Mătușa mea originar din Ucraina, ea spune întotdeauna, „Dacă frigiderul are o grăsime, apoi du-te la culcare eu nu pot,“ Și nu e de mirare, pentru că grăsimea este o sursa excelenta de nutrienti si energie, ei pot mânca fără prea mult efort, mai ales dacă este cu un strat de carne . Acum, în timpul vreme rece viitoare, mai mult și mai mult cererea pentru grăsimi animale, pe care le putem satisface pe deplin prin prepararea unei grăsimi conform rețetei de mai jos descrise. Vă voi arăta și vă voi spune cum să preparați untură în saramură cu mirodenii și usturoi. Și o bucată de licitație, grăsime delicioase, care dă gust și aromă de condimente aveți pe o felie de pâine neagră. Vă asigur, într-o singură bucată, că nu vă veți limita aici!
De regulă, untura sarată fiartă este servită la vodcă. Dar noi suntem pentru un stil de viață sănătos, așa că am recomandăm să-l mănâncă cu roșii, castraveți murați sau alte legume și proaspete. În special grăsime bună cu cartofi fierți.
Rețetă informații
Metoda de preparare. gătit.
Timp total de gătit. 1 h
ingrediente:
- carne de porc - 800 g
- ardei gras negru - 20 buc
- frunze de dafin - 2 bucăți
- sare - 1 lingura pe 0,5 litri de apa
- usturoi - 1 cap
- piper roșu amar - 1/4 linguriță
- coriandru - 1/4 lingurita
- paprika dulce - 1/4 lingurita
- Semințe de muștar - 1/2 linguriță
- susan - 1 lingurita.
Rețeta pentru gătit:
- Într-o cratiță profundă se toarnă apă rece, se adaugă sare (am avut sare cu ierburi) și aruncam piper negru parfumat. Aduceți saramura la fierbere peste căldură. În timp ce apa se fierbe pentru a prepara untură: spălați-o, tăiați bucata în bucăți de aproximativ 20 de centimetri. Vă recomandăm să luați o subclavină de carne de porc, așa-numita bacon cu dungi mari și numeroase de carne. Atunci când murătura se fierbe, puneți bucățile de murături fierte în ea, astfel încât să fie complet scufundate în apă. Focul se reduce la cei slabi. Se fierbe grăsimea timp de 60 de minute. Cu 15 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați frunza de dafin la murături cu untură.
- În timp ce slănina se prepară, preparați un amestec de usturoi cu condimente. Usturoiul curat, spală, grătar sau zdrobi chesnokodavilku într-o cană, se adaugă toate condimentele, se amesteca cu o lingura pana se omogenizeaza. Gata pentru a scoate bucăți de slănină fierte din saramură pentru a se scurge apa și chiar freca fierbinte cu generozitate pe toate părțile cu un amestec de usturoi și condimente.
- Înghețate amestec de usturoi cu mirodenii bucăți de grăsime fiartă pentru a pune într-o ceașcă, acoperă și se lasă să se răcească.
- După 2 ore, sunca noastră fiartă este gata pentru consum. Doar acum se termină repede! Puteți, de asemenea, sări sare fără gătit și gătit. Aici este reteta pentru slanina sarata.
Câteva sfaturi:
- pentru sărare, cumpărați grăsime moale, maleabilă, dacă lipiți un cuțit în ea, va veni ușor, ca și în unt;
- astfel încât produsul finit a dobândit un aspect luminos, afumat, fierbeți grăsimea în coji de ceapă;
- saramură, care a fost preparată slănină, nu se toarnă, poate fi folosită, de exemplu, pentru supă. E foarte gustos.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: