Un copac rar pentru lățimile noastre este gutui. are fructe neprețuite, utilizate pe scară largă în domeniul cosmetic, medical și culinar. Fructele de gutui nu au nici un fel de deșeuri: pulpa și coaja sunt folosite pentru a face deserturi, ducând la gemuri. siropuri și tincturi, iar din semințe fac ceai și pregătește decocții curative. Una dintre metodele cele mai populare de prelucrare a gutui este prepararea fructelor confiate, un proces simplu, dar foarte intens, care are diferite opțiuni tehnologice. Gutui de gutui la domiciliu - o rețetă care vă permite să salvați un fruct util pentru o lungă perioadă de timp, păstrând stocul în orice condiții climatice.
Gutui gustat - rețetă
Fructele sunt piele tare și neclară, așa că înainte de a face fructe confiate din gutui, trebuie să spălați bine fructele folosind o pensulă. Trebuie reamintit faptul că fructele maturate sunt fructe coapte și întregi.
- Spălați fructele gutului tratându-le cu o pensulă. Tăiați, tăiați în felii, după scoaterea cutiilor de semințe.
- Din apă și zahăr, preparați siropul. Gatiti-va focul pana cand cristalele de zahar se dizolva complet si turnati lobulii in sirop.
- Insistați amestecul de fructe timp de aproximativ o zi, apoi gătiți câteva minute.
- Procedura de gătire a fructelor se repetă de patru ori, cu o odihnă intermediară în câteva ore.
- Gutuiți gata să se așeze pe sită pentru a îndepărta resturile de sirop.
- Fructe uscate într-un mod natural la temperatura camerei, apoi se presara cu zahăr și trimite pentru depozitare.
Fructe confiate din gutui japonez, pene
Prezența coajei dure mărește timpul de pregătire a fructelor confiate din gutui. Pentru a accelera procesul, desfaceți și coajați fructele confiate separat de acesta. Apoi fructul este fiert în sirop de multe ori, cu un interval lung de timp între procesul de fierbere.
- Îndepărtați fructele de pe pielea tare, tăiați cutiile de semințe și tăiați în felii.
- Pregătiți fructul de gutui până când fierbeți.
- Puneți coaja decojită în apă unde fiertele au fost fierte și înmuiați timp de un sfert de oră, apoi îndepărtați coaja, turnați zahărul și preparați siropul timp de câteva minute.
- Așezați felii fierte în siropul preparat, țineți-l puțin peste foc și scoateți piesa de prelucrat.
- Răciți piesa de prelucrat, insistați câteva ore, apoi repetați procesul de șase ori.
- Gatiti gutui pe o sita, lasati sa irositi siropul si uscati fructul in cuptor la o temperatura de 60 grade timp de trei ore.
- Depozitați fructele terminate într-un recipient din sticlă.
Cadou de gutui fructat într-un cuptor cu microunde
Cea mai simplă și mai rapidă modalitate de a pregăti fructele confiate este utilizarea unui cuptor cu microunde. Modul modern vă permite să faceți gutui dulce de la moale și dulce în câteva minute. O mică parte din fructe va deveni un desert minunat pentru ceaiul de seară.
- Clătiți gutuița, periați cu atenție suprafața fructului. Tăiați în patru părți, scoateți cutia de semințe și apoi tăiați fructele în felii subțiri.
- Așezați lobulele în mod egal într-un vas special cu microunde, presărați cu zahăr.
- Setați puterea de procesare maximă la 900 W și gătiți timp de 6 minute. Verificați pregătirea fructelor și creșteți durata de gătire, în funcție de soi.
- Fructe confiate, servite ca o umplutură exotică pentru plăcinte și clătite.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: