Millet, sau terci de mei originar din antichitate. Chinezii au fost primii care au început să cultive meiul, apreciind astfel calitățile atractive ale acestei culturi ca nemărginite în combinație cu un număr mare de substanțe nutritive și vitamine conținute în ea, necesare unei persoane.
Crupa de aur printre locuitorii Imperiului Ceresc a fost folosită și este încă folosită pe scară largă pentru prepararea de mâncăruri dulci și supe, gătită cu bere și cuvă și făcând făină. Deja mei târziu răspândit în întreaga lume.
Cele mai multe dintre toate, „terci galben“ iubit popoarele slave de Est care trăiesc pe teritoriul care, datorită climei extrem de dure nu își are originea unor astfel de plante iubitoare de căldură, cum ar fi orezul și porumbul. Doar câteva sute de ani în urmă, terci de mei erau principala farfurie a mesei țărănești rusești.
De-a lungul timpului, mânzul a început să fie uitat și este complet nerezonabil să se considere meiul principalul produs alimentar pentru păsări de curte. Recent, a fost obișnuit să se hrănească bugetele mei, rațe și găini cu mei. Numai bunica acum amintit că terci de mei nu numai foarte util, dar, de asemenea, incredibil de delicioase, astfel încât acestea sunt, la fel ca înainte, gatiti mei nepoți mai tineri terci.
În acest bunici au dreptate la 100%, deoarece meiul este cultura cea mai utilă. Tărâmul de mei conține aminoacizi care sunt un material de construcție pentru celulele pielii și musculare. Meiul conține carbohidrați lent digerabile, care detoxifică organismul de toate toxinele, precum și grăsimi vegetale, care sunt necesare pentru absorbtia vitaminelor, inclusiv vitamina D și caroten.
În general, meiul conține un număr record de vitamine. În primul rând - vitaminele din grupa B, în special vitamina B1. care îmbunătățește memoria, ajută organismul să lupte împotriva depresiei. iritabilitate și oboseală. Vitamina este B2. care, de asemenea, abundă în mei, va face păr magnific și frumos, va da drumul de cosuri, într-un cuvânt, dau oricare dintre frumoase doamne frumusete chiar mai mare. Vitamina B5 stabilizează tensiunea arterială, conferă organismului o poziție grațioasă, iar vitamina PP îmbunătățește apetitul și este responsabilă de starea membranelor mucoase și a pielii.
Millet conține, de asemenea, o cantitate uriașă de microelemente utile din abundență. În cereale mei, o mulțime de fier, care oferă un ten sănătos și o circulație bună a sângelui. Fluorul necesar pentru oase și dinți, magneziu, fără de care muncitorii și atleții nu pot face, manganul, responsabili pentru stimularea metabolismului. Toate acestea sunt în număr suficient în folie.
De mult timp sa crezut că meiul este un produs care dă putere. Conține o mulțime de siliciu, din care este construit întregul corp și toate țesuturile - oasele, dinții, pielea, părul și unghiile - dau frumusețe și sănătate iubitorilor de terci de mei. Cuprul, conținut în folie, conferă elasticității țesuturilor, protejând fanii "pyshenki" de ridurile prematură.
Mai atent să se uite la costurile cu terci de mei pentru locuitorii marilor orașe și a așezărilor cu condiții ecologice nereușite. Grâul conține tot ce aveți nevoie pentru a elimina toxinele din organism.
Cardiologii sunt, de asemenea, sfătuiți să utilizeze cât mai mult posibil din acest terci util. Mei este o sursă de potasiu, care ajută la normalizarea activității sistemului cardiovascular. Medicii recomanda sa gatiti terci de mei dupa cum urmeaza. Mei trebuie să fie mai întâi ars la căldură mare (dar nu pentru a permite schimbări de culoare!), Apoi clătiți bine cu apă curată. Pentru 1/3 ceasca de mei, luati 2/3 cana de apa si gatiti terciul la foc mic. Aceasta este o porțiune pe care trebuie să o consumați o persoană pe zi. Terciul poate fi turnat sau îndulcit după gust.
De asemenea, recent, în rândul medicilor, există o opinie conform căreia celulă de mei elimină cel mai bine antibioticele din organism. Această viziune se bazează în primul rând pe experiența tratamentului practic și dovezi științifice stricte nu a fost încă, dar nu face rău nimănui atunci când iau antibiotice, cel mai adesea există terci de mei. De asemenea, terciul este recomandat pentru bolile tractului gastrointestinal și ficat, ateroscleroza (deoarece curăță vasele și previne depunerea colesterolului) și persoanele cu greutate în exces.
Mergând la magazin pentru spumare, alegeți cerealele în pachete transparente, deoarece culoarea mei poate spune multe despre care dintre ele va deveni terci. Semințele pot fi aproape bej și pot fi galbene strălucitoare. Cu cat galbenul este mai galben, cu atat mai delicios este terciul. În plus, porridge de cereale galben strălucitor va fi fărâmit, și de la lumina se va dovedi a fi o "mash".
În plus față de culoare, grâul se distinge prin varietăți. Meșteșugul este un granulat, decojit din filme florale. Astfel de cereale sclipitoare și are un gust amar, astfel încât pentru prepararea de terci de cereale este practic nu este utilizat. Dar mei zdrobit zdrobit este nucleul de mei, care este complet eliberat de filmele florale, și, de asemenea, parțial din embrion, fructele și membranele seminale. Acest mei este mai galben și nu strălucește. Aceste crupe sunt mai rapid preparate, bine digerate și potrivite perfect pentru cereale și diverse caserole. În plus, există încă mei zdrobit, care este un produs secundar al prelucrării mei. Acestea sunt miezurile zdrobite de boabe. Perfect pentru femele și cereale vâscoase, deoarece se prepară foarte repede.
Cele mai multe cereale pot fi stocate de ani de zile și nimic nu se va întâmpla cu ei. Pentru a mei acest lucru nu se aplică, astfel încât să acorde o atenție la data de expirare a cerealelor pe care le cumperi. Meiul începe să crească amar. Dacă meiul a dobândit o amărăciune ușoară, atunci puteți găti grânele înainte de gătire, uscați într-o tigaie sau aruncați cu apă clocotită.
Retete de terci de mei
Soufflé de mei:
- 100 g de mei
- 2 ouă
- 1/2 vanilie
- 2 linguri brânză de vaci
- 1/2 coaja de lamaie
- 2 linguri miere
- 2 linguri migdale
- 2 linguri unt
- 400 g de jeleu gros de fructe.
Tăiați lamaie pe un răzătoare, tăiați migdalele cu gust.
Gatiti un terci gros de mei, adaugand vanilie. Separați proteinele de gălbenușuri. Se amestecă gălbenușurile, mirosul, mierea, brânza de vaci și 1 lingură. unt. Se adaugă amestecul rezultat în ovăz. Proteinele bate în spumă și intră în masa de mei. Formeaza grasimea si lubreaza grasimea si se presara cu zahar, umple-le cu un test, pune peste o bucata de unt mic si stropiti cu migdale. Coaceți în cuptor la 175 de grade până la maro auriu. Ieșiți din matrițe, turnați jeleu și stropiți cu zahăr pudră.
Femele de mei cu morcovi:
- 1/2 cana smântână
- 1/2 cești Breadcrumbs
- 120 g unt topit
- 3 ouă
- 2 morcovi de dimensiuni medii
- 2 L de apă pentru cereale
- 200 g de orez
- 200 g de mei
Împărțiți morcovii cu paie, salvați și treceți printr-un măcinător de carne. Dintr-un amestec de orez și mei, se usucă terci vâscoase, se adaugă ouă, piure de morcov și se amestecă. Masa rezultată trebuie împărțită în tăieturi sau bucăți. Rotiți în pesmet și prăjiți. Serviti cu smantana.
Orez cu orez si ciuperci:
- 1 lingura. grâu
- 1 lingura. orez
- 10 g de ciuperci uscate
- 1 ceapă
- 1 morcov mijlociu
- 1 lingura. unt
- 2 linguri smântână
- 1 litru de apă
- pătrunjel verde, sare.
Ciupercile uscate se macină timp de 20 de minute, se clătesc, apoi se toarnă din nou cu apa în care au fost înmuiate și se fierbe până se pregătesc (până devin moi - 1,5-2 ore). Orezul și amestecul de mei, clătiți și înmuiați timp de 30 de minute. Se amestecă în apă clocotită în apă sărată timp de 5-7 minute. Morcovul și ceapa se taie în fâșii și se scot pe unt. Ciupercile pre-fierte tăiate în fâșii și se adaugă la supă, precum și se adaugă supă legumele sfărâmate, ciuperca de ciuperci și sarea. Aduceți-o la pregătire. Serviți cu smântână și verde mărunțit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: