Cod de cercetare: D12
Determinarea cantitativă a imunoglobulinelor specifice din clasa E din sânge pentru unul dintre principalii alergeni ai proteinei de pui este ovalbumina.
Alergia alimentară este o reacție indusă de alimente pe baza mecanismelor imunitare. Acesta poate fi adesea confundat cu intoleranța alimentară asociată cu alte cauze (prepararea alimentelor, compoziția produsului, tulburările metabolice, bolile gastrointestinale). Excluderea nejustificată a produselor alimentare care nu sunt alergice la oameni sau, dimpotrivă, utilizarea lor în prezența alergiilor poate avea un efect negativ asupra organismului.
Alergia alimentară este mai frecvent observată la copiii din primii ani de viață, în principal până la vârsta de 3 ani. Aproximativ 90% din toate reacțiile alergice la produsele alimentare sunt asociate cu consumul de lapte, ouă, pește și crustacee, soia, grâu, alune și nuci. Ouă de pui și, în special albușul de ou, pot cauza reacții alergice, cum ar fi urticarie, angioedem, tulburări gastro-intestinale, esofagita eozinofilică, exacerbarea dermatitei atopice, rinoconjunctivita si astm. Anticorpii specifici IgE la ouă de găină detectate la 66% din copiii cu dermatita atopica si leziuni respiratorii. Trebuie amintit faptul că ouăle pot face parte dintr-o varietate de alimente, cum ar fi paste, hot-dog și cârnați, produse de panificație și produse de cofetărie, și acționează ca un alergeni „ascunse“ și urme de proteine de pui identificate ca o parte a unora dintre vaccinurile produse pe baza de embrioni de pui.
Proteina și gălbenușul unui ou de pui diferă în ceea ce privește compoziția și proprietățile alergenice. Deoarece proteina este compusa din proteine (10%) și apă (88%) și gălbenușul de ou cu conținut de apă (50%), grăsimi (34%) și proteine (16%). Albuurile sunt alergeni majore de ou - ovalbumina (44% din proteinele totale de proteine), ovomucoid (11%), ovotransferrin (12%), ovomucin (3,5%) și lizozima (3,4%). În ciuda concentrației predominante de ovoidbumină, ovotransferina și ovomucoidul sunt mai alergenice. Pronunțate proprietăți alergenice de legat rezistent la albușul de ou la un tratament termic de proteine, efectele enzimelor digestive, caracteristicile și diferențele de digestie la copii și adulți. Proteina alergenic majoră a moleculelor de pui sunt glicoproteine Gald1, Gald2, Gald3 și Gald4.
Scopul acestui studiu este de a determina specific IgE native (preparat din materii prime naturale), proteine de pui alergen - ovalbumina (nGald2) metoda ImmunoCAP. Tehnologia Allergodiagnostics ImmunoCAP se caracterizează prin înaltă precizie și detecție specificitate este realizată într-o cantitate foarte mică a pacientului de sânge concentrațiilor IgE scăzute de anticorpi. Studiul se bazează pe metoda imunofluorescenței, care crește sensibilitatea de câteva ori în comparație cu alte metode de diagnostic. La nivel global, până la 80% din determinările imunoglobulinelor specifice IgE sunt efectuate prin această metodă. Organizația Mondială a Sănătății și alergologilor Organizației Mondiale recunosc diagnosticarea folosind ImmunoCAP ca „standardul de aur“, din moment ce aceasta tehnica sa dovedit precizie și stabilitate a rezultatelor sale în studii independente.
Pregătirea pacientului: livrarea sângelui pe stomacul gol.
Trimiteți-le prietenilor: