- Maxim, au trecut nouă luni de la lansarea proiectului. Termenul este simbolic. Care este marca de produse din carne "Nord-Vest"? Cum l-ai descrie?
- În prezent, vom continua să se dezvolte în mod activ. Nu toți oamenii din oraș au încercat produsul. Dar deja avem aderenții noștri - cei care iubesc gustul produselor noastre. Au apărut deja anumite poziții-lideri, care, să spunem, sunt, fata întreprinderii. În timpul celor nouă luni, am reușit să facem multe lucruri, dar încă mai vine.
- Ce sa dovedit până acum este mai rău sau mai bun decât era planificat?
- Din punct de vedere al contractării, am încheiat acorduri cu majoritatea clienților, printre cei cu care am planificat să începem cooperarea în faza inițială. În ceea ce privește vânzările - nu ajung la cele planificate. Dacă vorbim despre intervalul dintre previziuni pesimiste și optimiste, atunci vânzările sunt mai mari decât prognozele pesimiste, dar sub media. Cred că ar fi mai bine.
- Și ce se știe astăzi despre percepția consumatorilor de marcă? Cum o poziționează în raport cu mărcile concurente?
- Nu am auzit nici un feedback negativ despre produse. Oamenii cheamă compania în sine, ei laudă. Obținem feedback cu privire la degustările pe care le desfășurăm de către agențiile de promovare. Opinii, în general, pozitive.
Pe de altă parte, dacă vorbim despre marcă, atunci oamenii cred că suntem necunoscuți și credem că nu suntem reprezentați foarte mult. Această opinie se formează deoarece oamenii merg în aceleași magazine, de obicei din cele mai mari cinci rețele federale. Am început cu vânzarea cu amănuntul independent, apoi am intrat în rețele locale, după care am semnat un acord cu Dixie, împreună cu Verny. În alte rețele federale, nu suntem în altă parte reprezentați. Acest lucru creează opinia consumatorilor cu privire la renumele brandului.
Din punctul de vedere al apariției produselor, putem spune cu încredere că îi plac clienții. Comentariile sunt foarte bune.
Nu avem produse fundamentale originale și mă îndoiesc că unul dintre producători va putea acum să vină cu ceva complet nou pentru a schimba radical alinierea forțelor de pe piață cu ajutorul acestui produs. Utilizăm rețeta tradițională GOST, care în ultimii ani de către multe fabrici a devenit foarte ieftină. Prin urmare, oamenii încearcă să mănânce carnea de doctorat GOST și amintesc că acesta este cârnața medicului, care a fost cu cel puțin 20 de ani în urmă. La noi, dacă este GOST, atunci este chiar GOST.
- GOST - excelent. Dar consumatorul vede acum multe produse, unde este scris "GOST". Din punctul de vedere al promovării: cum să convingem consumatorul că "GOST" este exact GOST?
- Este un drum destul de lung. Cel mai bine este să încercați. Utilizăm foarte activ degustări în punctele de vânzare. La noi, la cinci zile pe săptămână simultan, lucrează 27 de echipe de promotori.
- Aproximativ o săptămână, despre ce flux trece?
- Pentru o degustare, încercați aproximativ 100 de persoane. Deci, aproximativ 13.000 de persoane pe săptămână.
- Cinci zile în aceleași magazine sunt degustări?
- Timp de două sau trei zile la un magazin. De regulă, două zile la rând o persoană nu merge la magazin, iar dacă o face, nu merge la departamentul de cârnați. Prin urmare, timp de 2-3 zile într-un magazin acoperim, practic, diverși cumpărători, iar dacă mai petreceți mai multă degustare, probabil că vor veni oameni care au fost deja cu câteva zile mai devreme pe această degustare.
- Din punctul de vedere al planificării acțiunilor promoționale: există o parte a publicului țintă după care se poate opri degustarea?
- Noi nu numărăm în mii de oameni, dar încheiem un acord cu un fel de rețea. Vrem ca, în fiecare magazin al rețelei date, cumpărătorii au încercat producția noastră.
Pentru a încerca totul, conducem două blocuri de degustare într-o singură rețea. La început, două sau trei zile, o poziție și o lună mai târziu - alte două sau trei zile, degustând pozițiile cele mai placute. Pentru oameni a încercat din nou, a amintit și a cumpărat, plus noi poziții.
Scopul nu este de a ajunge la un anumit număr de gustat - și opriți-vă.
Să spunem că din cele 15 poziții pe care le-am introdus în această rețea, dacă 7-8 sunt vândute bine - acesta este un rezultat destul de bun. Deci, trebuie să adăugați alte poziții și să le desfășurați aceleași activități.
Punem mai mult accent pe evenimentele BTL.
Acest ambalaj a fost remarcabil în magazine cu un aspect bun, în magazine în care există suficient spațiu pentru a prezenta produsele bine, ceea ce a afectat imediat rezultatele vânzărilor
Și într-un supermarket mare toate bunurile sunt acoperite cu un diapozitiv pe un caz de afișare de cinci metri. Și ambalajul cârnaților, care se află în masa altora, nu mai prind ochiul atât de luminos. Și consumatorul alege produse pe care le cunoaște deja.
Acum, ambalajul are un design mai luminos, iar materialele și designul modern au făcut-o chiar mai plăcută la atingere.
Proiectarea unui pachet de cârnați de lapte de la o unitate de ambalare a cărnii "Nord-Vest"
- Dacă presupunem că un număr de companii oferă aproximativ aceleași produse, pe care consumatorul le diferențiază cel mai bine în funcție de marcă - cum poate marca o marcă de brand nou, pe care consumatorul o cunoaște de mult?
- Studiile arată că până acum, în rândul cârnaților gătiți, "Doctor" ocupă aproximativ 50-60% din piață. Cârnații doctori și cârnații de lapte sunt la fiecare producător. Diferența de brand, gust și preț. Atunci când creăm un produs, ne străduim pentru calitate și gust să se potrivească segmentului premium, stabilind un preț pentru acesta în segmentul "mijloc plus". Dezvoltarea produsului are loc până când gustul și calitatea acestuia nu vor fi mai bune decât liderii de piață recunoscuți pe piață.
Cum poate fi aceasta transmisă consumatorului? De exemplu, de ambalajul originale frumos. Prin participarea activă la programe promoționale, participarea la cataloage de rețele, etichete de preț galbene, degustări. Este în locurile de vânzare pentru a motiva cumpărătorul să cumpere produsele noastre.
- Maxim, mulțumesc foarte mult.
Interviul a avut loc: Andrei Tarutin. ADVmarket.ru
Articole similare
-
Mecanica promovării (degustarea cârnaților șoimul prințului)
-
Degustarea cârnaților de la ooo "Rostov cârnați de uzină" - site-ul clubului de iubitori de cârnați
Trimiteți-le prietenilor: