În zilele noastre, nu este ușor să surprinzi oaspeții. Dar vreau să vă ofer o singură fel de mâncare pe care o puteți întâlni foarte rar, dar vă va decora masa de Anul Nou și, cel mai important, este foarte gustoasă. Acest sufle de somon. Pentru el aveți nevoie de: 0,5 kg file de somon sau păstrăv, 300 ml. 33% cremă, 2 albă de ou, brânză moale și caviar roșu.
Tăiați fileurile de pește într-un blender (sfatul meu, nu luați alt pește, gustul nu va fi același)
Proteinele ar trebui să fie bate cu sare, adăugați cremă și amestecați până când greutatea începe să se îngroaie. La această masă, adăugați cu atenție fileurile de pământ și amestecați.
Formele de silicon umple suflul cu volum 3/5. Într-o tavă adâncă, turnați apa fierbinte în mijlocul formelor și puneți coacerea în cuptor timp de 35-40 minute, preîncălzită la 180 gr. S.
În timpul coacerii, sufla va crește bine, dar după ce ar trebui să se stabilească. Din matrițe pentru a scoate este necesar atunci când se va răci bine.
Puneți sufla pe o farfurie frumoasă, decorată cu verdeață. În partea de sus a fiecărei seringi de cofetărie din brânză se face o rozetă. Dacă nu există nici o seringă - ridicați cartonul și tăiați colțul. Puneți caviarul în mijloc.
Acum puteți să-i surprindeți pe oaspeți cu ocazia unei mese neobișnuite de decorare sau decorare și servire a unui vas. De exemplu, faceți o masă în stil rusesc cu o gustare adecvată - ciuperci sărate, varză cu mere de Antonov, plăcinte, pește sărat. Pentru cald servește friptura întregi sau într-un test porc lapte de copt.
Cu toate acestea, este posibil să surprindeți vizitatorii cu diferite efecte luminoase. Ei bine, de exemplu, când serviți un fel de mâncare sau prăjitură, adăugați o lingură de coniac și lăsați-o pe foc.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: