Cârnați ucraineni din carne de porc și pui

Cârnați ucraineni din carne de porc și pui

La noi în familie există o singură veselă baique care a apărut după al nostru cu soțul de a se muta în orașul frumos din Zaporozhye. Primul lucru pe care l-am văzut când ne-am plimbat într-un oraș necunoscut a fost o mică instituție cu un semn misterios "Kupateriya".







Pe geamul prăfuit sported cuvintele un pic mai mic, „Kupaty“. Chicoteli peste nume aiurit necunoscute, ne-am decis să intrăm în speranța de a afla ce kupaty, și în același timp, o dată pentru totdeauna să înțeleagă, de ce în lume există locuri numite „Kupateriya“.

Speranțele noastre nu erau destinate să se întâmple în acea zi - băiatul era închis pentru prânz. Nu a fost posibil să aflăm ce sunt înotătorii și data viitoare, deoarece costumul de baie nu a funcționat din cauza zilei libere. Istoria a fost repetată din nou și din nou. De fiecare dată când am trecut o instituție fermecătoare, a fost închisă din mai multe motive.

Dar intr-o zi inotatorul si-a deschis cu usurinta usile in fata noastra. Cu toate acestea, nu am intrat. În această zi am urcat într-un tramvai pentru o afacere urgentă, așa că am putut privi doar la ferestrele camerei de baie cu ospitalitate care ne era deschisă, frustrată de contemplare.

Care sunt înotătorii, am învățat numai mulți ani mai târziu, după ce am văzut cuvântul deja uitat pe eticheta de preț din magazin. Vânzătorul care se afla în spatele tejghelei pentru mult timp nu a putut înțelege ce ne-a adus într-o plăcere sălbatică. Ei bine, de fapt, nu cârnații casnici, situați liniștit pe fereastră, au provocat un izbucnire de râs într-un cuplu destul de decent. Da, băile s-au dovedit a fi destul de obișnuite cârnați, care în Ucraina sunt încă numiți "shpikachkami".

Misterul vezicii a fost dezvăluit!

Poate că tu crezi că aici stă povestea noastră. Vă greșiți! Pentru că povestea noastră începe doar. Și astăzi vă voi spune,

cum să gătești cârnați ucraineni din carne de porc și pui

Reteta pentru gătit cârnații ucraineni la domiciliu

• 500 g de carne de pui

• 300 g grăsimi nesărate

• 1,5-2 metri de coaja naturala de carnati (pur si simplu, curaj)

• 100 ml de vin rosu uscat

• 50 ml de sos de soia

• 1 cub de bulion de pui

• 1 lingurita de condimente aromate de ciuperci

• 3 linguri de ketchup de casă sau Adjika (pot fi înlocuite cu 2-3 roșii sărate)

• 1 cap de usturoi

• Condimente (ardei roșu fierbinte, cimbru uscat și oregano)

Înainte de a umple carapacea cu carne tocată, trebuie să marinați carnea.

Marinarea cărnii pentru cârnați de casă

1 Carne de porc și carne de pui tăiată în bucăți, ca un kebab shish. Fiecare fel de carne se pune într-un bol separat.







2 Se toarnă bucățile de carne de porc cu vin roșu. Adăugați sos de soia, cub de bouillon, un vârf de cimbru și piper roșu la vârful cuțitului.

3 bucăți de pui sunt amestecate cu ketchup și presărate cu oregano uscat.

4 Am tăiat grăsimea în cuburi mici. De asemenea, am pus într-un vas separat și se toarnă condimente aroma de ciuperci.

5 Lăsați carnea și untul în recipiente diferite timp de 5-6 ore.

Pregătirea cârnaților ucraineni de casă

1 Când carnea este marinată, taiați-o în bucăți mici.

Acest proces, probabil, este cel mai consumator de timp în întreaga tehnologie de gătit cârnați de casă. Deci, dacă nu aveți o răbdare specială sau nu au timp, puteți toca umplutura pentru cârnați de casă într-o mașină de tocat carne.

2 Se amestecă bucățile de carne de porc, pui și grăsime. Adaugati usturoi la umplutura, presat prin presa.

3 Cochilia naturală pentru cârnați de casă cumpărate în magazie este spălată din sare cu apă curentă și apoi înmuiată în apă rece timp de 30 de minute.

4 coajă de preparate care leagă un capăt la un nod, iar celălalt capăt frumos înșirate pe polizor duza special pentru fabricarea de cârnați acasă coajă de colectare acordeon.

5 Ținând cochilia, o umplem cu umplutură de cârnați, scoțându-o treptat din duză. Folosind mașina de măcinat electric, aceasta se face foarte ușor și rapid.

6 Pe măsură ce coaja este umpluta, întoarcem-o în locurile în care un cârnați ar trebui să se termine, iar celălalt începe.

7 Când coaja este umplute cu carne tocată, o legăm cu un nod și trimitem cârnați puțin pentru a se usca, atârnând într-un loc inaccesibil pentru animalele de companie timp de 40-60 de minute.

Deci, avem un produs semifabricat pentru gătit cârnați de casă sau o baie. Întrebați ce să faceți cu ei în continuare?

Dacă doriți să gătiți dulciuri georgiene, pregătiți mai întâi cârnații pregătiți și apoi prăjiți în grasime sau pe grătar.

Dar astăzi ne pregătim salam de casa exact din Ucraina. Prin urmare, luând copiii cu ei și câinele fără sens și du-te la natura. În cazul în care plantăm un foc mic, răspândit cârnați pe gratar pentru grill-ul, străpunge pielea de cârnați în mai multe locuri o scobitoare de bambus și se prăjește cârnați noastre de casă pe ambele părți pentru a forma un maro auriu apetisant.

Ce ar putea fi mai bine decât o vacanță de familie în natură. Poate doar o vacanță de familie în natură, cu mâncare proaspăt gătită pe cârnați de cârnați de cârnați de carne de porc și pui cu un miros de ceață și crocantă.

Cu toate acestea, există, de asemenea, unele elemente iresponsabile sabotarea scălda mănâncă georgiene și Tuck într-o bucată de vis Lavaș georgian.

Cârnați ucraineni din carne de porc și pui

Cine mi-a scos bucata de cârnați de casă? Da, și lins! Și nu este nevoie să sugeți și să sărutați obiectivul.

Cârnați ucraineni din carne de porc și pui

Și acesta este tot ce a mai rămas din 1,5 kg de cârnați ucraineni acasă?

Cârnați ucraineni din carne de porc și pui

Da, după un astfel de tratament este cel mai bine să se ia o poziție orizontală și să se urmărească norii plutesc în depărtare.

Cârnați ucraineni din carne de porc și pui

Minunata zi! Și un sfârșit fericit al istoriei familiei asociate cu băile.

Pregătiți mâncăruri tradiționale din bucătăria națională, în conformitate cu rețete originale, împreună cu HobbyMama!







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: