NU ÎNCĂLCAȚI CEAI?
Doar nu grăbiți să beți în magazin - nu avem nevoie de ceai din pachet, nu georgian, nu Krasnodar, nici măcar indian. Toate avantajele pe care le posedă, dar încă multe altele: și un gust unic, precum și proprietățile curative ale ceaiului combină pădure, una care sa bucurat, tratat, oaspeții au fost tratați la nostru stră-bunica, - var, zmeura, capsuni.
Pentru mult timp reteta pentru prepararea unui astfel de ceai a fost uitata. Unii, cu toate acestea, a încercat să gătească frunzele de ceai din frunze uscate de tei, afine, zmeură, dar a fost mai mult ca un drog decât un sfat: nici un gust, fără miros. Prin urmare, bem acum un decoct de var, în special pentru răceli, infuzii din frunze de mure, cu boli de rinichi etc.
Acum, frunzele au nevoie de zavyalit: se presara un strat mai gros nu exista de 5 cm, la umbra pentru o zi sau pentru o zi, atâta timp cât acestea nu sunt făcute lent, nu pierde elasticitatea lor. Următoarea procedură este răsucirea: frunzele trebuie să fie răsucite între palme până când sucul iese. Apoi frunzele răsucite împrăștie într-o cutie sau pe un strat de copt din nou, nu mai gros de 5 centimetri, și se acoperă cu o cârpă umedă, astfel macerat 6-10 ore într-o cameră caldă (temperatura 24-26 °). Acest proces se numește fermentație. Ultimul lucru rămâne: să se usuce frunzele fermentate în cuptor la o temperatură scăzută (la o temperatură de cel mult 100 °) 40-50 de minute.
Frunzele corect pregătite sunt bine frecate între degete, depozitate într-un recipient din sticlă sau ceramică cu un capac. A preparat ceaiul de pădure, ca de obicei: din frunzele oricărei plante numite sau din colectarea lor în proporții conform dorinței și gustului.
Trimiteți-le prietenilor: