Brânza brută este un produs care este foarte bogat în calciu și diferite grăsimi. Includerea brânzei de vaci în meniul de zi cu zi este necesară, deoarece ajută la întărirea unghiilor, țesutului osos, crește imunitatea. Cu cât mai multă grăsime din brânză de vaci, cu atât este mai utilă. Cum să găsiți conținutul său de grăsimi, dacă este gătit la domiciliu? Există mai multe metode convenționale pentru a calcula acest indicator principal.
Veți fi la îndemână
- - un geam îngust;
- - conducătorul;
- - formula;
- - laborator.
Pentru a găsi conținutul de grăsime din brânza de vaci, luați produsul la laborator, care este implicat în examinarea produselor alimentare. Specialiștii vor întreprinde acțiunile necesare cu ajutorul dispozitivelor speciale.
Încercați să găsiți grăsimea brânzei de vaci în condiții domestice. De exemplu, dintr-un anumit volum de lapte curd frunze mai puțin de două ori, dar cu acest procent de grăsime în cursa de curmale duble. În general, un litru de lapte poate fi preparat doar o jumătate de kilogram de brânză de vaci. Dacă conținutul de grăsime din lapte este de trei procente, brânza de vaci va fi de șase la sută și așa mai departe. Calculele sunt adecvate în cazul în care conținutul de grăsime al laptelui este cunoscut.
Atunci când brânza de vaci este gătită acasă în lapte, pentru a calcula conținutul de grăsime în viitor, se cântărește laptele și se calculează cantitatea de grăsime pentru greutatea sa. În cazul în care nu înțelegeți conținutul de grăsime din lapte, procedați în felul următor. Luați un pahar îngust și turnați laptele în el la o înălțime de numai 10 cm, pentru asta puteți folosi un conducător obișnuit. Lăsați geamul la aproximativ șapte ore. După aceasta, crema va lăsa laptele. Rulerul, care a fost deja folosit, determină înălțimea cremei rezultate. Amintiți-vă, un sfert de cremă este egal cu un procent de grăsime. Dacă înălțimea cremei măsurate este de 4 mm, înseamnă 4% grăsime din lapte. Laptele natural de casă are un conținut de grăsime de 3,2% și mai mare.
Puteți determina conținutul de grăsimi din brânza de vaci prin următoarea metodă. Faceți o brânză de vaci din lapte și cântăriți masa brânzei gătite. Apoi, calculați conținutul de grăsime al brânzei de vaci conform formulei obișnuite.
N2 = N1 * A / B. În el, N1 este conținutul de grăsime procentual al laptelui, N2 este procentul conținutului de grăsime din brânza de vaci, A este greutatea laptelui și B este greutatea brânzei de vaci.
În afară de metodele de mai sus, puteți găsi conținutul aproximativ de grăsimi de brânză de vaci de culoarea sa. De exemplu, produsul cu galanț, cu atât este mai mare procentul de conținut de grăsime din acest cheag. Culoarea unei brânzeturi bune poate varia de la alb pur la cremă.
Cele mai recente și interesante:
Articole similare
-
Care este conținutul de grăsime din brânza de vaci obținută din lapte 3
-
Este posibil să mâncați brânză de vaci la o mamă care alăptează, o mamă care alăptează?
Trimiteți-le prietenilor: