- Porții: 4
- Timp de gătire: 35 de minute
Quinceques de la gutui: reteta pentru cuptorul cu microunde
Dacă nu aveți suficient timp și doriți fructe confiate, le puteți găti într-un cuptor cu microunde.
Aivu se spală bine, se taie în felii subțiri, se scoate miezul și se pune o placă plană. Felii se presara generos cu zahar si se coace in cuptorul cu microunde timp de 5 minute. Putere în timp ce trebuie să setați valoarea maximă.
Dacă gutui este foarte greu sau lobulează foarte mult, timpul de gătit trebuie să crească.
Gutui de la gutui prin fierbere
Acesta este un mod destul de lung de gătit, dar fructele confiate rezultate pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp.
- 2,5 kg de zahăr;
- 2 kg de fructe de gutui;
- 1 litru de apă;
- un vârf de acid citric;
- zahăr pudră.
Este bine să spălați tisa, încercând să îndepărtați toată coaja de pe coajă. Taiați fructele în patru părți, coajați și miez și puneți-le într-un castron cu apă rece.
Într-o cratiță de smalț se fierbe apa, se toarnă pielea de gutui și se fierbe timp de 20 de minute. Apoi curățați prinderea și puneți un sfert din fruct în bulion. Aduceți la fierbere și gătiți la foc mic timp de 15 minute.
Împingeți pini într-un ciocan și răciți.
Într-un bulion fierbinte, turnați jumătate din zahăr și, amestecând, gătiți până când zahărul se dizolvă complet.
Se taie sferturile în felii subțiri și se toarnă în sirop fierbinte. Se lasă să fiarbă și, amestecând ușor, gătiți timp de 5 minute la căldură scăzută. Apoi opriți și plecați până dimineața.
A doua zi, puneți tigaia cu gutui pe foc, fierbeți, turnați restul zahărului, amestecați ușor și fierbeți timp de 5 minute. Agățați din nou pentru o zi. Repetați această procedură de 2-3 ori.
În timpul ultimei gătituri, adăugați acidul citric în sirop. Apoi așteptați, când totul este puțin rece, prindeți toate felii de fructe de la tigaie și puneți-le pe o sită.
Când întregul sirop este drenat (acest lucru poate dura câteva zile), lobulele trebuie să fie laminate în pudră de zahăr și așezate pe o tavă acoperită cu pergament. Se usucă timp de 3-4 zile într-un loc uscat cald și se toarnă în borcane de sticlă cu capace răsucite.
După pregătirea acestei dulciuri gustoase și utile, vă puteți bucura, de asemenea, de gustul neobișnuit și aroma de vară în timpul iernii. Bucura-te de tine si de cei dragi!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: