În prezent, pe rafturile de magazine puteți găsi un număr foarte mare de coloranți sintetici folosiți în diverse scopuri. Și știm că sintetic - nu înseamnă mai bine. Deci, m-am întrebat dacă coloranții sintetici pot fi înlocuiți cu coloranți naturali și cum să le obțineți.
Din cele mai vechi timpuri, oamenii au folosit plante în viața de zi cu zi pentru mai multe scopuri, de la mâncare, până la protejarea de dăunători ai casei lor. De asemenea, au folosit plantele ca coloranți, deoarece aceasta a fost singura sursă posibilă de colorant.
În secolul 21, sunt reprezentați pe scară largă diferite coloranți artificiali. Culorile lor sunt diferite: de la naturale la cele mai neobișnuite, de la dim până la foarte strălucitoare. Dar ingredientele folosite pentru a face astfel de vopsele nu sunt numai dăunătoare, dar uneori și toxice, ceea ce este inacceptabil în fabricarea obiectelor folosite de copii. Unde sunt coloranții mai folositori, pe bază de ingrediente naturale. Am decis să aflăm unde este posibil să folosim cu succes coloranții naturali și am ales pentru aceste trei direcții: vopsirea țesăturilor de bumbac, realizarea vopselelor artistice și aplicarea în gătit - colorarea cremă pentru tort.
Scopul lucrării: izolarea coloranților naturali de plante și demonstrarea utilizării lor în viața de zi cu zi.
- Pentru a investiga plantele în scopul dezvăluirii proprietăților de colorare.
- utilizați coloranți naturali pentru vopsirea țesăturilor din bumbac și a produselor alimentare.
- pentru a realiza vopsele artistice pe bază de coloranți naturali.
Ipoteza: dacă plantele conțin substanțe colorante, ele pot fi folosite ca vopsea și, prin urmare, folosite în scopuri casnice și artistice.
Obiectul de studiu: sfeclă, afine, afine, frunze de pătrunjel, ceai negru și verde, cafea.
- studiul literaturii științifice.
- observații și concluzii proprii.
Capitolul 2. Partea principală.
2.1. Coloranți și coloranți naturali.
Coloranți naturali - Coloranți, decocturi obținute din diferite părți ale plantelor. Până în a doua jumătate a secolului XIX. coloranți naturali. - singurele substanțe pentru vopsirea textilelor și parfumuri, piele, hârtie, produse alimentare, etc. Odată cu dezvoltarea sintezei organice industriale, în special în industria anilokrasochnoy, coloranților naturale nu au putut concura cu coloranți sintetici și cea mai mare parte a pierdut fosta semnificație practică.
Bogăția nuanțelor coloranților naturali este de neegalat, deoarece acestea dau tonuri adânci și moi.
Puteți obține o soluție de culoare prin evaporarea rădăcinilor, frunzelor și florilor de plante în apă. Proaspete, nu uscate, dau culoarea cea mai strălucitoare, deși mai puțin rezistentă. Nuanțele depind de vârsta plantei, de compoziția solului și de momentul colectării. Frunzele și florile sunt mai bine pentru a colecta doar înflorit, scoarță în primăvară, și rădăcini și rizomi în toamnă.
2.2 Clasificarea coloranților naturali
Conform literaturii de specialitate 5 , coloranții naturali sunt compuși colorați care pot fi produși fie prin prelucrarea materiilor prime naturale (plante sau animale), fie prin procese microbiologice care utilizează culturi de celule bacteriene sau ciuperci.
Potrivit sursei literare, coloranții naturali sunt compuși organici care sunt produși de organisme vii și care culorează animalele, celulele și țesuturile vegetale. Ele sunt larg răspândite și extrem de diverse.
Există multe clasificări ale coloranților naturali.
I. Prin tipul de sisteme cromoforice, substanțele colorante pot fi împărțite în grupuri precum polienele (carotenoidele); diarilmetani (curcumin benzoochinoizi); naftohinoidy; antrahinoid; flavonoide; derivați dihidropiranici; antocianidine; indigoidy.
Cel mai important grup de coloranți naturali sunt derivații de antracinonă conținute în rădăcinile unor plante, în țesuturile și secretele insectelor și mamiferelor.
II. Coloranții naturali de origine sunt împărțiți în
- Minerale - sunt obținute din materii prime minerale: "pământ" (ocru, sienă, umber), minereuri de fier (hematit), pietre colorate.
- Legume organice - Obținute din părți ale unor plante: fructe, frunze, flori, lemn, coajă, rădăcini și culturi de rădăcini.
- Animale organice - izolate din fibre organice sau arse (carmine din insecte uscate, purpuriu - din coajă de mare purpuriu, galben indian - din excrețiile de vaci).
III. Folosite pentru vopsirea țesăturilor, a firelor și a altor materiale, coloranții sunt împărțiți în două grupe, în funcție de originea lor:
- coloranți de origine naturală;
Coloranții naturali, la rândul lor, sunt împărțiți în coloranți de origine vegetală și animală.
Coloranții de origine vegetală sunt substanțele obținute din plante. De exemplu, un colorant negru (kampesh) este obținut din lemn de santal albastru, din fructul cătină-colorant galben (pere), etc.
Coloranți de origine animală - substanțe colorante obținute din insecte uscate. De exemplu, renumitul colorant roșu - carmin este obținut dintr-o insectă uscată dintr-un grup de afide erbacee - numită capilină.
- coloranți artificiali, obținuți prin mijloace chimice.
IV. Coloranții naturali sunt larg răspândiți în natură și extrem de diverse. Adesea, în aceleași surse naturale, se găsesc aceleași coloranți naturali identici sau asemănători în natură, deci este foarte important să le clasificăm în funcție de tipurile de compuși chimici.
- Coloranți alifatice și aliciclice.
Includeți carotenoide, care determină culorile galbene, portocalii și roșii ale florilor și fructelor. Există carotenoide în lumea plantelor și a animalelor. Multe dintre ele, de exemplu, caroten, au o activitate fiziologică mare, retinalul (aldehidă, formată din vitamina A) face parte din proteina vizuală a rodopsinei.
În general, aceste substanțe se găsesc sub formă de compuși organici, cum ar fi rădăcini turmeric, frunze și șorici de nuci henna necoapte, flori de Hypericum perforatum. Multe dintre coloranții naturali din acest grup au activitate fiziologică, vitaminele de acțiune K-antiinflamatoare.
Cele mai utilizate pe scară largă sunt coloranții naturali galbeni. Acestea includ flavonoide, precum și antocianidine, colorarea florilor, fructe de padure, fructe și legume în roșu, violet, albastru și negru.
Cele mai vechi coloranți naturali sunt indigo și purpurii antice.
2.3. Utilizarea coloranților de plante.
Gospodinele experimentate doresc întotdeauna să folosească în viața lor de zi cu zi lucruri care sunt naturale și nu dăunează sănătății altora. În orice producție, se folosesc coloranți.
Principala cerință pentru coloranți este nontoxicitatea și inofensivitatea organismului uman. Din păcate, în proprietățile utilizate pentru colorare, de exemplu, produsele alimentare, țesuturile de colorare sintetice, proprietățile dăunătoare se găsesc. Prin urmare, utilizarea lor în ultimii ani este limitată. Chiar și aceia dintre aceștia care sunt inerți fiziologic înșiși pot conține produse secundare de sinteză dăunătoare, în special deoarece compusul principal de colorare este de obicei numai 80%.
Rezultă că cele mai sigure mijloace sunt coloranții naturali obținuți la domiciliu, de exemplu, sucurile de plante, care sunt de asemenea folosite în gătit. În literatura de specialitate sunt prezentate exemple de varietăți de plante utilizate pentru colorare (Anexa 1, Tabelul 1).
Sunt utilizate coloranți naturali:
1. În industria alimentară. Coloranții alimentari naturali conțin în compoziția lor nu numai substanțe colorante, ci și vitamine, microelemente utile pentru sănătatea umană. Și au, de asemenea, diferite arome. Prin urmare, utilizarea lor în industria alimentară nu numai că saturează produsele finite cu culori, ci și mărește valoarea lor nutritivă. Carmine, izolată din cochineal (femele de insecte cactus fake) este utilizată în industria alimentară și a parfumurilor.
2. Pentru a schimba culoarea parului sau nuanta lor în acest moment nu este dificil. Alegerea vopselei de păr în magazine este foarte mare. În plus, femeile moderne nu trebuie să stea timp de ore pe acoperiș și să înăbușe părul la soare, așa cum au făcut femeile în Egiptul antic sau în Europa. Am cumparat culoarea de care ai nevoie si mi-am vopsit parul. Dar acum tot mai multe femei preferă să-și vopsească părul cu coloranți preparați pe baza componentelor naturale ale plantelor. Nu au efecte dăunătoare asupra părului și scalpului.
3. În cantități mici, coloranții naturali sunt utilizați în lucrările de restaurare. Alizarinul este principalul material de colorare al crapp-ului sau vopsitorie
4. Mulți coloranți naturali au o activitate fiziologică și antibiotică semnificativă, ca urmare a faptului că sunt adesea utilizați ca medicamente. Acțiunea farmacologică a anumitor pigmenti de plante este dată în tabel (apendicele 2).
5. Unii coloranți naturali sunt regulatori ai creșterii plantelor, precum și substanțe de semnalizare care atrag polenizatori de insecte și dăunăresc dăunători.
6. Unele dintre coloranții naturali aromatici sunt utilizați pentru vopsire
Principiul activ al carminului este acidul carminic; este utilizat în citologie.
Capitolul 3: Secțiunea experimentală.
Pe măsură ce au fost selectate materialele studiate: sfeclă, afine și afine, ceai negru și verde, frunze de pătrunjel, cafea.
3.1. Prepararea unui extract de colorant din materii prime vegetale.
Pentru obținerea colorantului s-au luat 10 grame de material uscat și 200 grame de material proaspăt. Materiile vegetale pre-zdrobite au fost fierte timp de 30 de minute în vase smalțate: apa ar trebui să acopere complet materialul vegetal. Apa fierbinte poate fi completat periodic. Produceți digestia într-o cameră ventilată, tk. soluția de colorant are un miros ascuțit.
Apoi extractul de colorant a fost filtrat.
3.2. Colorarea țesăturilor din bumbac.
Materialul colorant - țesătură din bumbac alb a fost spălată în apă caldă cu detergent pentru a îndepărta posibilele contaminanți cu urme de grăsime.
Colorarea a fost făcută în recipiente emailate (în care sa realizat anterior digestia). Extractul de colorant a fost adus la fierbere și materialul care urmează să fie scufundat a fost coborât. Mai mult, se fierbe la căldură scăzută timp de 15-20 de minute. Țesutul colorabil a fost inversat periodic pentru a obține o culoare uniformă. Dintr-o țesătură vopsită dintr-o soluție de colorant vegetal, ea a fost uscată într-un mod natural, împiedicând pătrunderea luminii: răspândirea probelor pe un prosop și acoperirea vârfului cu un alt prosop. Apoi materialul a fost clătit în apă caldă curată.
Ca rezultat, au fost obținute probe de țesut colorat. (Anexa 3). Probele de țesut obținute nu au fost luminoase, dar stabile
3.3 Efectuarea unei creme de cofetărie
Pentru a face crema, am luat untul și laptele condensat într-un raport de aproximativ 2: 1 și biciuit cu un mixer. Apoi a fost adăugat un extract de colorant și biciuit din nou cu un mixer. Rezultatele sunt afișate în fotografie. (Anexa 4)
Crema, care a fost adăugată la extractul de vopsea de afine, a avut un gust ușor acru, iar crema, obținută pe baza extractului de colorant de patrunjel, nu avea un miros pronunțat.
3.4. Productie de vopsele artistice.
Am decis sa facem vopsele de tempera (pe baza de galbenus de ou), deoarece astfel de vopsele sunt cele mai usor de facut.
Pentru fiecare probă, a fost luată gălbenușul de ou și extractul de colorant rezultat a fost adăugat până la obținerea consistenței dorite. Vopseaua rezultată a fost executată. (Anexa 5)
Trebuie menționat faptul că culoarea culorilor este destul de slabă, deoarece vopselele pe bază de ingrediente naturale nu pot fi aduse la o culoare saturată. Un alt dezavantaj: astfel de vopsele nu pot fi conservate fără utilizarea de conservanți. Dar culorile tempera au dat desenului o strălucire specială, au fost ușor de aplicat.
Articole similare
-
Detectarea plumbului în frunzele plantelor de copaci, rețeaua socială a educatorilor
-
Gaulteria plante medicinale recumbent, aplicare, revizuiri, proprietăți utile, contraindicații
Trimiteți-le prietenilor: