Valoare energetică pe servire
- Conținut caloric 366 kcal
- Proteine 13,4 grame
- Grăsime 20,2 grame
- Carbohidrați 33,9 grame
- * Valoarea calorică este calculată pentru produsele brute.
- 1 portie
- 2 porții
- 3 porții
- 4 porții
- 5 porții
- 6 porții
- 7 porții
- 8 porții
- 9 porții
- 10 porții
- 11 porții
- 12 porții
Ingredientele
- Cartofi 600 g
- Lapte 300 ml
- Cremă 48% 100 ml
- Nucșoară ½ linguriță
- Brânză gruyere 100 g
- Usturoi 4 cuișoare
- Sare la gust
- Piper negru la gust
Comandați toate ingredientele la această rețetă, livrând de la partenerul nostru magazinul online "Azbuka Vkusa"
Comandați ingredientele în
Cum să vă pregătiți
1. Îndepărtați cartofii și tăiați în felii subțiri (2-3 mm) - cu un cuțit, pe o răzătoare, cel mai convenabil pe un mandolin. Reglați cu atenție cartofii, nu-l spălați, pentru a nu arunca amidonul cu apă, care va fi necesară pentru a îngroșa crema.
2. Într-o cratiță cu căldură medie, aduceți laptele și smântânelul la fiert. Adăugați cartofii și amestecați pentru a face cartofii acoperiți cu un strat de cremă. Se condimentează cu nucșoară, sare și piper.
3. Reduceți căldura și gătiți timp de opt până la zece minute, amestecând, astfel încât amestecul să nu rămână pe fundul tăvii. După ce cartoful este gata, care este ușor de verificat pentru gust, rupeți brânza rasă în alianța de lapte, cartofi și smântână și apoi scoateți tigaia din foc.
4. Zdrobiti usturoiul si amestecati-l cu cartofii si restul. Amestecul se toarnă într-o formă adâncă și se pune într-un cuptor, încălzit la 120 de grade timp de douăzeci și cinci de minute.
5. Gratenul este gata, când vârful unui cuțit ascuțit îl va străpunge cu ușurință (în timp ce cuțitul nu trebuie să intre ca ulei, orice rezistență fără greutate trebuie încă să simțiți). Pentru a bloca caserola, puneți-o pe raftul superior din cuptor și activați focul maxim timp de aproximativ un minut. Înainte de a servi, lăsați cartofii să se răcească puțin, astfel încât sosul de brânză să se îngroațească ușor.
Am pregătit-o
prin prescripție?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: