Cuvântul "sushi" din Rusia a devenit singura personificare a bucătăriei japoneze ca fenomen. Puțini dintre compatrioții noștri știu că în țara lor de origine acest vas este mai des numit makizushi sau mac, care în traducere literală înseamnă rulouri răsucite. Familiar cu rușii, numele a câștigat popularitate în America, pentru că acolo a apărut pentru prima dată cultul hranei japoneze, din nou în anii 70 ai secolului trecut.
Cum a început moda sushi?
Numai numele "roll" în traducere literală de la engleză înseamnă "twist". Numele dat a fost obișnuit cu macul japonez din cauza particularității pregătirii lor - metoda de răsucire. Japonezii nu sunt ofensați de americani pentru o astfel de schimbare neautorizată în numele vasului național. Dacă nu ar fi fost succesul sushiului în America, nu se știe dacă ar fi atât de popular în întreaga lume și ce am știut despre bucătăria japoneză de astăzi. Barurile Sushi și restaurantele care lucrează în Rusia, în cea mai mare parte, sunt oferite de rulouri, preparate în funcție de rețete din SUA. Puține seturi se fac fără "California" și "Philadelphia", și v-ați întrebat vreodată de ce vinurile din Japonia sunt numite după statele americane? Puteți comanda rulouri în Krasnogorsk.
Cele mai populare tipuri de sushi
În orice meniu puteți găsi hosomaki-roll-uri, constând dintr-o umplutură, orez și înfășurat în afara în nori. Futomaks sunt rulouri largi, care includ mai multe tipuri de umplere, orez și nori de alge marine. În Rusia, Uramaks sunt incredibil de populare - "roll-out rolls". În ele, foaia nori este situată în interior, orezul este în afară, iar peste acesta - pește, susan sau caviar.
Deci, ce sushi trebuie să încerci?
Unele tipuri de sushi nu sunt pregătite în toate restaurantele. Asigurați-vă că încercați temaki ocazional - acestea sunt burlock-urile de la nori umplute cu umplutură. Gunkan-poppies (coșurile Nori), Osudzusi (sushi presat) și Inarizushi (saci Nori cu umplutură) și Tirasidzushi (o farfurie de orez și fructe de mare) arată interesant.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: