Yoka este o gustare caucaziană făcută din pâine pita. Principalele ingrediente sunt brânza yoki, ouă, verdeață și pâine pita. Puteți adăuga carne, șuncă, roșii, roșii, castraveți - la gustul tău. În căutarea diferitelor performanțe, inclusiv cârnații, în opinia mea, pot exista variații nelimitate, ceea ce vă va permite imaginația, priceperea, punga și dorința. În general, principiul jugului este următorul: aveți nevoie de pâine pita, care va fi cu aproximativ 1/3 mai mare decât diametrul tăvii. Este mai bine dacă lavash-ul este subțire. Tigaia toarnă niște ulei, stivuite pâine pita, o bucată de carne pe ea (subțire), sau un cotlet sau șuncă sau cârnați, este posibil fără ingrediente din carne. Ouă de whisk cu 1 lingura. lingură de lapte, se adaugă un amestec de brânză rasă (de preferință suluguni, dar puteți folosi orice, gust), ierburi proaspete tocate fin - cel mai mult imi place aici coriandru și puțin busuioc, dar puteți și mărar și pătrunjel, în general, ceea ce este sufletul . Deasupra pita de carne posibil să se stabilească o bucată de roșii sau castravete, și poate face fără ele - mai scurte pour branza-lapte-ou-verde amestec în lipie, margine Tuck Lavaș suprapusă la centru, va Plicul de formă neregulată și grătar, cu cele mai bune pe căldură medie, astfel încât umplutura să se potrivească bine. La căldură mare, se formează rapid crusta de pe pita, iar brânza se dispersează bine și are timp. Când se formează o crustă, întoarceți pâinea de pită pe cealaltă parte. Aici, de asemenea, există două opțiuni - puteți prăji pur și simplu, dar am un vecin învățat se presară cu partea ras brânză prăjită cu adaos de verdeață și căței de usturoi ras - presara deja prăjit lateral, acoperit cu un capac, și așteptați câteva minute pentru a prăji cealaltă parte. Brânza este topită de sus, împreună cu verdele și usturoiul, formează un parfum divin, din care curge saliva. Deschideți capacul - voila, jugul este gata! Nu vă place usturoiul - nu adăugați, nu doriți să vă mizeriați - doar răsturnați și prăjiți. Totuși se dovedește vkusno.Nadeyus, îți place.
Moderatorul a ales acest răspuns ca fiind cel mai bun
Стани слав Никол аевич [12.5K]
Eka este un fel de mâncare din bucătăria caucaziană făcută din lavash. Este pregătit foarte simplu.
Ingrediente: lavash-1, brânză sărată (de preferat suluguni) - 60 g, ouă-2 buc. unt - 50 de grame, un vârf de sare, verdețuri.
Lavash este împărțit în două jumătăți. Farfuria adâncă se toarnă apă rece pentru a se dizolva în ea niște sare la dip apă jumătate Lavaș 1- 2 secunde (în cazul în care apa așteptare mai lungă, pita poate rupe).
Îndreptați această jumătate umedă de pâine pita într-o tigaie încălzită cu unt pe o parte, răsuciți ușor spre cealaltă parte (pentru a nu sparge aluatul subțire). De îndată ce ați întors pita pe a doua parte, conduceți imediat în ou și presărați-l cu brânză rasă. Apoi repetați rapid (astfel încât oul să nu se scurgă) cu o spatulă sau o furculiță înfășurată într-o tigaie într-un triunghi. Se prăjește pe ambele părți până la roșu.
Repetați aceeași procedură cu a doua jumătate a pâinii pita.
Serviți fierbinte pe masă, presărați cu ierburi
Bon apetit!
Articole similare
-
Bukhler, o rețetă culinară - o bucată de bucătărie națională Buryat, cum să gătești, cum să servești
-
Puree de mazare - cele mai bune rețete culinare - cum să gătești în mod corespunzător
Trimiteți-le prietenilor: