Negru de coacăze negre cu gropi
- coacăz proaspăt - 500 g;
- zahăr - 900 g.
Coacății sunt ai mei, uscați și zdrobiți în orice mod convenabil - puteți folosi un malaxor sau o mașină de măcinat cu carne. Apoi, deplasăm piureul de coacăză într-un recipient emailed și gătiți câteva minute. Atunci când coacăzul se răcește puțin, se sfărâmă printr-o sită, se colorează sau se stoarce cu ajutorul tifonului. Se toarna zaharul, se amesteca bine si se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Turnăm gemul pe borcane și plută. După răcire, se va îngroșa corespunzător.
Negru de coacăze negre în multivariate
- coacăz negru - 800 g;
- zahăr de nisip - 500 g;
- apă - 150 ml.
Bușoanele clătite de spălare se spală și se pun în vasul aparatului. Adăugați apă, închideți capacul dispozitivului, selectați modul "Multipage", setați temperatura de care avem nevoie la 100 de grade și timp - 20 de minute. Apoi, luăm o sită cu găuri mici și o instalam într-un recipient profund. Bomboanele sunt transferate într-o sită și le mănâncă cu o lingură de lemn sau un pistil. Obiectele metalice sunt inutile pentru utilizare, deoarece atunci când se atinge metalul, vitamina C este distrusă. Tortul care rămâne în sită poate fi folosit pentru jeleu și compot. Pudra de coacăză rezultată se toarnă într-un castron multivariat, se toarnă zahărul. Am setat modul "Quenching" și gătiți blocajul în el timp de 30 de minute. Gemul fierbinte se toarnă peste borcane sterile preparate. rotiți-le, răsturnați-le, lăsați-le să se răcească și apoi păstrați-le în frig.
Coacăz negru la domiciliu
- coacăz negru coapte - 2 kg;
- zahăr - 1 kg;
Schimbați coacăzul, îndepărtați fructele verde și fructele deteriorate. Cartofilele preparate sunt depozitate într-o cratiță și folosind o pistilă sau o lingură, zdrobesc până la formarea de suc. Această masă este acoperită cu zahăr, se amestecă și se pune focul mediu timp de o jumătate de oră, uneori amestecând. Acum, scoateți fructele de pe farfurie și lăsați ceasul să se răcească. Din nou, puneți masa pe foc și fierbeți timp de 15 minute, mereu amestecând. Jamul din coacăză este turnat în borcane și sigilat.
Gem delicios din coacăze negre
- zahăr - 8 pahare;
- coacăz negru coapte - 11 pahare;
- apă purificată - 2 cupe.
În primul rând, preparați siropul din zahăr și din apa purificată. Adăugați coacăzul la acesta, lăsați-l să fiarbă și gătiți timp de 5 minute la căldură scăzută. Penka, care va fi formată, trebuie să fie înlăturată. Opriți focul, lăsați masa să se răcească puțin, puneți-o înapoi în foc, fierbeți încă 4 minute și turnați-o pe borcane.
Negru de coacăze negre fără gătit
- coacăz proaspăt - 1 kg;
- zahăr de nisip - 2 kg.
Boabele cu coajă uscată de curățat sunt măcinate cu un pistil de lemn în vase emailate. Se toarnă zahărul, se amestecă bine, se lasă până când zahărul se dizolvă complet, se amestecă din nou și se întinde pe borcane cu abur curat. Acest gem nu poate fi rulat cu capace de staniu. Când sunt depozitate în frig, borcanele pot fi acoperite în siguranță cu capace obișnuite capron sau pur și simplu acoperite cu hârtie și legate cu o funie.
Negru de coacăz negru pentru iarnă
- boabe de coacăze negre - 1 kg;
- agent de îngroșare "Confiturk" - 1 plic;
- zahăr de nisip - 1,2 kg.
Rămasile de struguri de coacăze sunt sortate, cozile sunt tăiate. Ei bine, spălat, aruncat într-o gaură și uscat. Apoi am pus boabele într-o cratiță, frămându-l cu o lingură de lemn, astfel că boabele izbucnesc și sucul iese din ele. Se toarnă un pachet de "Confiturki" în masa recepționată, se pune pe o farfurie și se aduce la fierbere, cu multă încălzire, amestecând constant. Când coacăzul fierbe, turnați zahărul. Apoi, reducem focul și lăsăm să se fierbe din nou cu zahăr. Se fierbe aproximativ 5 minute, amestecând. Gemul topit se toarnă peste recipientele sterile și se închide. Semne de succes!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: