- Ouă de pui - 5 bucăți
- Ulei vegetal - 150 ml
- Mustar - 2 linguri
- Acvariu - 150 ml
- Usturoi - 2 cuișoare
- Castravete marinate - 2 castraveti de dimensiuni medii
- Marar proaspăt - 1 bucată mică
- Ceapa verde - 1 buchet mic
- Suc de lămâie - 1 lingură
- Sare - la gust
- Ardei negru, pe bază de gust
- Zahăr - la gust
Numărul de porții - 4
Timp de gătit - 30 de minute
Baza întregului
Pentru a vă asigura că baza pentru sos tartar este de înaltă calitate, trebuie să selectați cu atenție ingredientele necesare.
Uleiul de legume este mai bine sa cumperi testat, neaparat rafinat. Mustarul nu trebuie să fie foarte lichid și prea picant. Puteți alege soiuri cu boabe - aceasta va adăuga piquancy suplimentare la sos. Smântână este recomandată pentru a alege grăsime, astfel încât nu există nici un exces de apă în ea, care va face sosul apoasă. Poate, produse mai bune vor fi prezentate într-un segment de preț ridicat, dar dacă decideți să faceți sos tartar, toate cheltuielile vor fi justificate.
Secretul piquancy
Pentru prepararea sosului de tartru conform rețetei clasice, se adaugă cornișoare marinate fin tăiate.
De fapt, ingredientele pot fi foarte diferite: se pare tartar foarte gustos, cu capere și măsline, ciuperci murate sau ardei. Varietate de alegere a ierburilor și condimentelor pentru alimentarea cu combustibil, deoarece, în acest caz, nu este decât benefică. Pentru a atenua oarecum claritatea, obținută din ingredientele sărate și picante, sosul este introdus o smântână puțin grasă. Nu numai că dă armonie gustului, dar îmbunătățește și consistența sosului de tartru, făcându-l vâscos și delicat.
Este mai bine să gătiți cantitatea necesară de sos pe persoană. Înainte de a face sosul, este important să luați în considerare faptul că acesta nu este un element alimentar și este destul de ridicat în calorii.
Puteți să o serviți cu o varietate de feluri de mâncare, atât pește picant, cât și puțin proaspăt, carne și legume.
- O opțiune clasică este tartrul pentru pești. Gustul său delicat este perfect combinat cu gustul picant al sosului. Apropo, există variante ale rețetei, care includ carne de pește sărat sau afumat. De exemplu, puteți pregăti tartru de somon, somon sau o hering mai familiar.
- Pentru feluri de mâncare din carne, sosul este servit foarte des. Poate fi fripturi prajite, cotlete suculente sau bucăți de abur ușor - în orice caz, felul de mâncare va fi mult mai gustos. Același lucru este valabil și pentru păsări: aripile de pui sau picioarele coapte în cuptor, combinate cu tartrul vor fi decorarea principală a mesei.
- O combinație interesantă se obține cu fructe de mare, în special creveți, prăjiți în aluat. Alimentarea cu combustibil poate fi adăugată, de asemenea, la gustări de la cocktailul de mare sau de la mare.
- Reteta de tartru este potrivita pentru preparatele vegetale. Salatele din legume proaspete, precum și din legume fierte sunt incredibil de delicioase, dacă le umpleți cu tartru. De exemplu, prin prepararea unui simplu salată de castraveți proaspeți, ardei și salată, puteți adăuga un pic de tartru, condimentare și claritate.
reteta Lovely și simplu pentru o umplere delicios, care este fabricat din ingrediente complet disponibile ar trebui să fie prezente în lista culinară a fiecărei familii. Știind cum să facă crema de tartru la o varietate de feluri de mâncare, puteți fi întotdeauna sigur că nici o gospodărie sau vizitatorii nu vor părăsi masa de foame!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: