Dificultate: 4 din 5
Zaichatina este deliciul tuturor preferat, pe care toată lumea vrea să încerce în prezent. Carnea unui iepure este mult mai gustos decât o pasăre, mai ales dacă este gătită după decapare. Ca rezultat, mâncarea se dovedește a fi bogată, calorică scăzută, delicată și foarte gustoasă.
Multe gospodine moderne, probabil, se întreabă cum de a găti un iepure multivarka, deoarece retetele de azi sunt multe, iar acestea sunt preparate în diferite moduri.
Un iepure gătit într-un multivark este un fel de mâncare care se dovedește a fi neobișnuit de gustoasă și utilă. Zaichatina însăși este puțin fermă, dar cu gătitul adecvat, carnea se va dovedi a fi foarte delicată și suculentă.
Este la fel de important atunci când depunerea unui iepure de câmp pentru a alege rețeta potrivită pentru un fel de mâncare - poate fi fiert cartofi, paste, orez, hrișcă, piure de cartofi, și multe altele. De asemenea, la servirea iepurelui, legumele și legumele fierte sunt perfecte.
Merită să pregătești un fel de mâncare într-un multivariat?
Fără îndoială, carnea din multivariate învață mult mai delicios decât pe aragaz. Lucrul este că vasul aparatului se încălzește în mod uniform, prin urmare, coace rapid un iepure. În acest caz, toată suculența carcasei rămâne în interior. Rețeta pentru gătit acest fel de mâncare în multivarker este destul de simplă. Cu toate acestea, mulți bucătari moderni recomandă să mănâncă carne înainte de gătit, astfel încât să se dovedească a fi mai blând și mai moale.
Cu ceea ce serveste de obicei un fel de mancare
Dacă aveți de gând să pregătiți o rețetă de iepure fără garnitură, puteți depune împreună cu ea orice produse, de la legume proaspete la salate. Cel mai bine este să combinați carnea prăjită cu un iepure:
- legume feliate
- felii subțiri de grăsime, brânză și cârnați
- fierbinte sandwich-uri
- salate
- sosuri, ketchupuri
- conserve de vinete sau leguminoase
Serviți vasul, de preferință într-o formă fierbinte, imediat după gătire - pentru a-și păstra gustul și proprietățile utile.
Carnea iepurelui diferă de restul producției
Zaychat, sau mai degrabă rețeta pentru prepararea sa, diferă nu numai în gust, ci și în beneficiul organismului:
- Această carne conține o cantitate imensă de proteine și carbohidrați, care au un efect pozitiv asupra organismului.
- Carnea proaspătă de iepure este sursa multor vitamine și microelemente necesare organismului nostru. Este important să rețineți că atunci când gătiți un vas, toate sunt stocate în carcasă.
- Un multivarcan poate găti carnea în doar o oră, spre deosebire de o sobă sau cuptor modern.
- Pentru a gusta iepurele aminteste de pui, numai aceasta, spre deosebire de un iepure, este un pic mai moale.
In zilele noastre rețetă pentru carcasă de iepure în multivarka poate fi preparat în diferite moduri: la cuptor cu legume, frigarui, stingeți, face marinate seamănă cu grătar și așa mai departe. De asemenea, puteți să faceți diverse feluri de mâncare, salate calde, găluște și multe altele. Dar încă iepurele este renumit pentru metoda de gătit cu numele de brand - carcasă coaptă cu cartofi și marinadă.
Acest fel de mâncare poate decora cu ușurință atât un prânz cât și o masă festivă, deoarece rețeta sa pare a fi parfumată, apetisantă și saturată. În plus, gustul său va uimi pe oricine îl încearcă.
Mod de gătit
Această rețetă este clasică, deci nu se recomandă diluarea acesteia cu produse care pot strica cu ușurință întregul gust.
ingrediente:
Primul pas este curățarea iepurelui de la tendoane și tăierea în porții.
Apoi, înmuiate în apă rece timp de 4-5 ore (în cazul în care nu există timp, apoi două ore vor fi de ajuns). În acest timp, apa ar trebui schimbată de 3-4 ori.
Carnea este mai bine să se marinizeze pentru noapte, astfel încât să fie mai bine înmuiată și să fie suculentă și delicată. Dacă nu puteți pune carnea pe timp de noapte, puneți-o în marinadă și puneți-o într-un loc cald pentru câteva ore.
Metoda de preparare este după cum urmează
Luăm carnea din marinadă, o usucă cu un șervețel. Este important să fie uscat. Apoi, transformați multivarkul în modul "Hot" și prăjiți piesele de pe ambele părți timp de 5-7 minute. Ca urmare, ele ar trebui să formeze o crustă ușoară. Este imposibil să strângeți prăjirea, deoarece iepurele poate deveni vechi și uscat.
Înainte de prăjire trebuie să aștepte până când cupa este foarte fierbinte: faptul că carcasa trebuie să fie friptură de bine pe o suprafață fierbinte, carnea imediat „apucat“ și acoperite cu o crusta - atunci se va dovedi suculent, iar sucul va curge din ea.
În timpul prăjirii unui iepure, puteți stropi cu ghimbir și cadre (sau utilizați condimentele preferate).
Puiul de prajit rapid ne-am lăsat deoparte. Deplasăm aparatul de bucătărie în programul "Coaceți" și adăugați câteva linguri de smalt. În timp ce se topește, curățăm și tăiem ceapa. Îndreptați-l cu capacul deschis până când este moale și obțineți o nuanță albă transparentă. Este important să nu-l coaceți, astfel încât să nu fie greu și lipsit de gust.
cartofii se curata de coaja si se taie în baruri mici (dacă doriți ca vasul să fie gătite rapid, cartofii pot fi tăiate fin, astfel că a dovedit frumos - benzi tăiate de tuberculi).
Puneți cartofii într-un castron și amestecați cu ceapă, sare și cartofi de ardei.
Pe cartofi se pune carnea răcită. Pe o carcasă semi-pregătită punem ceapa din marinadă, tăiată în inele.
Deasupra cepei se răspândește proaspăt smântână - ca rezultat, trebuie să acopere complet mâncarea. Am lăsat vasul înmuiat.
Branza trei pe o răzătoare și se toarnă peste produsele principale. Crema se toarnă cu grijă în castron - este important să faceți acest lucru în mod egal, astfel încât vasul să fie complet înmuiat în ele.
Dacă nu vă place crema, ele pot fi înlocuite ușor cu bulion, care trebuie gătit în prealabil.
Am pus multivark-ul pe modul "Quenching" timp de 30 de minute. Închideți capacul și așteptați ca iepurele să gătească. Timpul de gătire depinde de puterea aparatului dvs. de bucătărie - cu cât este mai mult, cu atât este mai puțin pregătit antena.
După o jumătate de oră, deschideți capacul și serviți carnea pe care ați gătit-o.
Această rețetă este foarte delicată, delicioasă și apetisantă. Dacă se dorește, poate fi așezat pe o placă mare, unde iepurele poate fi decorat cu verdeață și legume.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: