- turcoaz - 1 buc.
- ceapa - 2-3 buc.
- prune - 60 g
- stafide - o mână mică
- usturoi - 6 denticule
- ardei iute - pentru gust
- uscată boia de ardei - 3 g
- nucșoară - pinch
- sos de soia - 50 g
- piper negru - 5 g
- curry - 5 g
- cimbru - 15-20 ramuri
- tarhun - 1-2 sucursale
- suc de 1/4 de lamaie
- sare la gust
- ulei vegetal - 20 g.
Procesul de gătit
1. Scoateți cuișoarele de usturoi de pe coji. Usturoiul în sine este tăiat în plăci subțiri. Transferați-l într-un castron, care va pregăti marinada.2. Se toarnă întregul set de condimente, nucșoară, curry, boia de ardei usturoi. Sare adăugați la gust, nu uitați să luați în considerare momentul în care sosul de soia în sine este destul de sărat. 3. Acum se toarnă o cantitate măsurată de sos, se adaugă suc de lamaie. Se amestecă ingredientele. 4. Se topește curcanul sub un curent de apă rece, se usucă. Puneți carnea cu marinada pregătită. În mod ideal, lăsați-l să stea cel puțin câteva ore, sau chiar mai bine să-l marinați noaptea. 5. Umpleți vasul de coacere cu ceapă, curățați-l anterior, tăind-l în semilune mari. Cei mai multi ceapa, cu atat mai delicios, nu va fie frica sa mergeti prea departe cu aceasta leguma. 6. În partea superioară a pernei de ceapă, puneți coapsa marinată. 7. Acoperiti coapsa cu suficiente crengi de cimbru si puneti cateva ramuri din tarhon. 8. Pe partea laterală a coapsei se află prune și o cantitate mică de stafide. Acum sigilați forma cu folie. În cuptor, micșorați temperatura la 190 de grade. Coaceți șoldul sub folie timp de 40-50 de minute, apoi, îndepărtați folia, coaceți carnea timp de încă 10-12 minute până când apare o crustă de aur. Iată coapsa aromată de curcan cu prune și ierburi pregătite.
Articole similare
-
Turcia, fiartă cu prune în smântână - rețetă pas cu pas cu o fotografie
-
Aflați rețeta pentru curcan cu prune, secretele alegerii ingredientelor și
-
Rețetă coaptă în dovlecelul cu roșii și brânză într-un sos cremos, rețetă foto pas cu pas
Trimiteți-le prietenilor: