Cum să gătesc
În crocodil, nu numai pielea lui este considerată valoroasă, din care sunt cusute pungi și pantofi scumpe, dar și carnea lui. Crocodilii potriviți pentru a mânca există de la cel puțin o duzină de specii diferite. Crocodilii cresc foarte încet și se rătăcesc, și sunt potriviți pentru carne undeva până la 15 ani. Cel mai tare sunt crocodilii din Nil. Este avantajos să le cresc pentru carne, deoarece în câțiva ani ajunge la o lungime de până la șapte metri și cântărește aproape o tonă.
Carnea crocodilului este albă, este mai degrabă ciudată, gustoasă, suculentă și apetisantă în aparență, dar are gustul ca puiul. Este caloric scăzut, deoarece aproape că nu conține colesterol și grăsimi.
Sosul este considerat o coadă, astfel că această carne este considerată de calitate superioară și este destul de scumpă. Carnea pe spate este un pic dură, dar face un grătar bun. Capul de filare este tăiat în straturi, iar părțile inferioare dorsale și caudale sunt tăiate pentru a pregăti fripturi.
În mod tradițional, carnea de crocodil poate fi gătită ca și carne de pasăre, de obicei tăiată în felii subțiri și fiartă, adăugând mirodenii, vin uscat și smântână. Din crocodil se pregătesc alte feluri de mâncare, de exemplu, o friptură care seamănă cu jambierele de pui sau cu un fel de mâncare servit într-o supă de legume fierte cu mirodenii de ierburi.
Carnea este considerată ecologică, deoarece nu are efecte chimice, cum ar fi carnea de animale domestice.
Rețetă: carne de crocodil, cum să gătești rapid și delicios la domiciliu
Articole similare
-
Uscarea cu carne tocată (carne) în rețeta cuptorului cu fotografie
-
Bigus cu carne - cum să gătești cu varză, rețetă cu fotografii în mișcare
Trimiteți-le prietenilor: