MAI MULTE MATERIALE PE TEMA:
Este mai sigur să vă întoarceți ochii la informații despre compoziția produsului. În cazul în care lista de ingrediente este condus de zahăr, atunci mult de beneficii din conținutul pachetului nu este de așteptat. Ciocolata albă nu este altceva decât un unt de cacao puternic îndulcit. Nu conține cel mai important lucru pentru cacao cu ciocolată, deci este greșit din punct de vedere tehnic să o tratezi ca pe un pieptene într-un grup de ciocolată.
Și ce sa întâmplat ca urmare a unei astfel de "șocuri", cu proprietățile inițial vindecătoare ale "hranei zeilor"? Și dacă este posibil să găsiți într-o gamă largă de produse de ciocolată astfel încât nu numai mulțumiți, dar și tratați? Pentru răspuns, ca de obicei, ne îndreptăm spre surse științifice (care sa dovedit a fi o mulțime).
Este interesant de știut că boabele de cacao conțin 800 de compuși chimici diferiți. O compoziție complexă și promițătoare! Trebuie notat faptul că nu în toate studiile medicale au fost studiate proprietățile medicinale ale ciocolatei în funcție de procentul de boabe de cacao din ea. Cu toate acestea, în cazul în care au fost efectuate astfel de observații, avantajele unei varietăți amare sunt foarte evidente. Fiecare articol din lista "meritelor de ciocolată" enumerate mai jos merită un articol separat.
10 motive pentru care ciocolata amara ar trebui considerata un produs util
1. Împiedică formarea trombozei, ceea ce duce la atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.
2. Îmbunătățește elasticitatea vaselor de sânge, contribuind astfel la scăderea tensiunii arteriale și la normalizarea musculaturii inimii.
3. Este capabil să încetinească (preveni) dezvoltarea bolilor cardiovasculare prin reducerea (cu 10%) a nivelului colesterolului rău. Deși ciocolata și produsul gras, untul de cacao constă în 74% din acizii grași care nu au un efect negativ asupra colesterolului. 36% din grăsimile de unt de cacao sunt "bune" (mono- și polinesaturate), în timp ce acidul gras oleic (cel care face uleiul de măsline util) este prezent într-o proporție mai mare.
Printre acizii grași saturați din untul de cacao predomină acidul stearic (57%), care are un efect neutru asupra colesterolului din sânge.
4. Promovează o mai bună utilizare a zahărului, reducând astfel dezvoltarea diabetului și a complicațiilor acestuia.
5. Conține flavonoide de procianidine și epicatechine. Flavonoidele aparțin grupului de antioxidanți cunoscuți pentru capacitatea lor protectoare de a neutraliza efectele negative ale radicalilor liberi.
6. Pot ajuta la îmbunătățirea stării de spirit, ameliorarea simptomelor anumitor tipuri de depresie, stimularea producerii hormonilor de bucurie de endorfină și serotonină.
7. Utilizarea regulată este asociată cu o memorie îmbunătățită și o performanță mentală sporită, în special la vârstnici.
8. Conține vitamine din grupa B și o gamă largă de minerale, inclusiv calciu, magneziu, potasiu și fier.
9. Reduce procesul inflamator, caracteristic artritei reumatoide și bolilor autoimune.
10. Promovează un control mai bun al greutății, reducând apetitul. În același timp, ciocolata neagră se arată cu 15% mai bună decât ciocolata cu lapte.
Dar, înainte de a putea imprima cu entuziasm barul proaspăt de ciocolată, trebuie să fiți conștienți de faptul că ciocolata amară poate fi folositoare numai în porții mici și ar trebui consumată mai degrabă în loc de o masă de fructe și legume. O cantitate mare de grăsimi și, prin urmare, calorii potențial periculoase (în plus), spre deosebire de legumele și fructele cu conținut scăzut de calorii, dă ciocolată mai mult un statut de bunătăți decât un produs alimentar valoros. (În 100 g de ciocolată amară conține între 540 și 600 de calorii!) Nu este deloc de prisos să se acorde atenție tipului de grăsime din care este gătit. De multe ori, pentru a reduce prețul produsului, producătorii înlocuiesc untul de cacao scump cu uleiuri vegetale surogate care le sunt mai benefice și mai dăunătoare pentru noi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: