puneți o bucată de nuc. Dacă utilizați alune sau migdale, puteți să le puneți întregi. Răspândiți bilele pe o foaie de copt, presărată cu făină, coaceți timp de 7-12 minute până când apare o nuanță de aur.
Pentru prepararea glazurii:
- Pudră de cacao, se amestecă cu zahăr, se amestecă;
- Se toarnă smântână, se amestecă amestecul. Se încălzește până la fierbere;
- Scoateți din căldură. Adăugați untul.
Pentru a pregăti crema trebuie să bateți smântână cu zahăr, turnați lichiorul. După amestecare, crema este gata.
Pentru a forma un tort "Cuibul de lemn". Trebuie să coaceți bilele coapte în glazură, împrăștiați-le în jurul perimetrului vasului. Când primul rând este așezat, puteți pune piulițele preferate în locul în care sunt îmbinate bilele. Acest lucru va spori gustul de desert. Partea de mijloc a tortului rămâne nefolosită.
După ce toate bilele cu glazură se află în locurile lor, puteți continua să umpleți cuibul. Pentru a face acest lucru, bilele rămase ar trebui să fie înmuiate într-o cremă, pune-le într-un loc gol pe o tavă. Bilele albe pot fi tăiate cu nuci tăiate.
Pentru pregătirea completă, desertul trebuie să stea timp de aproximativ 11-11 ore în frigider. În acest timp, aluatul este impregnat cu glazură și cremă.
- Miere naturală - 35 ml;
- Zahăr - 110 grame;
- Ouă - 2 bucăți;
- Soda alimentară - linguriță incompletă;
- Nuci de nuci.
- Smântână cu un procent ridicat de conținut de grăsime - 480 ml;
- Zahăr 180 grame;
- Chefir.
- Ripe banane - 2-3 bucăți;
- Lapte condensat fiert - 95 de grame;
- Unt - 35 de grame.
- Este necesar să se amestece zahărul cu miere, se topește într-o baie de apă într-o consistență uniformă;
- Într-o masă caldă, conduceți ouăle cu agitare constantă;
- Se adaugă sifonul stropit, făina. Aluatul trebuie să fie astfel încât să poată fi ușor turnat din acesta.
Din partea testului trebuie să coaceți prăjituri de aceeași mărime. Pentru a face acest lucru, de la testul final pentru a separa partea a treia, amânați. Restul este împărțit în 5 părți egale. Îndepărtați fiecare parte cu un știft de rulare la o grosime de 0,5 cm. Coaceți câteva minute până când culoarea aurie este colorată. Din testul rămas, formați bile mici, în fiecare loc un nutlet. Coaceți până la rumen.
Pentru a pregăti prima impregnare, este necesar să se combine smântână cu zahăr. Dacă amestecul este foarte gros, puteți adăuga o cantitate mică de chefir.
Pentru a face crema numărul 2, puneți laptele condensat fiert, untul și bananele decojite în vasul blenderului. Bateți cu o consistență omogenă.
La formarea tortului, mai întâi puneți prăjiturile, fiecare fiind lubrifiată cu cremă. Primul strat constă dintr-un strat coapte și o cremă №1. Al doilea tort este impregnat cu nr. 2 și așa mai departe.
În smântână rămas, puteți pune bile copți pentru câteva minute, astfel încât acestea să fie bine înmuiate.
Puneți-le sub formă de diapozitive, udând fiecare strat cu celelalte creme. Subliniază structura neobișnuită a ochiului de plasă din cea de-a doua cremă de pe bile. Tortul "Cuibul de lemn" va fi gata a doua zi.
Desertul este foarte popular printre iubitorii de dulce. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că, conform rețetei clasice pentru tort "Cuibul de lemn" nu este pregătit de toată lumea. Multe gospodine, încercând să-și surprindă rudele, fac ajustări, adăugând diferite ingrediente.
În cazul în care nucile sunt indicate în reteta de tort, acestea pot fi înlocuite în siguranță cu alune sau migdale. Puteți adăuga, de asemenea, o varietate de fructe uscate și proaspete după preferințele dvs. De fapt, puteți regla cu ușurință rețeta pentru cremă și glazură. De exemplu, înlocuiți banana cu kiwi sau căpșuni proaspete.
Mâncăruri delicioase și sănătoase!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: