Daca broccoli si conopida sunt congelate, nu apar probleme. Dacă le cumpărați în stare proaspătă, asigurați-vă că nu au inflorescențe îngălbenite și chiar mai mult pe conopidă nu există pete întunecate.
Astfel de legume sunt potrivite numai pentru supă, deoarece într-o altă formă vor fi deja amare. Pregătește-te de crocantele ascuțite din pâinea de grâu. Pentru a face acest lucru, pâinea solidă albă (o pâine se potrivește bine) se taie în cuburi mici și se rotește în sos. Sosul face după cum urmează. Într-un ulei vegetal bine încălzit (dar nu fierbinte), se toarnă o linguriță de ardei roșu și o lingură de usturoi mărunțit. frecați totul și lăsați-l pentru câteva secunde. După aceasta, turnați uleiul peste o tigaie bine încălzită și prăjiți crotonii pe ea.
Pregătiți toastul într-un castron pentru a se răci și, în aceeași tigaie, nu-l spălați, se prăjește până ce se face ușor ceapa. Ceapa nu trebuie tăiată în cuburi mari.
Când ceapa este aproape gata (va fi moale, dar puțin crocantă), puneți broccoli și conopidă. Este mai bine să le împărțiți în inflorescențe mai mici, astfel încât să fie mai convenabil pentru ei să stingă și să mănânce. Într-un minut, legumele se prăjeau în mod constant.
După aceea, se toarnă în apă caldă, astfel încât să acopere mai mult de jumătate din legume. Într-un castron separat, mutați smântână cu o cantitate mare de mărar. În plus față de marar, puteți pune patrunjel sau coriandru. Verzii trebuie să fie tăiați fin. Puneți smantana cu legumele și adăugați o linguriță de busuioc uscat. Acoperiți și fierbeți peste căldură scăzută. Nu uitati sa sareti si piperul dupa gust. După cinci minute, scoateți capacul și lăsați lichidul să fiarbă.
Verificați disponibilitatea cu un cuțit ce străpunge ambele tipuri de varză. Ar trebui să fie moi, dar să nu se destrame prea mult. Când legumele sunt gata, presărați-le cu menta uscată, amestecați și acoperiți. Lăsați-le calde timp de aproximativ cincisprezece minute. Desigur, mentă poate și nu a pus, dar mi-a plăcut cu adevărat acest parfum proaspăt.
Serviți legumele fierbinți ca o farfurie, amestecându-le cu crutoane. Mănâncă pentru sănătate! =)
Articole similare
-
Broccoli și conopidă fierte în smântână, conopidă și supă de broccoli
-
Turcia, fiartă cu prune în smântână - rețetă pas cu pas cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: