De cîteva ori pe an, cînd bobocile de plante se coacă, începe o colecție masivă de căprioare. Mugurii tineri cu un diametru de cel mult 10 mm sunt rupte cu atenție din tufișuri și se cercetează printr-un ecran special, separând cele mai mici și cele mai scumpe. După aceea, inflorescențele colectate sunt așezate într-un loc umbros rece, în aer liber, permițând razele soarelui să patrundă ușor la muguri. După aceasta, rinichii sunt ținute în ulei de măsline sărat timp de 90 de zile. Acest lucru ajută la eliminarea amărăciunii caracteristice și conferă produsului o claritate picantă. Capre gătite în acest fel sunt numite sărate.
O altă modalitate de a păstra este căprioarele murate. În acest caz, uleiul de măsline este înlocuit cu oțet de vin în timpul gătitului, iar mâncarea rezultată dobândește un gust mai acru și mai acru.
Au fost obținuți largi căpriori în prepararea a tot felul de sosuri condimentate cu un gust delicat, în care se adaugă inflorescențele florilor gogoase. Solyanka, gătită conform rețetei originale, este, de asemenea, de neconceput fără aceste fructe tartinabile. Principalul lucru este să adăugați căprioare la fel de mâncare la sfârșitul gătitului. Apoi, aroma lor uimitoare va da vasului un gust unic, sărat, pentru care sunt folosite pentru hrană.
Budi ai plantei au proprietăți antiseptice și analgezice. Acestea trezesc apetitul și au, de asemenea, un efect benefic asupra ficatului, curățarea și activarea conductelor biliare. Vitamina PP este conținută în căprioare într-o cantitate care, atunci când este uscată, poate să iasă în afară sub formă de acoperire albică care acoperă inflorescența.
Caprele sunt contraindicate la persoanele care suferă de tensiune arterială scăzută, precum și în timpul sarcinii. Consumul excesiv de alimente pentru alimente amenință cu flatulență și tulburări digestive, așa că, în timp ce mănânci un fel de mâncare, încercați să nu abuzați de cantitatea mâncată.
Valoare energetică:
valoarea calorică
Ce să gătești din capre conservate:
Distribuiți acest ingredient
Capre conservate. Valoarea calorică. Beneficiu și rău.
Dezvoltarea site-ului -
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: