Este timpul pentru recoltarea toamnei. În ciuda faptului că rafturile se sparg literalmente cu tot felul de delicii, preparatele la domiciliu sunt evaluate mai mult. De obicei, chiar și fără o grădină sau o reședință de vară, oamenii tind să facă cel puțin câteva "exclusive" borcane pentru o ocazie specială.
Sunt fani de piese care sunt gata să se rostogolească până la bănci toate într-un rând, și rânduri simetrice de muraturi le umple subteran și subsoluri, numărul lor se ridică la zeci sau chiar sute de exemplare!
Vă sugerez o rețetă pentru castraveți și roșii, conservată cu acid citric.
Pentru recoltare vom avea nevoie de:
castravete - 3 kg,
rosii coapte - 2 kg,
acid citric - 1 lingurita pe 1 litru de saramura,
un amestec de condimente uscate pentru conservarea legumelor - 1 lingura pe 1 litru de saramura,
usturoi - 2-3 cuișoare pe borcan,
precum și plante proaspete picante:
mărar cu umbrele, frunze și rădăcini de hrean, frunze de cireș și coacăze negre.
Castraveți proaspeți mici spălați sub un curent de apă rece și înmuiați timp de 2-3 ore în apă rece, astfel încât să nu se formeze goluri. Spalati rosiile si verdele bine. Legume pregătite se usucă pe un prosop sau pe un grătar.
Sterilizați borcanele de sticlă spălate utilizând un cuptor cu microunde. Este mai bine să luați litru, cutii de unu și jumătate și două litri. În fiecare borcan, turnați un pahar de apă și puneți-l într-un cuptor cu microunde timp de 2-3 minute la putere maximă (stivă de 2 litri pe lateral). Lizii se fierb sau se fierbe. Este mai bine să utilizați cutii înșurubate.
În partea de jos a fiecărui poate fi pus și incizată căței de usturoi curățate, frunze de coacăz, bucățile de frunze și rădăcină de hrean, 2-3 frunze de cireș. Nu castraveți taie capetele si se pune in borcane pe partea de sus de verdeață, se adaugă roșiile, cioplit din scobitoare tulpină, PIN-ul pe partea de sus a tulpini de fenicul cu umbrele și verdeață.
Se fierbe apa bazat pe pahar borcan halbă + litru umplut cu apă clocotită și se toarnă bănci, astfel încât acesta să curgă prin capacul de margine cu capace sterile pentru a rezista la 3-5 minute și drenată. Faceți această procedură de două ori.
Ultima apă de sare și condimente uscate de calcul condensat: 1 lingura la 1 litru și acid citric (1 linguriță la 1 litru de apă sărată), se fierbe, se umple legumele și capacele filetate. Puneți borcanele cu capul în jos până când se răcește complet.
Articole similare
-
Reteta pentru rosii si castraveti cu acid citric pentru iarnă - roșii pentru iarnă de 1001 alimente
-
Castraveți asortate cu roșii pentru iarnă, rețete ale unei gospodine experimentate
Trimiteți-le prietenilor: