Cum se păstrează legumele, dacă nu există subsol

Problema conservării legumelor se confruntă cu mulți fermieri de camioane. Și avem în diferite publicații tipărite sfaturi fermieri experimentați. Același lucru se întâmplă și în alte țări. Să citim ce sfătuiesc un grădinar cu experiență din Alabama, SUA, să-i sfătuiască pe concetățenii săi.

Nu toate sfaturile lui ne sunt potrivite, ci doar interesante. Da, și poate că ceva va veni la îndemână.

Cum să păstrați legumele, dacă nu aveți un subsol pentru depozitarea legumelor rădăcinoase și a altor produse

Poate că a existat un subsol în casa bunicii tale. Cineva are un subsol în garaj. Dar, de asemenea, este necesară stocarea corectă a recoltei. Și ce să facem în absența unui subsol?

Încercați ceva din experiența mea.

Orice zonă a casei unde temperatura nu depășește +15 poate fi deja potrivită pentru depozitarea anumitor legume. Obișnuiți-vă să utilizați un termometru pentru a controla temperatura.

Acesta este un garaj, unele din zonele sale cu o bună ventilație.
Dulapuri pe peretele de nord al casei din spatele camerelor.
Podul neîncălzit.
Terasa neîncălzită.
Scaun neîncălzit sau hol.

Indiferent de localizarea spațiilor de depozitare, mari sau mici, este necesar să se păstreze temperatura cât mai constantă posibil. Puteți regla casetele căptușite cu paie sau ziare, dacă este necesar. Dacă legumele chiar îngheață în timpul depozitării, le puteți mânca în continuare, dar va trebui să se facă în câteva zile după ce se dezghețau.

În cazul rozătoarelor, atunci se poate depozita ceva într-un recipient din plastic, într-un borcan metalic închis. Dar nu uitați că legumele au nevoie de schimburi regulate de aer.

Verificați regulat legumele și eliminați toate semnele de decădere.

Din culturile rădăcinoase (morcovi, sfecla, napi), trebuie să strângeți niște lăstari care apar. Asigurați-vă că mâinile sunt curate înainte de manipularea produselor și spălați-le imediat după curățarea putregaiului, astfel încât să nu răspândiți putregaiul.

Cel mai bine este să depozitați culturile rădăcinilor într-un material umezit: nisip, turbă sau rumeguș. Evitați așezarea îndeaproape a recoltelor radiculare. Dacă cineva începe să putrezească, atunci ceilalți vor putrezi rapid.

Cel mai bine este să puneți diferite tipuri de legume rădăcinoase în recipiente separate. Materialul de ambalare trebuie să fie umed, dar nu umed.

Plantați câteva rădăcini sfărâmate de sfecla, napi, ridichi în sol și păstrați-vă pe o fereastră ușoară. Veți fi recompensați cu o recoltă durabilă de verdeață. care pot fi adăugate la salate pe parcursul iernii.

Și acum mai multe legume.

Depozitarea cartofilor dulci și a usturoiului

Un coș de sârmă cu vinil acoperit într-o cameră întunecată în subsol oferă un loc ideal pentru depozitarea cartofilor dulci.

Deschideți cutiile cu capete de usturoi pe rafturi. Puteți pune usturoiul într-o cameră în pungi de plasă.

Nu puneți vasele cu usturoi în frigider. Usturoiul va cultiva.

Zucchini de depozitare

Coșul de rufe din plastic ieftin este un recipient minunat pentru depozitarea dovlecelului în timpul iernii.

Foldul de dovlecei poate fi în cutii, nu doar în coșuri. Puteți aranja pur și simplu dovlecei pe rafturi.

Este necesar să se evite suprafețele de beton care pot reține și transmite umiditatea.

Mai întâi trimiteți într-o cratiță sau o cratiță o varietate de dovlecei de vară, și numai apoi de iarna. Ei stau mult mai mult.

Depozitarea germenilor de Bruxelles

Dacă aveți ierni blande cu zăpadă ușoară, atunci nu puteți săturați din paturile germenilor de Bruxelles. și din când în când, colectează kochanchiki chiar și în timpul iernii.

Când mergeți să recoltați varza de Bruxelles, trageți planta cu rădăcina. Tăiați frunzele, tăiați tulpina de la bază și înfășurați-o cu un prosop de hârtie umed în jurul batelei. Adăugați un strat de folie din polietilenă pentru a păstra umiditatea. Sau, pentru a crește umiditatea, împachetați întreaga tulpină într-un prosop de bucătărie de bumbac și coborâți pachetul într-o pungă de plastic mare.

În timpul depozitării, verificați prosopul de hârtie pentru umiditate și monitorizați apariția semnelor de mucegai și înlocuiți prosopul, dacă este necesar.

De asemenea, puteți săturați o plantă și o puteți transporta într-o găleată cu sol sau nisip și păstrați-o într-un spațiu interior rece. Nu este necesară o lumină puternică a soarelui, deoarece obiectivul dvs. este de a menține polițiștii în stare proaspătă și de a nu-i crește. Nu uitați să păstrați solul sau nisipul în stare umedă.

J. Stein, Alabama

Articole similare

Pagina anterioară