Cum să păstrați untul, alimentele și băuturile, bucătăria, aif ucraina

Pentru cei mai tineri

Pediatrul din districtul nostru spune că un copil (acum are cinci luni) poate primi unt. Nu e devreme? Care ar trebui să fie volumul său în rația zilnică?






Y. Krivenko, Kiev

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă introducerea uleiului în dieta unui copil de la patru la cinci luni. Un pic mai devreme - pentru copiii care se hrănesc artificial, mai târziu - pentru sugari. Pentru a intra în alimente rezultă din doza minimă - 1 g, crescând treptat rata zilnică la 4 g până la șase până la șapte luni, iar până în anul norma poate fi adusă la 6 g.

În ceea ce privește copiii în vârstă, pediatrii recomandă să se administreze aproximativ 7 grame de unt pe zi până la vârsta de șapte ani. În timpul zilei dieta adolescenților ar trebui să fie deja un minim de 10 g de unt. Această sumă reprezintă un minim necesar pentru o persoană sănătoasă adultă.

De asemenea, OMS recomandă stabilirea limitei superioare a consumului de unt - 30 g pe zi, pentru a nu supraîncărca corpul cu colesterol excesiv și a nu provoca apariția bolilor cardiovasculare.

Știu că prin lege untul nu poate fi numit un produs care conține grăsime vegetală. Dar de mai multe ori a cumpărat ulei din greutate, iar gustul său era, evident, margarină. Cum să determinăm cu exactitate dacă există uleiuri vegetale în ulei?
K. Fedorchuk, Kiev

Ce ingrediente, altele decât crema prelucrată, pot adăuga producătorii la unt?
I. Chekan, Donetsk

producător poate fi, de asemenea, adăugat la ulei, vitamina A (nu mai mult de 10 ml / kg), beta-caroten (nu mai mult de 3 mg / kg) și colorantul annatto de plante (nu mai mult de 10 mg / kg).

Crema sau produsele prelucrate din lapte de vacă reprezintă o anumită parte a uleiului și, în funcție de cantitatea lor, se determină conținutul de grăsime al produsului și clasa acestuia.







Cât de utilă este să smulgeți untul pe pâine? Cu ce ​​produse este cel mai bine combinat și ce combinații sunt dăunătoare?
E. Yanina, Kiev

Nutriționiștii spun că combinația de carbohidrați (pâine) și grăsimi (unt) - nu este cea mai bună opțiune pentru cei care aderă la regulile de nutriție adecvată. Această combinație ajută la creșterea greutății. De asemenea, nu ar trebui să combinați uleiurile cu alimentele proteice: pește, carne, ouă. Cel mai bun dintre toate vine cu diferite legume. Dar nu se prăjește pe el conopidă, broccoli, cartofi, dovleac și alte produse sănătoase - este mult mai bine să adăugați ulei după ce sunt gătite.

Cât mai bine să depozitați uleiul - în ambalajul original sau în lubrifiant? De ce untul devine galben când este lung în căldură?
N. Galich, Republica Autonomă Crimeea

Ambele ambalaje din fabrică și uleiul pot proteja uleiul de efectele luminii, așa că să presupunem oricare dintre aceste opțiuni. De asemenea, potrivit pentru ambalajele de depozitare, cum ar fi hârtia pergament sau folia. Dar nu lăsați-l într-un recipient de plastic sau într-o pungă de plastic - uleiul are un gust amar și se deteriorează rapid.

Acest produs conține aproximativ 20 de acizi grași esențiali și vitaminele A, D, E, K. Sub influența temperaturii ridicate și a luminii, aceste substanțe sunt oxidate, produsul devine galben, ceea ce indică pierderea proprietăților sale benefice.

DSTU prevede că uleiul poate fi păstrat la o temperatură de 0 până la -18 ° C timp de 2-12 luni. Acest lucru înseamnă că uleiul poate fi păstrat în congelator, dar dacă alegeți între un produs congelat și proaspăt, al doilea, bineînțeles, este de preferat. În frigider, uleiul este depozitat mult mai puțin decât în ​​congelator - la o temperatură de cel mult 6 ° C, durata de depozitare nu depășește 15 zile. Dar există momente când acest produs trebuie depozitat fără frigider: într-o călătorie, într-o vilă, într-o casă rurală etc. În acest caz, se poate alege una dintre metodele "folclorice"

  • Folosind oțet. Barele de ulei pot fi ambalate într-o bucată de pânză naturală înmuiată în apă cu oțet. Imediat după uscare, țesătura trebuie umezită din nou. De asemenea, uleiul poate fi pliat într-un borcan și turnat în oțet pentru ao acoperi cu doi centimetri.
  • Cu utilizarea de sare. Bucăți de unt cântărind până la 200 g sunt ambalate în hârtie de pergament și pliate într-un vas adânc cu soluție salină concentrată. Păstrați-l într-un loc întunecos și schimbați soluția în fiecare zi.






Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: