sirop de zahăr este o substanță simplă, dar unică, fără de care nu face pregătirea și executarea multor deserturi, precum și cocktailuri și preparate casnice, cum ar fi compot sau gem. Consistența necesară a siropului de zahăr în acest scop sau în acest scop este atinsă din cauza respectării proporțiilor de zahăr și apă determinate de rețetă, precum și a timpului de preparare a acestuia.
Mai jos vom analiza diferitele opțiuni pentru prepararea siropului de zahăr și vom dezvălui secretele pentru obținerea unui rezultat reușit.
Cum se face sirop de zahăr pentru impregnarea biscuiților la domiciliu - rețetă
- zahăr granulat - 150 g;
- apă purificată - 140 ml;
- cognac, rom sau lichior - 20-40 ml.
Pentru a pregăti impregnarea pentru biscuiți, amestecați vodichku curățat cu zahăr și încălziți amestecul până când cristalele de zahăr se dizolvă complet, dacă este necesar, îndepărtați spuma, dar nu fierbeți. Lăsați siropul preparat să se răcească la o temperatură de aproximativ treizeci și șapte la patruzeci de grade, și numai apoi adăugați cognac, rom sau lichior și se amestecă. Dacă turnați alcoolul în sirop fierbinte, acesta își va pierde proprietățile aromatice, pentru care îl adăugăm la impregnare.
Impregnarea prăjiturilor reci mai bine cu un sirop răcit complet pentru a evita razmokaniya excesive.
Prepararea siropului de zahăr pentru chifle
- zahăr granulat - 120 g;
- ceai negru - 1 lingurita;
- apă purificată - 120 ml.
Bunsul se unge mai bine cu siropul de zahar, preparat pe baza de frunze de ceai. Pentru aceasta, se toarnă o linguriță de ceai cu apă fiartă și se lasă să bea timp de cinci minute. Apoi, întindeți frunzele de ceai, adăugați zahăr, încălziți până când toate cristalele dulci se dizolvă și lăsați-o să se răcească puțin. Răspândiți cu astfel de chifle sau plăcinte dulci preparate și lăsați în cuptor pentru încă câteva minute.
Pentru a pregăti dulce pentru chifle dulci trebuie să ia de zahăr și jumătate ori mai mare decât cea a apei, uvaria sirop, amestecând până la obținerea unei consistență care să permită picăturilor de sirop coborâte în apă rece, rola șirag de mărgele de adeziv moale. Când grosimea dorită este atinsă siropul, se adauga sucul de lamaie la rata de zece picături de o sută cincizeci de mililitri de lichid care a fost luată inițial pentru prepararea de dulciuri.
Cum se prepară siropul de zahăr pentru gem?
Consistența gem sirop de zahăr depinde de boabe sau fructe cu aciditate care utilizați, și poate varia de la trei sute la cinci sute de grame de zahăr per litru de apă purificată.
Timpul de gătire este determinat în funcție de primirea probei dorite de sirop pe densitate. Dacă, atunci când se comprimă și se decuplează degetele unei picături de sirop răcită, se formează un fir subțire, rapid rupt, apoi se utilizează un astfel de sirop
Articole similare
-
Cum am hrănit albinele cu sirop de zahăr în pachete, note ale unui apicultor
-
Mâncarea albinelor cu sirop de zahăr pentru regulile și proporțiile de iarnă
-
Siropul beneficiaza de zahar si daunele, continutul caloric, aplicarea, compozitia
Trimiteți-le prietenilor: