Cu oțet este mai precaut, nu se știe ce la părinți acolo cu stomacuri. Soțul meu a mâncat o dată un șeful cu oțet. Și nu știa că era acolo. Deci, cu greu ulcerul nu sa deschis, a fost răsucite în ziua a treia, a fost salvat de un tort cu o cremă. Lemon shish kebab se usucă, astfel încât identitatea să fie mai atentă. Marinarii mamei mele pur și simplu prost în kefir cu sare și piper sau în bere. Un prieten face un grătar uluit în general: pur și simplu tăiați carne și inele de ceapă 1kg: 1kg sub o presă pentru mai multe ore sau poate fi peste noapte. Shish kebab a dovedit cele mai delicioase din tot ce am mâncat. Bon apetit toate :))
"În familia noastră, carnea a fost marinată mult timp în chefir." Și la noi. Skolko îmi amintesc eu, doar așa că pregătim. carnea este atât de moale și delicată și mai mult ceapă, cu atât mai bine! seichas nebun dintr-o amintire de gust :)
și prietenul meu mi-a spus cum gătește: stropi carnea cu apă minerală strălucitoare, apoi adaugă busuioc și inele de ceapă. și sub presă noaptea. spune că se dovedește foarte gustos!
Soțul meu a vizionat de curând televiziunea rusă și acolo o doamnă a sugerat să mănânce carne de kebab shish într-o ceapă rasă (ceapa poate fi zdrobită într-un blender). Și asta e tot. Condimentele se adaugă direct înainte de prăjire. Aici este, conform rețetă ei și fierte. Mi-a plăcut cu adevărat.
Fac chefir sau vin roșu uscat (natural, ceapă și condimente). Există o rețetă - marinată în Krasnodar (!) Sos de roșii cu ceapă și lamaie. Încă mai face în ceapă rasă (numai ceapă ceva de mult este necesar) cu vin și o mulțime de coriandru.
16, Cu o ceapă rasă este delicios, dar această rețetă pentru un kebab destul de obișnuit shish - ceapa învelișuri de carne, și în condiția căldurii intense, ceapa începe să ardă. Dar cu apă minerală carbogazoasă doar super! Este mai bine să utilizați Borjomi sau Narzan, din Aqua Mineral fără gust, pentru a nu mai fi folosiți. Ceapa, apa minerala, putin suc de lamaie, piper. Oțetul se usucă, sarea devine dură de sare. Acesta poate fi sărat deja în timpul prăjirii. Nu aveți nevoie să aruncați marinada - turnați-o în sticlă și presărați shashlik-ul în timpul prăjirii.
D-te, aici nu sunt de acord cu tine. Dimpotrivă, în conformitate cu rețetele vechi caucaziene sau asiatice, oțetul nu a fost NICIODATĂ, cu excepția vinului. Oțetul a fost folosit în vremurile sovietice, pentru că a fost o mulțime și este întotdeauna la îndemână. Clasicele sunt vin sau kefir. Și nu exagerați cu exotica.
Da, de când am început să vorbim despre proporții. apoi din nou nu există reguli grele, este o chestiune de gust: fie că carnea "înoată" în marinadă sau doar puțin umezită. Dar dacă folosiți un arc, atunci ar trebui să fie mai mult: pe kilogram de carne - o lire de ceapă.
Publicația de rețea «WOMAN.RU (Female.Ru)»
Detaliile de contact pentru agențiile guvernamentale (inclusiv pentru Roskomnadzor): [email protected]
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: