Să spunem imediat: dacă există vreo diferență între ele, atunci numai la timp. La urma urmei, vorbim despre aceeași plantă, regele grădinilor de legume. Dar despre totul în ordine.
Pământul natal al acestei plante (alții o numesc o legume, alții o boabe), ca și cartofii ei, este una și aceeași regiune a Americii de Sud: Peru, nordul Chile, Insulele Galapagos. Și acum se întâlnesc acolo în sălbăticie. Indienii - incașii și aztecii - au numit-o "tomate", adică "o boabe mari". Acest nume se referă la făt și la planta însăși.
În țara lor de origine, roșiile se găsesc sub formă de anuale și de plante perene. Printre ei se găsesc arbuști și arbori cu germeni, cu tulpini înfășurând și târându-se de-a lungul pământului. Există chiar un uriaș "copac de tomate" de cinci metri, o rudă îndepărtată de roșii.
La mijlocul secolului al XVI-lea, spaniolii au adus roșii în Europa sub numele de "Peri Del Peru", adică "mărul peruvian". În Spania, roșiile au fost folosite numai ca plantă decorativă și parțial medicinală. Dar în Italia a devenit rapid o legume noi și preferate. Fie în glumă, fie în serios, el a fost uneori numit signor. Prima imagine ilustrând o tomată a fost numită "pomah amoris" ("mărul iubirii"). Se crede că acest nume vine de la francezi. Dar, totuși, de la toate numele, italianul "ajutor de drum" ("un măr de aur") sa obișnuit. Puțin modificat, a ajuns în zilele noastre.
În mod surprinzător, este faptul că tomatele au ajuns târziu în America de Nord și nu din țara natală, ci din Europa cu italienii - imigranți. De mult timp a fost considerat otrăvit și se temea să încerce.
În vara anului 1780, ambasadorul rus în Italia a trimis împărătesei Ecaterina II un lot de fructe, care a inclus și un număr mare de roșii. Atât aspectul, cât și gustul fructelor ciudate erau foarte plăcute în palat, iar Catherine a ordonat să livreze periodic roșii din Italia la masa ei. Împărăteasa nu știa că roșiile, numite "mere de dragoste", au crescut cu succes cu câteva decenii la marginea imperiului: în Crimeea, Astrahan, Tavrida, Georgia.
Foarte repede, roșiile au devenit regele grădinilor de legume din Rusia. În zona țaristă a Rusiei, ocupată de roșii, la sfârșitul secolului al XIX-lea, și acum nici o țară din lume nu poate depăși. De atunci, suprafețele ocupate de roșii au crescut de zeci de ori.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: