O delicioasă provoacă arsuri la stomac, obezitate și diateză. De milioane de ani oamenii se luptau pentru a combina cei doi poli.
Unii folosesc alimente crude, dar preferă în cele mai multe cazuri să încălzească alimentele. De exemplu, de gătit sau de prăjire, sau chiar Coace, care nu numai că face mâncarea gustoasă, dar, de asemenea, crește digestibilitatea nutrienților și distruge parțial agenții patogeni ai diferitelor boli. Dar, în același timp, în timp ce încălzirea distruge numeroase substanțe biologic active, inclusiv vitamine, a redus valoarea de grăsime. Când gătit în bulion se deplasează elemente nutritive solubile și expunerea la temperaturi ridicate în timpul gătirii duce la formarea de substanțe cancerigene.
Și din nou apare întrebarea: gustos sau util. Și, între timp, puteți obține totul imediat.
Deci, să-i cunoașteți pe aburitorul ei
Aburitorul modern este alcătuit din trei părți: baza, în care există tot "umplutura" electrică și un rezervor de apă care se încălzește și servește drept sursă de abur. o tavă în care se colectează condens și suc, se scurg din produse și coșuri de abur. Acestea sunt vase atât de mari, cu un fund perforat, în care au pus mâncare. Cele mai multe modele au 2 sau 3 coșuri de abur, care sunt instalate una deasupra celeilalte, ca o piramidă sau o pagodă.
Arboreta parovarkin sau ceea ce un abur poate face
1. Vitamine și minerale. Atunci când gătești alimente pentru un cuplu în produse, mai multe vitamine și substanțe biologic active sunt păstrate, mai degrabă decât atunci când prăjirea sau, de exemplu, fierbere. De exemplu, când legume fierte conservate în 20-22% substanțe minerale decât prin fierbere și broccoli este gătită într-un cazan dublu, conține 50% mai multa vitamina C, decât fierte.
2. Gust și culoare și, chiar, forma. Produsele gătite pe abur păstrează cel mai natural aspect, gust, culoare și formă. Nu mai trebuie să scoate bucăților tigaie de roșii și ardei, piper, sare și apă numeroase sosuri alimentare, pentru că atunci când este gătită a devenit fără gust. Aburitorul va păstra sugestiile gustului fiecărei componente.
1. Calorii. Nu mai trebuie să se prăjească în ulei, nu trebuie să-l scoți în ulei, nu mai ai nevoie de altceva. Ca rezultat, conținutul de calorii al vaselor de aburi este mult mai mic decât toate celelalte. 2. Timpul. Într-un cazan dublu, puteți găti mai multe feluri de mâncare în același timp, aceasta nu are nevoie de o prăjire plictisitoare - sautéing, și chiar, da, este ușor să se spele, pentru că nu se lipește, pentru că de îndată ce apa fierbe, aparatul se va opri automat de lucru. Aceasta nu este o tigaie pentru pâine prăjită.
Nu există agenți cancerigeni, fără mirosuri, fără fum, nu mor de căldura produsă de trei inele de lucru simultan, aveți posibilitatea să nu nevoie de ceva pentru a se amestecă și flip.
Și, aburul poate dezgheța hrana, poate încălzi mâncarea, poate steriliza felurile de mâncare pentru copii, iar unele modele pot chiar să conserve alimentele.
Care sunt cerințele unui abur decent? Care sunt criteriile pentru alegerea sa?
În al doilea rând, vasele sunt cu mâner sau cu butoane. Mânerul este un tip de control mecanic. A transformat rapid cronometrul rotund la numărul necesar de diviziuni și vă pregătiți. Butoane-tip de control electronic. Un abur cu butoane nu poate găti doar mâncare, ci păstrați-l cald. Ea are, de asemenea, posibilitatea de a găti întârziat.
În al treilea rând, ar trebui să se acorde atenție coșurilor de aburi. Majoritatea vaporilor au 2 sau 3 boluri principale pentru produse, deși există modele cu un coș de aburi. Mai multe coșuri, cu atât mai multe feluri de mâncare puteți găti în același timp. Dar trebuie să ne amintim că, cu multe delicatese și timp veți petrece foarte mult, deoarece volumul care trebuie umplut cu abur, crește.
Apropo, cantitatea de coșuri de abur, de asemenea, este diferit: de la 1,5 la 3,5 litri, în coșul de obicei, cantitatea de orez boluri - de la 0,7 până la 2 litri (un castron de orez este diferit de coșuri obișnuite, astfel încât nu găuri în fundul ei , acesta este plasat în castron principal și produse preparate prin faptul că aburul încălzește apa, care este foarte convenabil pentru prepararea cerealelor, fasole, fasole). Aici se aplică aceeași regulă ca cea de mai sus: cu cât volumul este mai mare, cu atât mai multă mâncare poate fi făcută, dar cu atât mai mult va fi pregătită.
Formele de coșuri de aburi sunt, de asemenea, variate. Foarte des au dimensiuni diferite și, în consecință, diametrul fundului. Acest lucru nu vă va permite să le schimbați în procesul de gătire, dacă se dovedește brusc că produsele din coșul de aburi inferior sunt aproape gata și în partea de sus - nr.
Al patrulea, care merită să fie acordat atenție, este un palet. Dacă este prea mic, va trebui să curgeți condensul foarte des, de mai multe ori în timpul gătitului. Înălțimea paletului nu trebuie să fie mai mică de 1,5 centimetri, este mai bine dacă este de 2-2,5 centimetri.
Este de dorit ca paleta aburului dvs. să aibă mânere pentru care poate fi ținută. Este foarte dezgustătoare să toarcă bulion fierbinte dintr-o tavă care nu are acești pixuri.
Și, în cele din urmă, cel mai important lucru este numărul de paleți. Cele mai multe modele au doar unul. Se scurge sucul de alimente și condensul din toate bolurile. În principiu, este infricosator, dar dacă nu vă place că toate produsele din vasul de jos al produselor suc înmuiate din partea de sus a vasului, cel mai bine este de a cumpăra un model cu o tavă separată pentru fiecare ceașcă. În plus, când cumperi un abur, merită să ai atenție la unele lucruri frumoase. În cazul în care Vaporul nu oferă o deschidere pentru umplere cu apă în timpul funcționării, apoi, pentru a suplimenta apa, trebuie să eliminați toate coșul de abur. Scoateți adesea toate coșurile de aburi și în cazul în care vaporizatorul nu are un indicator de nivel al apei.
Dacă nu aveți mătuși, adică, aburitoare, și capacitatea de a-l cumpere chiar acum, iar sufletul cere alimente gustoase și sănătoase, atunci puteți face un cazan dublu din „improvizat“, de exemplu, prin inserarea unui strecurătoare vas obișnuit sau sită. Se dovedește cel mai simplu dispozitiv de abur - o tavă cu un coș de aburi - un container special pentru produsele cu fundul perforat. Se toarnă apă pe fundul unui astfel de vas, apa se evaporă la fierbere și servește ca o sursă de abur, pe care totul este perfect pregătit. În plus, în multe modele de cuptoare cu microunde și aerogrills există posibilitatea de a fi în abur.
Nu numai teetotalers și arahide.
Desi sunt, desigur, in primul rand. Gătit pentru un cuplu vital pentru persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal, sistemul cardiovascular, tulburări metabolice, obezitate, alergii, și mult mai mult.
Fanii unui stil sănătos de viață nu pot, de asemenea, să facă fără un abur. Abilitatea de a găti mâncăruri cu conținut scăzut de calorii, aproape fără a folosi condimente și sare va ajuta pe cei care doresc să fie în formă. Și cei care au pierdut deja greutate, smottsut cu ajutorul ei scapa de celulita.
Un abur va fi util pentru cei care nu pot găti pentru cei care se pregătesc bine. Cei care au puțin spațiu în bucătărie și care nu au timp să gătească deloc. Gravide și care alăptează, copiii și vârstnicii.
Pe scurt, toți cei care iubesc mâncărurile cu adevărat gustoase și sănătoase și nu aceste gogoși înfricoșători în propriul lor suc din ulei sărată și zahăr pudră.
Articole similare
-
Sistem hidroponic aerogarden clasic 7-pod - "cea mai inutila mea achiziție de toate
-
Mama tuturor bombelor este puternică, dar nu cea mai puternică - serviciul rusesc de la bbc
Trimiteți-le prietenilor: