ce puteți găti din pastele de ieri
- Caserola din pastele de ieri.
250g. paste, 250g. carne tocată, 4 mese. linguri de ulei de măsline, o ceapă, roșii, piper, 100g. telina rădăcină, 250g. brânză rasă, căpșună usturoi, 3 mese. linguri de piure de roșii, 300ml. bulion, 2 morcovi, sare, un bun de busuioc.
Morcov, telina, ceapa si usturoiul taiata marunt si scos in ulei. Se adaugă carne tocată și se fierbe împreună 5 minute, se adaugă piure de roșii și se toarnă bulion, sare, piper și se fierbe. Tăiați roșiile în cercuri.
În forma lubrifiată, se pun straturi de paste, carne tocată, brânză rasă și roșii cu busuioc. Se presară cu brânză și se coace timp de 40 de minute la 200 ° C.
Salata italiană din pastele de ieri.
ingrediente
Ieri paste fierte, 8-10 masline negre, rosii cherry, 3 ouă fierte fierte, ciuperci proaspete, usturoi, 4-5 linguri de ulei vegetal, 2 linguri de otet.
Metoda de preparare
- Puneți macaroanele într-un bol de salată (am gătit aproape 200-300g).
- Tăiați măslinele în jumătăți sau cercuri, dacă este mare.
- Se taie roșiile pentru jumătăți.
- Ciuperci tăiate în felii și se prăjește pentru o cantitate mică de ulei vegetal în ajunul de pregătire, în final, se adauga usturoiul, a trecut ca rezultat al presei, se amestecă și se îndepărtează imediat de căldură, se răcească ușor.
- Oua tocate marunt.
- Se amestecă untul cu oțet și se adaugă ouăle, se amestecă.
Combinați paste, ciuperci, măsline, roșii. Se amestecă ușor, se pune într-un castron de salată și în partea de sus cu patch-ul de ou rezultat. Nu trebuie să se amestece, puteți decora cu verdele.
Aproximativ un pahar de lapte (și poate puțin mai mult) și trei ouă bate un pic cu sare:
Se toarnă pastele cu lapte și amestec de ouă, se presară cu pesmet, se acoperă cu brânză rasă (se obține un amestec de gouda și parmezan).
Coaceți în cuptor la 180-200 de grade până la maro auriu:
În secțiunea "Paste friabile" 77 de rețete
300 g de paste, 60 g de unt, 60 g de făină, 550 ml de lapte, 1 cană de cremă, 1/4 de l. sare, piper negru macinat, 1/8 linguriță. nucșoară, 1 tabel. lingura (fără vârf) muștar. 250 de grame de brânză de cheddar (felii). 3 roșii.
1. Gatiti cuptorul la 220 de grade. Gatiti pastele.
2. Se topește untul într-o cratiță mare și se pune făina. Se prăjește peste căldură moderată timp de 1 minut. Apoi adăugați laptele treptat, cremă, sare, piper negru, nucșoară. Se amestecă până se îngroașă, se reduce căldura și se fierbe timp de 2 minute.
3. Scoateți cratița din foc, adăugați muștarul și brânza 3/4 cheddar, amestecați până când se topește brânza.
4. Scurgeți apa din paste făinoase și amestecați-le cu sos de brânză. Puneți într-un vas refractar și presărați cu brânza rămasă. În partea superioară cu felii de roșii și coaceți timp de 25 de minute. înainte de apariția bulelor și a crustei de aur maro.
250 g de paste (coarne). 4 linguri. linguri ulei vegetal, 2 linguri. linguri de oțet de vin, 0,5 linguri. variind verdeață tocat, 100 g de morcovi proaspete sau fierte, ciuperci mici conservate și mazăre verde conservate, 150 g de brânză și șuncă, piper negru măcinat.
Dați macaroanele, exfoliați și răciți. Pentru dressing, combinați ulei vegetal, oțet, verde, piper și sare. Se taie bine brânza, șunca și morcovii. Fade ciupercile. Toate se amestecă, se adaugă mazărea verde și se amestecă cu pansamentul. Adăugați pastele, amestecați din nou, adăugați sare și piper, dacă este necesar. Dă-i puțină salată.
Carnea de vită este amestecată cu sos de roșii, se condimentează cu sare și piper și se încălzește într-o tigaie. Macaroanele sunt fierte. O tigaie sau o tavă este presărată cu brânză rasă, acoperită cu un strat de paste făinoase, apoi cu un strat de brânză și carne, turnată cu sos și pusă pentru câteva minute în cuptor
Macaroane cu sos de brânză-ciupercă
Se fierbe pastele în apă sărată cu adaos de ulei vegetal. Rabuiți într-un șuviu și lăsați apa să se scurgă.
Ciupercile se înmoaie timp de 30 de minute în apă rece, clătiți. Dacă ciupercile sunt mari, apoi le tăiați în bucăți mai mici, astfel încât sosul finit să arate mai bine pe plăcuță. Deși unii preferă sosul cu bucăți mari de ciuperci. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie, se adaugă usturoiul tocat și se prăjește timp de aproximativ 3 minute, după care se poate arunca usturoiul. Adăugați ciuperci și agitați lent timp de aproximativ 5 minute.
Se toarnă crema în ciuperci, se fierbe și se fierbe aproximativ 1 minut. Reduceți căldura la minimum.
Adăugați brânza tocată la sos și gătiți, amestecând, peste un foc mic până când se topește brânza. Răspândiți pastele pe plăci, adăugați sos și amestecați-le. Dacă se dorește, macaroanele pot fi presate cu ierburi și nucuri măcinate
Paste fierte cu carne tocată și legume
Se fierbe apa, se adaugă sare, se toarnă o lingură de ulei vegetal, apoi se acoperă pastele. Gătiți până când jumătate gătite, adică în interiorul pastelor, ar trebui să rămână neprelucrate. Aruncați pastele într-o gaură, clătiți sub apă rece. Lăsați apa să se scurgă.Ceapa, morcovii tocati marunt si usor prajiti in ulei vegetal. Cu coaja de vinete, tăiați în cubulețe mici și se prăjește până se gătește în ulei.
Coaceți mince ușor, adăugați legumele, amestecați și continuați să se prăjească până se pregătește.
Pentru sosul se amestecă crema cu ou, sezon cu sare și piper, puteți adăuga un pic de brânză rasă. Se unge uleiul vas de copt se toarnă pic pe partea de jos a sos de mucegai, paste Place jumătate, apoi a pus cele mai multe legume tocate, adăugând verdeață, apoi din nou paste, iar apoi umplutura rămasă. Se toarna tot sosul, se presara cu branza rasa, se acopera cu folie si se coace pana se prepara. Dacă doriți să gătiți o caserolă cu o crustă, apoi în ultimele 5-7 minute, gătiți caserola fără folie.
carne de porc și carne de vită (puteți doar carne de vită) - 250 g = 500 g,
ceapa - 2 buc + 1 ceapa pentru carne tocata,
rosii - 2 bucati,
macaroane uscate (spaghete, fidea, cuiburi sau orice altceva) - 150 g,
brânză tare - 200-250 grame,
patrunjel sau marar
sare,
piper
Spălați roșiile, uscați și tăiați în cercuri.
Se curata ceapa si se taie inele.
Spălați verdele, uscați și tăiați.
Se toarna branza pe ras.
Carnea trece prin mașina de tocat carnea împreună cu ceapa crudă.
Puneți carnea de vită pe tigaia încălzită cu ulei și se prăjește până se pregătește, amestecând ocazional timp de 10-15 minute, se condimentează cu sare și piper.
Carnea tocată poate fi trecută din nou prin mașina de măcinat cu carne.
Într-un vas de coacere uns, puneți inele de ceapă, sare ușor și piper.
Începutul cu carne tocată.
Pentru carne de pământ, puneți o cană de roșii, presărați puțin și presărați cu patrunjel.
Pentru roșii, puneți jumătate din norma de brânză rasă.
De sus, pe brânză, se așeză pastele fierte.
Se toarnă budinca copt și se presară cu brânză rămasă.
Coaceți timp de 30-40 minute la o temperatură de 180 ° C. Apoi caserola poate fi acoperită cu folie și continuați copt pentru încă 20-25 minute.
* În ciuda faptului că toate produsele din caserola sunt aproape gata, timpul de coacere este de 1 oră. În acest timp, roșiile și ceapa ar trebui să se înmoaie și să aloce suficientă cantitate de suc - acest suc se va absorbi de umplutură - atunci felul de mâncare va deveni suculent și gustos; daca gatiti o caserola pentru o perioada mai scurta, legumele nu vor avea timp sa aloce o cantitate suficienta de suc, ceapa va "crapa pe dinti" si felul de mancare nu va fi atat de delicios.
* Caserola poate fi gătită nu numai în cuptor, ci și pe o sobă într-o tigaie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: