Credeți că caviarul este servit la băuturi sau băuturi sunt selectate pentru caviar?
Întrebarea este retorică. Probabil, vasul sau băutura care îl însoțește va fi cea care este inferioară în ceea ce privește prețul și originea. Dar asta nu este scopul. Vom vorbi despre combinația de caviar cu vodcă și șampanie. Aceste două tipuri de băuturi fac ca caviarul să fie un cuplu demn în multe feluri.
Șampanie și caviar: dragoste în franceză
Atunci când europenii recunoscut caviar ca o delicatesă (așa cum sa întâmplat la începutul secolului trecut, datorită fraților Petrossian, care l-au adus în Franța), desigur, a fost „legală“ companion caviar era Champagne. De atunci, șampanie și caviar sunt percepute ca o Uniune clasic de vin gastronomic și un simbol al luxului. Vorbind de compatibilitate perfectă a vinului cu bucătărie, în general, se poate observa două dintre cele mai de succes opțiuni: a) șampanie și produsele alimentare sunt perfect combinate în caracteristicile lor, ca și în cazul în care se topește în unul de altul; b) totul funcționează în contrast, adică Caracteristicile sunt opuse, dar se completează perfect. Din nou, un exemplu clasic este caviarul negru. Gustul său gras și sărat, șampania adaugă acid și prospețime. O lingura de caviar - o gură de Krug, chiar caviar - mai mult șampanie. plăcere nesfârșită: a face o bautura cu bule - și cerul gurii din nou pregătit pentru percepția de caviar. Pentru a atinge echilibrul perfect între șampanie și caviar gust, ar trebui să prezinte vin corpolent, care păstrează gustul sărat. Partenerul ideal al caviarului va fi numai cele mai bune vinuri: Cuvee Dom Perignon (Moët Chandon), La Grande Dame (Veuve Clicquot Ponsardin), Krug Grande Cuvee, Cristal (Louis Roederer), Sir Winston Churchill (Pol Roger), Grand Siecle (Laurent-Perrier), Clos de Goisses (Philopponnat) și alte producțiilor de vin speciale și recolte .
Pentru un caviar roșu, servit, de exemplu, pe clatite sau canapele mici,
ideală clasic brut Veuve Clicquot Brut, Yellow Label, Laurent-Perrier Brut L-P, Moet Chandon Brut Imperial Vintage, etc.
În magazinul nostru online puteți comanda livrarea prin livrare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: