Aceasta este una dintre cele mai originale și mai gustoase rețete ale pilafului de renume mondial. Îți spun cum să gătești pilaf Bukhara acasă, fără a inconveni inutil!
INGREDIENTE
- Vită sau miel 500 grame
- Orez cu orez lung (mai bine uzbec) 2 cupe
- Cilantro 100 grame
- Ulei vegetal 1 Sticlă
- Sare Pentru gust
- Ceapă 2 bucăți
- Verzii Pentru gust
- Piper negru Pentru gust
Se clătește bine și se toarnă în apă timp de 2-3 ore.
Coaceți ceapa și tăiați în semilune subțiri.
Spălați verdele, uscați și tăiați cu un cuțit.
Carnea se spală, se usucă, se curăță și se taie mărunt. Agitați uleiul și puneți carnea în el.
Imediat ce carnea începe să se roșească, puneți ceapa. Se amestecă și se prăjește câteva minute.
Se toarnă puțină apă (astfel încât să acopere suprafața cărnii) și se fierbe până devine moale.
Adăugați verdeață, sare, piper. Gătiți încă o jumătate de oră într-un foc lent sub capac, dacă este necesar, turnând apă. Așezați Fig.
Aliniați orezul cu un amestec, se toarnă în apă (ar trebui să acopere suprafața orezului pentru 1 deget) și gătiți la foc mic sub capac până când orezul este gata. Se amestecă și se servesc!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: