Proprietăți utile ale iaurtului

Kefir - o băutură iubită de mulți, pentru gust și pentru beneficiu. Proprietățile utile ale iaurtului au fost studiate de mult timp și, prin urmare, utilizarea cafului este recomandată aproape tuturor - de la copii mici până la vârstnici. Locul nașterii acestei băuturi magice este piciorul muntelui Elbrus, al cărui locuitorii sunt renumiți pentru sănătatea și longevitatea lor puternică. Reteta băuturii a venit în Rusia la începutul secolului trecut, iar de atunci kefirul nu a părăsit rafturile de magazine și frigiderele noastre.

Kefir - o băutură specială, deoarece combină două tipuri de fermentație - lactic și drojdie. Este foarte important să obțineți dreptul de kefir - proprietățile utile ale kefirului cu cantitatea necesară de bacterii vii sunt cu adevărat unice. În actualul kefir conține aproximativ 20 de microorganisme diferite, dintre care nu numai bacterii lactice, ci și ciuperci. Combinația lor se numește "lapte de kefir" și este un organism viu, pe care producătorii îl păstrează cu atenție din orice influență negativă. Aceste microorganisme se reproduc în mod natural, ele nu pot fi sintetizate în laborator.

În ce băutură există proprietăți utile de kefir:

Iaurtul corect este preparat în condiții de fabricație sterile, cu temperatură și umiditate strict menținute. Laptele pasteurizat preparat este introdus în starterul de kefir, care inițiază procesul de fermentare. Pe ambalajul de drept iaurt în „compoziție“ se indică numai lapte și starter pe ciuperci chefir, iar termenul de valabilitate al kefir benefice vii limitate la 14-a zi. Inainte de numarul de expirare de bacterii producătoare de acid lactic nu trebuie să fie mai mică de 1 x 10 luna iulie CFU / g (formatoare de colonii număr de bacterii per 1 g de mediu), iar numărul de bacterii de drojdie - 1 × april 10 UFC / g. Acești indicatori ar trebui, de asemenea, să figureze pe pachet.

băutură clasic alb, care include toate proprietățile utile, de obicei, se face în conformitate cu GOST și este numele „Kefir“ succintă și lipsită de ambiguitate, fără sufixe, prefixe și adjective. Iaurtul corect poate fi făcut conform specificațiilor dacă se adaugă zahăr și fructe.

Toate celelalte prezentate pe rafturile de produse lactate, din păcate, este doar o imitație de iaurt, care poate avea o plăcută și un gust foarte asemănătoare, dar nu aduce beneficii tangibile pentru corpul tau.

În timp ce iaurtul corect are un efect miraculos asupra sănătății și aspectului nostru, ajutând la scăderea în greutate. principalul beneficiu al kefirului este normalizarea microflorei intestinale. Compoziția optimă cantitativă și calitativă a microorganismelor din intestine este cheia sănătății, digestiei normale și purificării organismului. imunitate puternică. piele sănătoasă etc. Atunci când balanța bacteriilor utile și patogene este perturbată, disbacterioza apare. conducând la cele mai negative consecințe.

Cum să cumpărați o băutură care să vă ajute să extrageți proprietățile utile de kefir și ce altceva trebuie să aveți pe ambalajul kefirului corect: