Stevia (S. Rebaudiana Bertoni) face parte din familia astroidelor (Compositae), este o planta perena. În funcție de condiții, poate crește de la 0,5 la 1 m, în aspect asemănător cu crizantemea sau cu menta. În timpul înfloririi, sunt caracteristice mici inflorescențe de frunze mici de coșuri albe care formează. Semințele sunt foarte mici, până la 2-3 mm.
Europenizarea lui Stevia
Timp de mai mulți ani, înainte de a ajunge pe continentul european, stevia a fost folosită ca îndulcitor și medicament de către triburile indienilor din America de Sud Guarani în afecțiunile tractului gastro-intestinal. Civilizată aceeași lume despre această plantă a învățat numai în 1837 cu depunerea lui Dr. Moises Bertoni și prietenul său Ovid Rebaudi. Interesați de frunzele ierbii, dând un gust dulce și, după efectuarea studiilor relevante, au reușit să obțină extrasul corespunzător. De aici și numele - Rebaudiana Bertoni.
În plus, "Stevia miere" astăzi este destul de solicitată în industria alimentară, în principal ca îndulcitor și este, de asemenea, un conservant natural.
Caracteristicile plantei Stevia
Stevia este o mică plantă de grădină perene. Dimensiunea ajunge la 60-150 cm. În sălbăticie, crește într-un teren arid muntos din părțile tropicale și ecuatoriale ale Americii de Sud. Limita nordică a distribuției este limitată la Mexic. Prin urmare, în locurile noastre se recomandă să plantați stevia în zone bine iluminate. Se simte bine pe soluri nisipoase și spumoase, care sunt fertilizate cu humus sau compost. Pentru a propaga stevia este cel mai simplu mod de a tăia. Beneficiul acestor plante este vremea uscată.
Iarba este evaluată în primul rând nu ca una decorativă, ci ca una medicinală. ea:
- are un efect benefic asupra imunității,
- reduce colesterolul în sânge,
- Este folosit ca agent antibacterian,
- este utilizat ca agent antifungic.
Substanțele utile sunt cuprinse într-o măsură egală atât în frunze, cât și în muguri și lăstari. Strângeți-le din părțile ne-rigide ale plantei. Concentrațiile de vârf ale nutrienților din frunzele steviului apar înainte de începutul înfloririi. În acest moment este recomandată colectarea "recoltei". Frunzele și mugurii sunt așezate pe o cârpă sau hârtie și uscate. Înainte de utilizare, acestea nu sunt măcinate, dar se prepară în întregime din calcularea a 2-3 foi pe cană.
Combinații cu alte plante medicinale
Stevia, împreună cu plantele medicinale - un adevărat balsam de sănătate. Împreună cu calendula, menta, melisa, petale de trandafir, frunze de căpșuni sau zmeură, dă colecției de plante o aromă și un gust deosebit. Se crede că dacă amestecați zmeură uscată cu stevia, atunci supa va ajuta la temperaturi ridicate.
În timpul plantării stevia, ar trebui să alegeți un loc potrivit, ținând cont de creșterea plantei. Stevia Bush creste si ajunge pana la unu si jumatate de metri, creand o umbra in jur. Este necesar să vă asigurați că plantele care iubesc soarele, cum ar fi cimbru sau salvie, nu apar în umbra buzei. Deoarece Stevia se teme de îngheț, ar trebui să fie excavat și păstrat în grădina de iarnă sau o loggie caldă pentru iarnă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: