Legume într-o oală în cuptor - un fel de mâncare pentru întreaga familie

Legume într-o oală - un fel de mâncare foarte gustoasă și nutritivă pentru întreaga familie. Această combinație de legume în tocană poate fi servită cu orez sau hrișcă, totuși, pastele vor arăta, de asemenea, minunate.







În limba franceză, cuvântul "tocană" este folosit pentru a face referire la feluri de mâncare multicomponate. De regulă, toate ingredientele pentru tocan sunt tăiate în bucăți mici și prăjite, apoi fierte într-un sos gros, apetisant.
Inițial, tocanul a fost preparat exclusiv din carne sau păsări de curte, iar oasele nu au fost îndepărtate. Dar, de-a lungul timpului, au existat și rețete de tocană de legume. Cu toate acestea, este mai corect să spunem că a existat un nou nume pentru feluri de mâncare legume fierte, care înainte au existat sub alte denumiri. Deci, astăzi, de exemplu, ragoutul include feluri de mâncare, cum ar fi sute sau ratatouille.

  • Vinete - 500 g (3 bucăți mici)
  • Kabachok - 360 g (1 mare)
  • Morcovi - 160 g (1 bucată)
  • Tomate - 800 g (4 roșii medii)
  • Ardei iute - 1 bucată (150 g)
  • Vasul uscat
  • oregano
  • Sare și piper la gust
  • Ulei vegetal






  1. Se înmoaie roșiile într-o oală cu apă clocotită timp de câteva secunde. Acest lucru este necesar pentru a le curata de coaja. Luați-le rapid, faceți tăieturi și coaja.
  2. Tomate, căptușite cu apă clocotită.
  3. Grind roșiile și le puneți în ghivece.
  4. Roșii felii pe o placă de tăiere.
  5. Morcovii sunt împărțiți în 3 părți (după numărul de vase). Am tăiat morcovii în bucăți mici și le-am răspândit în jurul ghivecelor.
  6. Am tăiat ardei bulgărești, vinete și cuburi de dovlecei. Adăugați în pot.
  7. Solim legume în vase, piper pentru gust. Adăugați busuioc și oregano, precum și puțin ulei vegetal. Puteți face fără ulei, dar cu acesta legumele sunt mai delicioase.
  8. Acoperiți oalele cu capacele și puneți-le în cuptor. Pornim focul. Cuptorul NU trebuie încălzit în avans, altfel vasele pot exploda de la o scădere accentuată a temperaturii.
  9. Coacem tocul de legume timp de 40 de minute la o temperatură de 180 de grade. Apoi scoateți capacele din vase, amestecați legumele și gătiți-le timp de încă 15 minute.
  10. Servim tocană de legume cu orice ierburi proaspete la alegere.

Reteta cu canalul Elena si retete vegetariene si mai vechi







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: