Până în prezent, există o mulțime de rețete pentru conservarea cireșelor. Ele diferă fie prin felul în care sunt gătite, fie prin prezența unor noi ingrediente. Există astfel de rețete, datorită ingeniozității gospodinelor înțelepte, care, pentru a diversifica conservarea cunoscută și "plictisită", adaugă ceva nou. Deci, de la an la an, retetele se schimba dincolo de recunoastere. Există doar un anumit număr de rețete permanente pentru conservare, printre care și cireșul în sucul propriu. Pe lângă faptul că cireșul este delicios, este de asemenea util pentru persoanele cu un sistem nervos slăbit și, deoarece conține acid ascorbic, întărește capilarele și scade tensiunea arterială.
Luați-vă rețeta
În primul rând, trebuie să eliminați cireșul și să alegeți fructe întregi, nedeteriorate. Cantitatea nu contează, selectați cât doriți.
Pregătiți băncile, astfel încât la începutul conservării acestea să fie curate și uscate. În ele, puneți cireșele. Apoi puneți borcanele într-o cratiță, la baza cărora instalați un suport metalic pentru conservare și turnați apă în recipient.
Apoi porniți focul lent. În timpul încălzirii, cireșele vor începe să scadă, eliberându-le sucul în borcane. Trebuie să urmați acest proces și să aduceți fructe din nou și din nou, până atunci. În timp ce sucul nu umple întregul recipient.
Apoi aduceți apa la fiert și pasteurizați borcanele. Pentru jumătate de litru va fi suficient timp de 10 minute, iar pentru cel puțin 15 litri. În timpul pasteurizării, borcanele trebuie acoperite cu capace, care trebuie fierbe în prealabil, timp de cel puțin 5 minute.
Dacă nu doriți ca conservarea dvs. să "explodeze", gospodinele experimentate recomandă imediat după ce le închideți, întoarceți-vă cu capul în jos și deja în această formă să se răcească.
Există o altă rețetă. Se folosește în cazul în care nu este suficient timp pentru conservare. Cireșele proaspete și selectate sunt plasate în borcane pre-pasteurizate.
După aceea, se toarnă fructele cu apă clocotită și se acoperă cu capace fierte. Câteva amante în loc de apă, umpleți fructele cu suc de cireșe. De asemenea, nu uitați să răsuciți cutia cu capul în jos după ce capacul este înfășurat.
Această caserolă de brânză este servită cu un sos de cireș parfumat, datorită căruia seamănă cu un tort frumos. Se dovedește suficient de hrănitoare, este convenabil să pregătească copilul pentru micul dejun sau masa de prânz.
- - 250 g branza de vaci;
- - 100 ml de lapte;
- - 2 ouă;
- - 2 linguri. linguri de zahar brun;
- - un pachet de zahăr de vanilie;
- - 1 lingurita de unt.
- Pentru sos:
- - 200 g de cireșe congelate sau în suc propriu + 50 ml de lichid din acesta;
- - 50 g zahăr brun;
- - 1 lingurita de amidon.
Împărțiți ouăle în veverițe și gălbenușuri. Într-un castron cu mixer, bateți brânza de vaci împreună cu lapte, zahăr de vanilie și gălbenușuri de ouă. Împingeți albii separat până se vor forma vârfuri ferme, apoi introduceți-le în masa brânzei de vaci pentru caserolă.
Formați cremă cu unt, puneți masa în el, lămâiați-o ușor. Puteți lua o formă dreptunghiulară pentru tort, astfel încât caserola nu se dovedește a fi ridicată și gata mai repede. Gatiti-l timp de 30-35 de minute in cuptor, preincalzit la 170 de grade. După aceea, răciți complet caserola, fără a o scoate din matriță.
Pregătiți sosul de cireș. Pentru a face acest lucru, se amestecă cireșe, zahăr, amidon și apă din congela cireș sau sirop de cireșe în suc propriu în cratiță (totul depinde de ce fel de cireșe ați ales să facă sosul). Aduceți masa la fiert, gatiti la foc mic timp de cateva minute, amestecand constant. Sosul se va îngroșa în acest timp. Răciți sosul de cireș preparat.
Scoateți caserola de brânză din matriță, tăiați-o în bucăți mici, întindeți-o peste plăci, serviți separat sosul de cireș sau turnați fiecare porție a caserolei.
Articole similare
-
Cum să gătești un ficat într-un stil Stroganoff - gătire pas cu pas, o rețetă reală, o fotografie -
-
Cum să coaceți o plăcintă tiroleză - gătire pas cu pas, o rețetă reală, fotografie culinară
-
Bukhler, o rețetă culinară - o bucată de bucătărie națională Buryat, cum să gătești, cum să servești
Trimiteți-le prietenilor: