Ce este Juchela?
Oricine a fost vreodată în stațiunile de la Marea Neagră, sa întâlnit, probabil, în mod repetat rynochkah locale pe tăvi cu dulciuri, interesant să se uite la și mari baruri nuci gustoase - aceasta este chuchhela, delicatesă națională georgiană.
De la cele mai vechi timpuri și până în prezent, este pregătită în conformitate cu aceeași rețetă, din copilărie cunoscută de orice gazdă caucaziană. Prin tradiție, Juchela este adus la cei care au un drum lung înainte. Și nu pentru nimic: acest produs este capabil să păstreze proaspete pentru o lungă perioadă de timp. Baretele de nuci nu se deteriorează, nu stau, și ce e ciudat - nu te plictisi, chiar dacă le folosești în fiecare zi. De exemplu, acest lucru este relevant într-o plimbare de mai multe zile, când nu este posibilă adesea alimentarea provizioanelor. Conținutul ridicat de calorii al bisericii (400 kcal), cu o greutate redusă, îl atribuie pe bună dreptate produselor energetice ideale pentru turism și alte activități în aer liber.
Ce este juchela, dat seama - acum să încercăm să-l gătească.
Cum să gătești carnea de pui? Primul lucru pe care îl vom face este siropul din suc natural de struguri. Se toarnă un litru într-o cratiță și se menține la foc mic timp de trei ore, adăugând treptat zahăr (o treime din sticlă). Apoi opriți-l și lăsați-l să se răcească un pic: când siropul se încălzește, dar nu fierbinte, se toarnă 100 g de făină în el și se amestecă bine, astfel încât să nu rămână bulgări. Puneți din nou focul: acum becul începe să se îngroșească - când ajunge la consistența jeleului, putem presupune că siropul este gata.
În continuare veți avea nevoie de nuci (nuci, alune sau migdale), 100 de grame. String-le pe un fir puternic și se scufundă în sirop. Cincisprezece minute mai târziu, când se usucă, ne scufundăm din nou. Și astfel, până când se formează un strat de caramel cu grosimea de un centimetru.
Biserica biserică este agățată la soare, după ce se ocupă de protecția împotriva insectelor. Asta este, dacă vă uscați pe balcon, atunci pe ferestre trebuie să fie neapărat o plasă de țânțari. Dacă în curte acoperă tifonul aromatic, altfel toate albinele din jur vor zbura pentru a încerca fructele geniului tău culinar. Suspendarea bisericii ar trebui să fie de două săptămâni - de aceea are nevoie de ea pentru ca siropul de struguri să piardă toată umiditatea excesivă. Apoi, barele pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, chiar și fără frigider.
Nu există articole înrudite.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: